Peppar i tomatsås för vintern

När, liksom inte på vintern, behöver kroppen påfyllningvitaminer. Därför finns det många olika ämnen för att möta detta behov. Till exempel kan det vara peppar i tomatsås för vintern, vars recept kommer att övervägas ytterligare. Detta är ett mycket användbart och näringsrikt mellanmål, med en piquant smak, vilket är trevligt om inte för alla, då för många.

Så, låt oss titta på hur du kan rulla paprika i en tomatsås. Det finns flera alternativ.

Enkel och snabb pumpning av peppar

Detta är ett enkelt recept på snacks från bulgarisk peppar för vintern. Att skära det tar inte mycket tid. För att göra paprika i tomatsås behöver du dessa ingredienser:

tre och en halv kilo paprika;
en liter tomatjuice;
ett glas socker;
ett glas vegetabilisk olja;
ett glas vinäger;
femtio gram salt.

Förbered de produkter du behöverPeppar i tomatsås för vintern. Hur gör man det här? Först tvätta och peel peppar från frön, och skära sedan i stora skivor (per kvartal). Efter rengöring är det önskvärt att väga, det borde vara ca tre kilo.

Koka upp tomatjuice, försiktigtblanda den med vegetabilisk olja, ättika och tillsätt salt och socker. Sedan sätta peppar där och koka den i tio till femton minuter. Därefter häll den över de steriliserade burkarna och rulla den - och du är redo att peppar i tomatsås. Receptet tillåter dig att inte tillsätta ättika till rullen, om du är van att göra ämnen utan det.

Fylld grönsak

Ett intressant recept på vinterskörd från söttpeppar med malet morötter, lök och gröna. Denna maträtt visar sig vara väldigt färgstark. För att göra fyllda paprika i tomatsås behöver du:

arton bitar av bulgarsk peppar (medelstora);
fyrahundra gram lökar;
sex hundra gram morötter;
ett och ett halvt kilo tomater;
persilja;
selleri;
sötpeppar;
en tesked grön svartpeppar;
laurbladen;
ett hundra och femtio gram vegetabilisk olja;
två matskedar 9% ättika;
två matskedar (och en tesked) salt;
tre matskedar socker;
vitlök (efter smak).

beredning

Tvätta först den bulgariska peppar, trimma stammarna och rengör fröerna. Därefter måste du blanchera det i två minuter i kokande vatten och sedan kyla.

Skala sedan löken, tvätta och torka. Därefter måste du steka lök i vegetabilisk olja (ett hundra gram) tills det blir gyllene. Vrid sedan morötterna: Tvätta, rengör och tvätta igen och gnid sedan på rivaren. Du måste lägga ut den i vegetabilisk olja (femtio gram) tills du är redo. Blanda sedan morötterna med lök och kyla, lägg sedan till de hackade grönsakerna och saltet (en tesked). Fyllning för peppar är klar.

Tomater också, blanchera förtrettiofem sekunder, och sedan, ha avkyld i kallt vatten, rengör huden. Därefter måste du mala dem, så att de blir en homogen massa, koka sedan i en panna i femton minuter. Därefter tillsätt salt (två matskedar), socker, lövblad, paprika, svartpeppar och ättika.

Fyll den bulgariska pepparmorotlökmalet kött. Och i steriliserade burkar lägger du först några ark selleri, om du vill kan du lägga en vitlöksklyfta. Sätt sedan den fyllda peppar i en liter burk, så att cirka åtta eller nio bitar placeras. Häll sedan tomatsåsen.

Sterilisera omslaget i ungefär femton till tjugo minuter. Därefter täcker bankerna med dem. Då måste du sterilisera dem, eftersom en liter spenderar 65 minuter. Och rulla sedan.

Peppar i tomatsås

Ett annat recept på förberedelsen av bulgarisk peppar, lovande en söt, saftig och piquant smak. Det är också bra att grönsaken hålls väl även utan sterilisering. Du behöver dessa ingredienser:

tre kilo skalad paprika;
fem hundra milliliter vatten;
hundra och femtio milliliter tomatsås;
ett halvt glas vinäger;
en halv kopp socker;
en matsked (med en bild) av ett stort salt;
en halv kopp vegetabilisk olja;
lövblad och paprika (efter smak).

Förbereda arbetsstycket

Skala först paprikorna genom att klippa stammen,frön. Tvätta sedan noggrant det, så att ingen smuts kvarstår på grönsaken. Det är nödvändigt att solnedgången inte försämras i förväg. Därefter skaka av pepparvattnet och skär i remsor (ca två centimeter breda). Bankar och lock tvättas med läsk och steriliseras sedan.

Ta behållaren där du kommer att göra peppari tomatsås och fyll den med vatten, bättre köpt i affären utan gas och tillsatser. Häll sedan ättika och vegetabilisk olja, och efter dem tillsätt salt, socker, ärter av svartpeppar och lövblad. Och sedan sätta den bulgariska peppar. Tryck sedan lätt ner den med en sked så att peppar kastas i såsen och vänta tills det kokar. Koka sedan i tio minuter. Efter den här tiden, lägg den på torra banker och rulla upp den. Och lägg sedan locket på locken på en varm plats och linda in och lämna en dag. Det är bättre att lagra ämnet på en kall plats.

En liten slutsats

Nu vet du hur man förbereder peppar. Välj ditt favoritrecept - och framåt, för arbetet, vilket kommer att resultera i ett gott och vitamin mellanmål. Det kommer säkert att behaga dig och dina nära och kära, servera den till bordet och snälla med utmärkt kryddig och lite kryddig smak.