Hur man lagar ett fläskhjärta? Produktfördelar och nackdelar

Fläskhjärtan är mycket mjukare än biffanalogen. Den innehåller många värdefulla vitaminer och spårämnen, så det används ofta i matlagning. Vanligtvis serveras det i kokt, stekt, stuvad eller bakad form. Hittills finns det ett ganska stort antal olika recept, för vilka du snabbt kan laga ett gott och näringsrikt fläskhjärta. Fördelarna och nackdelarna med produkten kommer att diskuteras i denna artikel.

Beskrivning och sammansättning

Hjärtat hos en gris är en biprodukt,målade i mörkröd färg. I regel varierar massan inom 350-500 gram. Denna produkt kännetecknas av en tät, men samtidigt ganska mjuk struktur. Det består nästan helt av muskelvävnad. Samtidigt är den övre tjockaste delen täckt med ett tjockt lager.

Fläskhjärta (hälsofördelar och skada kommer att blibeaktas i dagens artikel) har en ganska balanserad komposition. Den innehåller en relativt stor mängd vitaminer PP, E, C och B. Den anses också vara en bra källa till kalium, jod, fosfor och järn. Dessutom finns en tillräcklig koncentration av lätt smältbart protein och värdefulla aminosyror i den.

Grishjärta: nytta och skada

Näringsinformation 100 gram av denna produktmäts med den mängd näringsämnen den innehåller. Den innehåller 16,2 g proteiner, 4 g fetter och 2,6 g kolhydrater. Samtidigt är energivärdet på 100 gram fläskhjärta cirka 118 kilokalorier.

Denna produkt rekommenderas systematisktAnvändning till personer som har problem med det kardiovaskulära systemet. Det anses vara en utmärkt profylax av anemi och tillåter ökad koncentration av hemoglobin i blodet. Det rekommenderas också att inkludera i äldres kost och de som ofta utsätts för nervös överbelastning och stress. När kolecystit visar också ett grishjärta.

Fördelar och skador på människan beror på hansrik på vitamin och mineralsammansättning. I moderation kan denna värdefulla boskapsprodukt inte skada vår hälsa. Den enda kontraindikationen för användningen av grisens hjärta kan vara hans individuella intolerans.

Används vid tillagning

Denna biprodukt kan släckas, stekas ellerbaka i ugnen. Kokt fläskhjärta, vars fördelar och skador diskuteras lite ovan, tjänar som en utmärkt bas för olika sallader. Några hemmafruar lagar det med sås, som är väl kombinerade med pasta och smuliga porridger. Det är ganska gott stewed fläsk hjärta med några svampar, potatis, kål och andra grönsaker.

Fryst, kokt från denna biprodukt,saker zrazy, pannkakor och osötta pajer. Otroligt läcker och doftande, ett fläskhjärta med vitlöksås eller med morötter och lök. Kokt potatis, ris eller vete gröt är mycket lämpliga som en rätter för sådana rätter. På festbordet kan du servera en god salat med tillsats av svamp, syltad lök och söt bulgarsk peppar.

Under industriella produktionsförhållanden tillverkas alla typer av pâtés och korv. Dessutom blandas det ofta med luftrör, lungor och lever för att göra en så kallad lever.

Läckra sallad: produktlista

Som nämnts ovan, fläskhjärta, fördelarna ochvars skada är detaljerat i dagens publikation, används ofta som grund för beredningen av näringsrika och näringsrika rätter. Från det kan du relativt snabbt göra en enkel men mycket välsmakande sallad. För att skämma undan din familj med ett mellanmål, kolla i förväg om du har alla ingredienser du behöver. Den här gången behöver du:

• 200 gram fläskhjärta.
• Chef för blå salladlök.
• En stor mogen tomat.
• Ett par stjälkar av selleri.
• 2 msk citronsaft.

Dessutom, se till att vid rätt tidpunkt i ditt kök finns en liten mängd god vegetabilisk olja, bordsalt och peppar.

Steg-för-steg-teknik

Som du kanske har gissat, grunden för denna enkla ochEn otroligt utsökt sallad är fläskkärlet (fördelarna och skadorna på produkten diskuteras i detalj lite ovan). Därför måste du starta processen med den. Biprodukten tvättas i kallt vatten, torkas med pappershanddukar och rengörs av band. Därefter nedsänktes den i en kastrull med saltat kokande vatten och kokas.

Fläskhjärtan bereddes på detta sättcoolt, skuren i små bitar av godtycklig form och skickas till skålen. Därefter läggs en rengjord och krossad blå salladslampa till den. Där också hackade selleri stjälkar och en stor hackad tomat. Allt detta är saltat, peppared, kryddat med någon vegetabilisk olja och försiktigt blandad, försök att inte skada bitarna av grönsaker. Därefter är den färdiga salladen dekorerad med färska örter och serveras på bordet.