/ / Kosttillskott E1442 - vad är det? Hennes inflytande på kroppen

Kosttillskott E1442 - vad är det? Hennes inflytande på kroppen

Moderna mataffärer erbjuderett stort sortiment av livsmedelsprodukter av olika priskategorier. Valfrihet är inte absolut, eftersom det kan tyckas vid första anblicken. Friska människor blir mindre varje år. Anledningen till detta är vår mat. Som en del av produkterna uppträder flera livsmedelstillsatser, bland annat E1442. Vad detta är och hur detta ämne påverkar vår kropp, vet inte allt. Vilka livsmedel innehåller detta kosttillskott? Låt oss försöka lista ut det.

E1442 - vad är det?

E1422 är en tillsats som är relaterad till modifieradstärkelser. Dess kemiska namn är hydroxipropyl dicalciumfosfat. Tvärbundet hydroxipropylerat dikromosfat är ett annat namn för E1442. Vad är det Tillsatsen används i stor utsträckning i livsmedelsindustrin som ett emulgeringsmedel eller förtjockningsmedel. I sin essens är detta det vanligaste stärkelsen som används vid framställning av livsmedelsprodukter, vilket har förändrat initiala egenskaper. E1442 är ett fint kornat vitt pulver av en gul nyans.

e1442 vad är det

Förfarande för erhållande

Additiv Е1442 skapas under laboratorieförhållandengenom förestringsreaktionen av konventionell ätbar stärkelse. Detta kräver natriumtrimetafosfat (eller fosforoxiklorid) och propylenoxid. I förestringsreaktionen kombineras individuella strukturella grupper av stärkelsemolekylen ("tvärbunden"). Detta leder till att det modifierade stärkelsen har bättre egenskaper än den konventionella. Ofta används stärkelse härrörande från genetiskt modifierad majs för att tillsätta tillsatsen. Om du lägger till modifierat stärkelse, förlorar maten vid avfrostning och frysning inte sin smak, har en mer enhetlig konsistens och färg. Dessutom är tillsatsen stabilare i en alkalisk och sur miljö.

e1442 är skadligt eller inte

Finns det acceptabla konsumtionsstandarder?

Förtjockningsmedlet E1442 får sättas till olika livsmedel och den dagliga intagshastigheten är inte bestämd. Men det finns standarder för olika produktkategorier:

  1. Högst 10 g per 1 kg för burkad morötter.
  2. Upp till 20 - för konserverade sardiner och liknande produkter.
  3. Upp till 60 - för konserverad makrill och analoger.
  4. Upp till 10 - för smaksatta jästa jästprodukter och yoghurt i kombination med andra liknande tillsatser.

tillsatsmedel e1442

ansökan

E1442 är ett livsmedelstillsats som är godkäntinte bara i Ryssland, utan även i vissa europeiska länder, USA, Nya Zeeland, Australien. I mjölkindustrin används den i produktionen av ostmjölk, grädde, yoghurt och glass, eftersom det möjliggör en viskös konsistens av slutprodukten. Det gör inte utan modifierad stärkelse och produktion av snabbmat (olika soppor, såser) och konserver (främst fisk, grönsaker, frukt).

förtjockningsmedel e1442

Hydroxipropyldicalciumfosfat absorberar välvatten och löser helt upp i det. Som ett förtjockningsmedel kan detta ämne användas fullt ut vid framställning av en mängd morter, blandningar. Modifierat stärkelse kan användas inom olje- och gasindustrin som en del av smörjnings- och kyllösningar för borrutrustning. Förtjockningsmedlet E1442 används också i olika tekniska produktionsstadier inom massa- och pappersindustrin. Det är också möjligt att använda detta ämne i textilsektorn, eftersom det är motståndskraftigt mot mekaniska påverkan och höga temperaturer.

E1442: skadlig eller inte?

E1442 anses vara ett säkert och harmlöst tillsatsmedel. Är det verkligen så? Först måste du förstå hur det smälts i kroppen.

e1442 kosttillskott

Detta ämne, som vanligt stärkelse för oss,lätt bearbetas av människokroppen. E1442 när man samverkar med vatten i matsmältningsorganet blir glukos och absorberas sedan av kroppen. Som ett resultat av hydrolysreaktionen av den modifierade stärkelsen bildas en biprodukt, dextrin. Det är en polysackarid som är skadlig för kroppen. Okontrollerad konsumtion av livsmedel som innehåller detta kosttillskott leder till en saktning av matsmältningsprocessen i tarmarna. Detta kan orsaka flatulens, illamående, utveckling av gastriska sjukdomar.

Ändå verkan av tillsatsen på människakroppen är fortfarande outforskad. Överdriven konsumtion av produkter med hydroxipropyl dicalciumfosfat kan också provocera en ökning av bilagan. Läkare rekommenderar inte att använda sådana produkter för gravida och ammande kvinnor, och även använda dem i kosten hos barn i alla åldrar. Forskare vet bland annat att modifierat stärkelse kan framkalla utvecklingen av bukspottskörtelcancer.

Moderna livsmedelsproducenterhävdar att livsmedelstillsatser är ofarliga, inklusive E1442. Vad är det Detta ämne är ett syntetiskt stärkelse med förbättrade egenskaper. I själva verket är tillägget inte helt ofarligt, eftersom det kan orsaka sjukdomar i matsmältningssystemet.

Läs mer: