Tårta "Mjölkflicka" med gräddfil: steg för steg recept med foto

Extraordinarily delicious cake "Milk girl"är känt för sötsaker som en luftig, delikat behandla, vars hemland är Tyskland. Denna underbara konditorivaror kallas också "Cake for Lovers". Behandlingen skiljer sig i krämig smak och ovanlig ömhet i kakan. Enligt experter smälter kakan "Milk Girl" med gräddfil bara i munnen. Receptet för dess förberedelse är enkelt, baka en delikatess hemma är inte svårt.

Namnets ursprung

Namnet på kakan - "Milk Girl" - med tanke på att hedra den berömda tyska varumärket kondenserad mjölk. Det var där att receptet på detta konfekt var född. Degen för kakorna är gjord med kondenserad mjölk.

Kaka recept "Mjölkflicka" med gräddfil

Den klassiska tolkningen av delikatess ärversion av kakan med fyllning, men många kända konditorier använder författarens recept för beredning av krämer: med creme brulee, med kondenserad mjölk och gräddfil. Tårta "Mjölkflicka" med gräddfil (bilden presenteras i artikeln) är mycket populär bland älskare av söt. Det finns många sorter av godis. Många hemmafruar, bland annat som efterrätten, är lätt att diversifiera med användning av olika krämer eller bär och frukter, både färska och konserverade. Artikeln föreslår ett grundläggande recept. Varje värdinna kan ta med sig något av sig själv i honom.

Ingredienserna

Tårta "Mjölkflicka" med gräddfil (12 portioner) bereds av följande produkter.

För att förbereda kakorna måste du använda:

• 1 burk kondenserad mjölk;
• mjöl - 1 glas;
• ägg - 2 stycken;
• slakad läsk - 1 tsk. (vissa använda bakpulver - 1,5 tsk).

För krämen behöver:

• 350 g gräddfil (20%);
• 3 msk. l. pulveriserat socker;
• en liten burk konserverad persikor.

Du kan dekorera tårtan med en vanilj av proteinkräm, sockerpulver, frukter, vaffelfjärilar.

"Mjölkflicka": Kakceptet steg för steg

Hemma är maträtten kokad somförsäkra författarna av recensionerna helt enkelt. "Milk Girl" - en underbar behandling på kondenserad mjölk för tillverkning av vilken i princip inte behöver en mixer (men om det finns en sådan anordning - bra) eller ugnsform.

Så, hur man baka en tårta "Milk Girl"? Receptet med fotot (den steg-för-steg-guide som anges nedan) är en utmärkt hjälp för att börja konditorier. Erfarna hemmafruar råd: För matlagning är det nödvändigt att använda rumstemperaturprodukter. Självklart går själva processen i flera steg.

Tillagning degen

Det första är att blanda äggen väl med kondenserad mjölk. Lägg till dem siktat mjöl, läsk eller bakpulver. I det här fallet kan du använda en sked eller gaffel för att röra.

Många hemmafruar använder en mixer och tror på detså det är mer bekvämt. Efter noggrann blandning av ingredienserna får vi en mjuk, måttlig flytande deg. Därefter tas bakpapper och en tallrik. Plattan ska cirkuleras i en cirkel, vrid papperet med en penna nedåt. Den rekommenderade diametern på cirkeln är ca 19 cm.

Därefter häll tvåmatskedar av den beredda degen. Det ska inte sprida för mycket i en cirkel. Degen ska vara jämnt fördelad över papperet. De som tror att det visar sig vara för tunt, behöver inte oroa dig - ju tunnare kakorna är, desto smakligare är kakan.

Vi baka kakor

Att baka kakan bör ställa in temperatureni ugnen med ca 180-200 grader. Bake kakor är nödvändiga tills utseendet på gyllene färg och krämig arom. Produkterna tas bort från bakpappret fortfarande varmt, annars blir det omöjligt att riva dem från papperet.

Förbereda grädden för impregnering

Tårta "Mjölkflicka" med gräddfilsom många. Denna grädde ger produkten en lätt sur smak, smaken är mycket harmonisk. Mistresser rekommenderar att du använder 20% gräddfil. Krämen visar sig vara magnifik och det blir bättre att hålla formen. Men använd och 15% produkt. Förbered grädden genom att helt enkelt blanda de produkter som föreslogs i receptet (se ovan).

Plocka upp kakan

Att bygga kakan ska förbereda 5 kakor,grädde, persikor (konserverad) och juice från dem, nödvändiga för impregnering. Många hemgjorda konditorier rekommenderar att du samlar en tårta med en konfektyrring eller en ring i avtagbar form. Men det kan du självklart göra utan det. Den nedre kakan ska sättas i en ring, fuktad med persikssirap, täcka med grädde och lägg frukt. Så gör med de efterföljande kakorna. Överdelen måste också beläggas med gräddfil.

Vi impregnerar

Sedan skickas kakan till kylskåpet i 3-4 timmar,det är möjligt för hela natten. Under denna tid är tunna kakor väl mättade och blir saftiga och frodiga. De har en söt smak, men med hjälp av gräddfil bidrar man till att säkerställa att denna sötma inte klarar sig. Delikatess är mycket populär bland både barn och vuxna.

Vi dekorerar kakan

Du kan dekorera tårtan med en vanilj av proteinkräm, färska druvor eller persikor. Från ovan kan du plantera vaffelfjärilar för att ge produkten ljusstyrka. Det visar sig vara en trevlig behandling för te.

alternativ

Hemmafruar erbjuder olika versioner av kakan: med kräm, med bananer, med choklad och karamellgrädde, med en doftande jordgubbe. Under alla omständigheter är behandla lätt att förbereda. Flera lager sockerkaka, indränkt i gräddfil och kompletteras med några intressanta nyanser, föranledd av sin fru fantasi, vänder ovanligt saftigt och mört.

Gräddfilskaka med jordgubbar

Ingredienserna är desamma som i basen.recept. Endast jordgubbar (150 g) och chokladisning läggs till dem. Kakor är beredda och bakade enligt det ovan beskrivna schemat. Under montering av produkten appliceras surkräm på de kylda kakskikten och skivade jordgubbar sätts. Så alla kakor blottas. Kakan smorde med grädde och satt i kylskåp i ett par timmar. Medan behandlingen är genomvattnad, kan du göra glasyren, som många anser vara det enklaste och mest framgångsrika sättet att dekorera godiset.

Hur man lagar glasset

Mistresses erbjuder en mängd olika alternativ.matlagning glasyr. Det enklaste sättet är att smälta en chokladkaka (vit eller svart), tillsätt lite kräm eller mjölk. Men du kan göra isbildning från kakao. För att göra detta, blanda 3 msk. l. (med en kulle) av kakaopulver, socker (efter smak), gräddfil eller mjölk (4 msk.). Koka på elden under omrörning tills sockret är helt upplöst. Lägg sedan till lite smör (ca 50 g). Sätt på elden igen och koka tills bubblor visas, men koka inte. När glasyren blir tjockare bör den vara något avkyld och kan hällas på kakan.

Vad är nästa?

Därefter hälls en liten kall tårta glasyr,strö med krossade rester från kakorna (du kan använda en mixer) och dekorera med jordgubbar. Kakan läggs igen i kylskåpet (minst 3-4 timmar, bättre hela natten). Cream erfarna hemmafruar rekommenderar att inte ångra. Kakor kommer att absorbera det nästan helt. Kakan som ett resultat kommer att vara väldoftande och saftigt.

Vi dekorerar kakan med mastic

Vissa hemmafruar rekommenderar att dekorera tårtan"Mjölkflicka" med gräddfilmjäst. Det visar sig vara en bra behandling för en barns semester. Från den kylda mastiken kan du skulpta några fantastiska eller tecknade karaktärer som roar ungarna.

Hur man gör mastic?

I en djup skål bör sätta godismarshmallows, lägg i en mikrovågsugn i 1 minut. Smälta godis omvandlas till en jämn homogen massa. Pulveriserat socker läggs till det (i små portioner) och knådas med en sked. Efter att mastiken börjar ligga bakom behållarens väggar, ska den flyttas till ytan som ströks med stärkelse och fortsätter att knådas, tillsätter stärkelse och pulver. Massan kommer att vara mjuk och plastisk. Det är inslaget i en plastpåse och skickas till kylskåpet.

Hur man dekorerar tårtan med mastik?

Efter kakan är klar, masticska avlägsnas från kylskåpet, låt det ligga ner så att det värms upp och blir plast. Därefter sprinklas bordet med pulver och mastull rullas ut med en rullpinne. Skiktets tjocklek ska vara ca 5 mm. Mastic sitter ordentligt på en rulla och täcker den med en tårta, avlägsnar och utjämnar alla veck och oegentligheter. Efter denna efterrätt sätts i kylskåpet. Från resterna kan du, om du önskar, mögla figurerna på dina favoritbarns tecken och sätta dem på kakans yta. Ha en trevlig tefest!