Fyllning av pajer från kål: smaklig, ovanlig, ovanlig

Kål är en unik grönsak. Vad är inte i dess sammansättning! Proteiner, kolhydrater, vitaminer ... Det är inte för ingenting att det kallas drottningen av alla grönsaksgårdar.

Kulinariska experter uppskattar grönsaken för att det kan användas för att förbereda hundratals rätter, som vardera kommer att skilja sig åt i original smak och bevara alla kvaliteter av en dietprodukt.

Endast fyllningar för pajer erhålls så mycket,att du kan skriva hela volymer om dem. Läckra patties med kål kan vara söta, salta, steka i en panna eller baka i ugnen, mikrovågsugn. Du kan laga pajer med kål några dagar i rad, utan att någonsin upprepa det.

När du förbereder en fyllning måste du överväga enlistigt: du måste klippa kålen "med spets" (mycket tunt) och sedan krossa så att det inte finns några långa fibrer: så fyllningen för tårtor från kål kommer inte att dras ut ur patty när du biter.

Kål fyllning för patties med ägg i mitten ryska

Lök skuren i halva ringar, sprid ut i en stekpanna med olja, tillsätt salt, en nypa socker, börja sakta släcka. Det ska bli genomskinligt, mycket mjukt och inte brunt tills rött.

Medan lök är stuvad, tunt skivad kålnedsänkt i en sval, mycket salt kokande vatten, koka i 5 minuter. Luta, sköljdes med kallt rinnande vatten. När kålen dräneras, händerna på en handfull ur pannan, pressa mycket hårt, sätta i pannan, som stuvad lök. Lägg till smaka smör, blanda, håll på elden tills smöret har smält.

Kyl och justera smaken, tillsätt till smakpepar, socker, salt, dåhackade kokta ägg. Du kan baka så goda pajer i ugnen eller steka i en stekpanna.

Fyllning för kålpajer med fiskkaviar

Kål är stuvad i en panna utan att tillsätta olja,tills den halveras i volym. Smaka lök i en separat panna tills rodnad uppträder. När löken är klar och kålen sänks i volym kombineras de i en panna, tillsättes tomatpuré, peppar, socker, salt. Denna fyllning ska vara sötsäker, väldigt skarp. Vid slutet av stewen, tillsätt kål med lök, rostad separat med gädda (eller något annat) kaviar, och stäng av elden efter 10 minuter. I stället för kaviar kan du lägga till ångad fisk. Det kommer också att vara gott. Denna fyllning för kålpajer går mycket bra med söt deg.

Fyllning för pajer från kål och gröna

För förberedelsen av denna härlighet, mycket ovanligtfyllningarna kräver ganska ungkål, dill, sorrel, gröna lök, nässla, persilja, dill, basilika, quinoa (trädgård), mynta. Du kan lägga till andra ätbara örter efter eget val.

Kål är saltad, beströdd med socker, välknäda med händerna tills mjukat och utseendet av juice. Örter finhackad, lätt krossad med händer, blandad med kål, lämnad i en halvtimme. Därefter dräneras överflödig juice, socker, salt, citronsaft och peppar till smak. Kålhackad bör vara behagligt sur. Degen för pajer kan vara vilken som helst, men särskilt välsmakande stekas i vegetabiliska oljekakor från blöta bakverk. De kommer inte att vara mycket fet trots det faktum att flagnande stekt deg "drar" en olja, en del av det kommer att tränga in i malet kål, när matolja som inte används alls.

Fyllning för kål och rökt kyckling pajer

På samma pan steka lökarna med morötter påen annan grytakål utan olja. När löken blir genomskinliga och kålen halveras i volym, kombinera innehållet i båda pannorna, tillsätt det finhackade rökt kycklingköttet, gryta i 10 minuter. Om det inte finns rökt kött kan du använda vanlig kyckling och flytande rök.

För att smaka kan du lägga till lite kryddig tomat ketchup. Den färdiga fyllningen kyles genom att placera i en sil för att stapla överskott av fett. Denna fyllning är bra i osyrade degpajer.