En av våra hostesses favoriträtter ärpajer och pajer med olika fyllningar. Särskilt framställningen av sådan mat föredrogs av våra mormor. Kokta och söta produkter, och osöttade. Många av dem kunde steka / baka läckra morotpies. Så läckra att de ätit med nöje även av dem som inte kunde tolerera denna rot i stekt eller kokt. Så vi kommer nu att hämta ett par sådana recept, bland annat hur gulrotspullen för pajer är förberedd.
Receptet på en paj med morötter
För dess bakning behöver vi följande ingredienser: ett halvt kilo morötter, två kycklingägg, en lök, två matskedar smör, 100 ml fettsyror, en tredjedel tesked citronskal, jästdeg, svartpeppar. Först kommer naturligtvis gyllene fyllningar för pajer att förberedas. Alla grönsaker städas och mina. Sedan passerar vi i en liten mängd grönsaksolja finhackade lök, lägg till morötter, riven och smör.
Efter några minuter sätter vi ägg i en stekpanna,gräddfil och gryta tills överskottsvätskan avdunstar, peppar, salt. I den beredda fyllningen lägger du till en liten riven kant och rör om det. Därefter bildar vi paj eller patties, vad vi föredrar den här gången. Testets blandningsprocess är en separat historia, vi kommer inte berätta det nu, särskilt eftersom vi kan ta den färdiga. Smaka på produkterna och servera dem varmt på bordet, tillsammans med kefir, kall mjölk eller te.
Ett annat recept på morotkräm
Varför alla samma pajer och piller med morötterär populära? Eftersom denna grönsak är en mycket användbar produkt, men det är nästan kokt eller rå, tycker nästan ingen om det. Och pajer med morotfyllning - en helt annan sak. Vi presenterar nästa recept. För dess genomförande behöver: morötter, smörjas in i köttkvarn eller riven - två glas, sand Sugar - en kopp margarin - 200 gram, två ägg, mjöl - en kopp citron - halvt, läsk - en halv tesked vaniljsocker - en påse.
Vi gnuggar ägg, margarin och socker tillsammans. Sedan tillsättes en citron i en köttkvarn och en morot. Blanda om allt, tillsätt vanillin och läsk. Nu rör om igen och tillsätt långsamt mjöl tills degen ser ut som tjock gräddfil. Sprid på en bakplåt och skickas till ugnen, värmd till 180 grader. Baka i ca 30 minuter tills produkten blir en gyllene nyans. Med pajerna färdiga, överväga nu receptet på pajer med morötter.
Ett snabbt recept för att göra morot pajer
Ingredienserna kommer att använda följande. För degen: mjöl - 0,6 kg, mjölk eller vatten - en och en halv kopp, färsk jäst - 25 gram eller snabb - en tesked, salt - två teskedar, sockersand - en tesked. Morotfyllning för pajer kräver sådana produkter: tre rotgrönsaker, fyra ägg, vegetabilisk olja, peppar och salt.
Förbered degen enligt standardreceptet, varI den här artikeln kommer vi inte att sluta. För att fylla på, tre morötter på ett grovt rivjärn och skicka det på vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg ägget, laga dem och slipa, peppar, salt och blanda noggrant. Allt fyllning är klart. Dela degen i bollar på ett kycklingäggs storlek. Rulla ut vardera i en tårta, sätt på fyllningen och bilda en paj. Stek tills kokt i vegetabilisk olja i en stekpanna.
Söt morot paj recept
Erforderliga produkter för testet: 0,5 kg mjöl, 125 ml mjölk, samma mängd vatten, ett ägg, en halv tesked salt, en påse med torr jäst. För påfyllning: 0,5 kg morot, 75 gram socker sand och vegetabilisk olja för stekning. Att laga degen för oss är vår favoritbrödtillverkare.
Vi lägger in alla nödvändiga produkterställa in önskat läge och lämna, låt det fungera. Och vi kommer att vara engagerade i förberedelsen av en så viktig komponent som morotfyllning för pajer. Dess söta sortiment är väldigt enkelt och inte så länge. Rostad morötter i ett kombinations- eller mediumspån. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg ut vår revet grönsaker. Stew i 20 minuter, tillsätt socker och koka i ytterligare 10 minuter tills roten är mjuk. Sedan överför vi fyllningen till en platta för kylning. Efter en och en halv timme kommer degen att vara klar för användning. Smörj bordet med olja och sprida degen på den. Vi klämmer av små bitar av det och knådar dem i händer med platta kakor.
Vi lägger alla stopp på dem, vi försökerse till att hon inte stannar. Vi nypa kanterna på pajerna. Lägg i en panna med varm olja, först med en söm ner och vänd sedan den över. När vi är klara lägger vi dem på en servett så att den absorberar överflödig olja. Ät varmt med kall mjölk.
Några tips
Morotfyllning kan kokaspå flera sätt. I den första metoden kokas grönsaker först, vridas sedan i köttkvarn och socker tillsätts. Men det verkar för oss att med det här alternativet kommer allt som är användbart från morot att förbli i vattnet, och det blir helt friskt.
Du är redan bekant med den andra metoden - den steker påstekpanna. Du kan också gryta i en keramisk maträtt, eftersom ingenting brinner i det, i en liten mängd vatten, eftersom moroten kommer att göra juice själv. Valet är ditt. Bon appetit!
