Morse från cowberries: recept och rekommendationer för matlagning

Under hösten perioden otroligt populärnjut av sådana gåvor av naturen som tranbär och lingonberries. Dessa bär var högt värderade av våra förfäder, de skördades för vintern, de var vana att göra kompott, sylt, sirap. Tranbär och lingonberries användes som fyllning för pajer, tillsatt surkål, torkade frukter användes som grund för medicinskt te.

Jag måste säga, tranbär eller lingonbärsrätterverkligen väldigt gott, och till och med mycket användbar. Om tranbärs popularitet i denna duett är otvivelaktigt, för lite oförklarliga skäl, går lingonberry i skuggorna. Förresten, helt förgäves.

Vi kommer att försöka rätta till denna orättvisa. Vad vet vi om lingonberries? Berry innehåller en stor mängd näringsämnen: vitamin C, vitaminer B1, B2, flavonoider, anthocyaniner, kaliumsalter, jod, glukos, sorbitol, äppel, citronsyra och andra organiska syror, fruktos, eterisk olja.

På grund av denna rika kemiska sammansättningbär, rätter från lingonberries, ger stora fördelar för dem som regelbundet använder dem. Till exempel, tranbärsjuice och gelé förbättrar magfunktionen hos patienter som lider av gastrit med låg surhet. Det är också ett utmärkt diuretikum, och kan därför användas som profylax av njurestenbildning. Morse från cowberry minskar trycket, sänker temperaturen, släcker törst, hjälper till med inflammationer i bukspottkörteln. Den ofullständiga listan över fördelar med lingonberry kan hänföras till dess fördelaktiga effekter på huden, och det är därför inte förvånande att lingonberries används aktivt i kosmetologin.

Juice fråntranbär. Dess recept kan variera något, även om det inte påverkar smak och fördelar med drycken. Morse är beredd av färska bär, såväl som frysta eller konserverade lingonberries. Lingonberry-drinken bekämpar perfekt manifestationer av förkylningar, och är därför helt enkelt oumbärlig i frostiga perioder.

Nu ska vi fokusera på hur man gör juice fråntranbär. Några tips för att göra denna goda och hälsosamma dryck. För att få fruktdryck behöver vi själva bären, vatten och socker (eller honung, det var han som var en del av våra förfäders fruktdrycker). Kombinera dessa komponenter på ett visst stadium, vi får önskad juice från tranbär. Dryckreceptet kräver en sådan komponent som vatten. Kranvatten är inte lämpligt för beredning av morse, det är bäst att använda källvatten.

Först måste du sortera ut bären, eliminerabroschyrer och papperskorgen. Om bären är frysta, innan de lagas, måste de tinas inom några timmar. Rena bär i glas, keramiska eller porslinskivor (lingonberry bär innehåller mycket syra som kan komma i kontakt med metallen) och knådas tills juice kommer fram.

Den resulterande blandningen torkas genom en sikt och kyles.i kylskåpet. Tillsätt sedan vatten till bärblandningen och koka i 5 minuter över låg värme. Tillsätt socker, koka drycken under en tid (bara några minuter är tillräckligt), ta sedan bort från elden. Täck pannan med lock, låt drycken dra och svalna i tre timmar. Morse från tranbär, vars recept det visar sig är ganska enkelt, klart. Att förbereda nödvändiga ingredienser tar inte mycket tid. För morsor behöver du bara trehundra gram bär, tvåhundra gram socker och två liter vatten. Den resulterande drycken ska förvaras i kylan i högst 24 timmar från det att preparatet är klar.

Här i själva verket all visdom att laga matraffinerad, välsmakande och hälsosam dryck, med namnet tranbärsjuice. Dess recept är väldigt enkelt, så även den mest inepta kocken har ingen svårighet att förbereda en lingonberry juice.