Läcker och användbar skörd för vintern: Tranbärsmassor mättad med socker

Om du vill fylla på beståndet av vintersedelnågot inte bara läckert, men också extremt användbart, då törsbjörnar torkade med socker - det är precis vad du behöver. Något surt lager är inte bara perfekt för matlagning av mästare eller gelé på vintern, men kommer också att vara ett utmärkt verktyg för att bibehålla immunitet - bär innehåller mycket C-vitamin och mikrodelar som behövs av kroppen. Så här förbereder du en god förberedelse, läs i vår artikel.

Cowberry smulrade med socker

För 1 kg färska bär behöver du 1 kiloav granulärt socker. Tvätta tranbär, avlägsna skräp och löv, och lägg dem sedan på kokande vatten i några minuter. Kasta innehållet i pannan i en kolv eller dra ut med en visp. Nu kan tillräckligt mjuka bär mosas genom en sikta, vridas i köttkvarn eller hackas i en bländare - som du vill. I bärmassan tillsätt socker, blanda väl tills sanden är helt upplöst och omedelbart spridas över burkarna. Efter att de måste steriliseras, kylas, rullas upp och läggs på ett mörkt ställe för att vänta på vinterkylan.

Ett doftande lager: tranbär torkade med socker och kryddor

Du behöver:

1 kilo färska mogna tranbär
något mindre än en liter vanligt vatten;
200 g socker;
en halv tesked kanel.

Cowberry tvätt och gå, sätt inkokande vatten och koka tills alla bär är brutna. Kasta massan i en kolv och låt vattnet rinna ut. Efter tillsats av socker, kanel, blanda och på medellång värme till en lätt kokning. Kyl och placera på burkar.

Cowberry smulrade med socker och apelsin

För doftande sylt behöver du:

på ett kilo apelsiner och tranbär
kilogram granulärt socker.

Berry tvätta och gå, skära apelsinerskivor, ta bort stenen - ta inte bort skalen. Efter att ha satt ingredienserna i en bländare och vispa noggrant, kan också bär med apelsiner vridas genom köttkvarn. Efter den resulterande massan tillsätt socker och blanda noggrant. Torkade tranbär med apelsin är klar - sprida den över burkarna, stäng locken och lagra till vintern.

Användbara egenskaper hos kober

I folkmedicin används denna bär medantiken, hon är krediterad med tonisk, antipyretisk, sårläkning och andra egenskaper. Det hjälper till med saltavfall, magproblem, minskar inre blödning. Det används också för reumatism, diabetes, tuberkulos och ett antal andra sjukdomar. Friska bär själva (observera att matlagning lingonberries enligt ovanstående recept inte kräver överdriven värmebehandling av bären, så att de behåller alla fördelaktiga egenskaper) innehåller mycket vitamin A, C, E, ättiksyra, äppelsyra och eteriska oljor och mineraler. Därför, på vintern, helt enkelt som en förebyggande åtgärd, rekommenderas att dricka tranbärsjuice eller juice - för detta, späd en matsked av någon mat i ett glas vatten, tillsätt lite honung och drick med nöje. Men det blir gott om du äter lingonberry billet och bara har en kopp te med c te.