Kokade bönor: kaloriinnehåll. Kaloriinnehållet i burkburk. Kaloriinnehållet i kokta röda bönor

Bönor är redan kända över hela världenårtusenden. På grund av sin unika sammansättning är den den viktigaste komponenten av rätt näring. Dietister rekommenderar att äta det minst två gånger i veckan. Att ge kroppen den rikaste uppsättningen spårämnen och ett stort utbud av protein, bidrar inte till en uppsättning övervikt, eftersom det kokta böna kaloriinnehållet är tillräckligt lågt.

Kemisk sammansättning

Bönor förtjänar så högtposition bland spannmål, grönsaker och även andra baljväxter. En betydande proteinhalt (20%) sätter den på nivå med kött. En stor tillgång till kolhydrater (58%) ger en energiöverskott, och tack vare fibern under lång tid kommer det att finnas en känsla av mättnad. Bönprotein innehåller vitala aminosyror: lysin, tyrosin, tryptofan, arginin, metionin.

En separat rad bör noteras innehålletvitaminer (A, K, E, B, C), mineraler (kalcium, fosfor, kalium, natrium, järn) och mikrodelar: zink, svavel, koppar. Du kan inte oroa dig för det faktum att kroppen förlorar viktiga ämnen, om näringsämnen är kokta bönor. Kaloriinnehållet i produkten gör att du kan använda den för olika dieter.

Användbara egenskaper hos bönor

• Njurproblem är bekant för de flesta. På grund av mackens effekt kan bönorätter lindra tillståndet under exacerbationer.
• Svavel skyddar mot många hud- och tarminfektioner.
• Det viktigaste är järn. Endast 100 gram bönor ger hälften av den dagliga dosen. Utan järn är bildandet av erytrocyter och transporten av syre från lungorna till andra vävnader och organ omöjliga.
• Utmärkt bönor visade sig förebygga många allvarliga sjukdomar. Bland dem är hypertoni, ateroskleros, hjärtsjukdom, pyelonefrit och andra.
• Öka kroppens övergripande immunitet.
• Normalisering av ämnesomsättningen. Särskilt ger zink kolhydratmetabolism i ordning, och koppar reglerar produktionen av hemoglobin och adrenalin.
• För diabetiker måste bönor bli en daglig maträtt, eftersom den innehöll argininen har en insulinliknande effekt.
• Vid korrigering av övervikt och fetma hos nuvarandeFyndet är kokta bönor. Kalorinnehållet i rätterna är så liten i förhållande till näringsvärdet att det kan användas även i en monodiet och dumpa säkert överskott av kilogram.

Hur många kalorier i bönor

En person som ser väldigt mycket på honomanvändbart i menyn med kokta bönor. Kaloriinnehåll är inte den sista faktorn, som bör beaktas. Kroppen tar emot ca 100 kilokalorier av 0,1 kg kokta bönor. Samma mängd energi som en person tillbringar i 15 minuters snabba promenader eller 30 minuters städning runt huset.

Beroende på vilken typ av bönor och hur det ärmatar mängden kalorier som mottas varierar i en riktning eller den andra, men det är fortfarande en användbar kostprodukt. Låt oss betrakta detta mer i detalj.

Röda bönor

Detta är den mest prisvärda sorten som finns i varjebutik när som helst på året. Kaloriinnehållet kokt rött böna - 93 kcal per 100 gram. Det bör noteras att det är ledande inom antalet vitaminer i grupp B. Det höga innehållet av cellulosa (i 100 g av dess produkt innehåller 25 g) täcker helt det dagliga kravet.

En annan anledning att introducera en röd böna i kosten -Dessa är de antioxidanter som också finns i kompositionen. Dessa ämnen släpper ut giftiga ämnen och saktar åldringsprocessen. Det finns en liten nackdel, det är denna sort som har mer att göra med överdriven gasgenerering. Detta kan åtgärdas om du, innan du lagar mat, sänker bönorna i flera timmar i vatten med bakpulver.

Om du vill beräkna energivärdetdin meny, var noga med att notera att denna produkt ökas genom att laga tre gånger. Samtidigt förblir kaloriinnehållet i den kokta röda bonen densamma. Brewing 100 gram torra bönor, du får en stor del av hälsosam mat, som innehåller endast 93 kalorier.

Vita bönor

Har en mer mild struktur och brakokt, så det är bra för soppor. Denna sort är ledande inom innehållet av mineralämnen: kalcium, magnesium och järn. Lättare att smälta och ge en mindre uttalad effekt av uppblåsthet. Bönor vit kokt kaloriinnehåll har nästan samma - 102 kcal per 100 g produkt.

Strängbönor

Detta är en riktig standard för hälsosam och specielltkostnäring. Vitaminer i grupp B (hela kompositionen), A, C, E, mineraler (magnesium, kalcium, folsyra, krom), cellulosa - alla kokt bönor. Kalorinnehållet i denna produkt är helt enkelt försumbar - ca 25 kcal per 100 gram.

Det är perfekt smält, ett stort antalFiber fungerar som en pensel, tar bort toxiner och toxiner. Gröna bönor förbättrar funktionen av lever och njurar, normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen. Dessutom är det förberedt, till skillnad från andra typer: 5 minuter i kokande vatten - och du kan börja måltiden.

Matlagningsmetoder: Håll alla de mest användbara

Efter att ha läst om de goda egenskaperna hos bönor, värdinnatänker ofta: hur man lagar denna produkt, så att de oftare på bordet var en mängd olika rätter med sitt innehåll? Det enklaste är att koka, bönorna kan fungera som en bas för en första kurs, sallad eller som separat skål. Det är en långvarig värmebehandling som signifikant minskar effekten av gasbildning i tarmarna.

Lägg ut bönorna med grönsaker i en kittel eller krukor,Du får en aptitretande maträtt. Dessutom ger det stor variation, en uppsättning grönsaker kan ändras varje gång, tillsätt kött eller andra baljväxter. Även om vit, även om röda bönor, har den stewed kalori ungefär samma - 130 kcal (inklusive smör och grönsaker).

Det finns inte alltid tid och längtan att röra med längematlagning, i sådana fall hjälper bönor konserverad. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 99 kcal per 100 gram. Ett stort plus är att det är klart och kryddat med sås. På den här grunden kan du enkelt laga soppen, göra en sås eller stuka den med grönsaker. Vid konservering lagras 80% av alla näringsämnen. Men var noga med att uppmärksamma kompositionen, det är bäst om det bara innehåller vatten, salt, socker, ättika och bönor.

Kontraindikationer mot användningen av bönor

Trots det uppenbara verktyget finns detnågra försiktighetsåtgärder. Försök inte att äta bönor i sin råa form. Giftiga ämnen som ingår i det förstörs endast genom värmebehandling.

Allvarlig leverskada bör vara svår.för att begränsa konsumtionen av bönor, eftersom de gaser som bildas i tarmen absorberas i blodet och ger en belastning till detta organ. Denna regel gäller även för äldre, eftersom åldersrelaterade förändringar i hela mag-tarmkanalens aktivitet uppträder.

När ska jag sluta använda bönor?

• I akut cholecystit och kolit.
• Med magsår med ökad syrahalt i det akuta skedet.
• Med pankreatit.

Bönor smälts tillräckligt länge, så det är bättre att kombinera det med grönsaker (utom potatis) än med kött, och fler biprodukter.

Låt oss sammanfatta resultaten

Bönor har ett lågt energivärde,90-120 kcal per 100 gram produkt, beroende på sorten och beredningsförfarandet. Ungefär samma indikatorer har burkburkar, dess kalorihalt är 99 kcal. Undantaget är böterna, de innehåller mer fiber och endast 25-30 kcal. Alla bönor är den rikaste källan till vitaminer och spårämnen och borde vara närvarande på bordet minst två gånger i veckan. Beroende på hälsotillståndet kan det finnas begränsningar i konsumtionen av denna produkt, så kontakta din läkare.