Hur man lagar fylld bläckfisk

Tillsammans med omstruktureringen av territorietdet forna Sovjetunionen kom och produkter om vilka det sovjetiska folket används för att läsa bara i böcker: ananas, bananer, oliver, etc. Av de många skaldjur, som dök upp på bordet för vanliga människor, den mest favorit var bläckfisk, musslor, pilgrimsmusslor och bläckfisk .. Värdinnan började leta efter recept för att överraska gäster med exotiska rätter. En av de frågor som hördes då var: "Hur att laga fyllda bläckfisk?"

Bläckfisk till vilken maträtt som helst är beredd på samma sätt. Först tinas de och tvättas. Häll sedan kokande vatten i några sekunder för att curdle huden. Efter skållning är denna lila hud lätt borttagen. Slaktkroppar rengörs från ackordet (transparent inuti) och rester av huden under rinnande vatten.

Förbereda på så sätt mollusker kan du börja laga maträtten från dem. Hur man lagar fylld bläckfisk, till exempel?

Låt oss först försöka packa dem med risoch grönsaker. Att göra detta, ta åtta slaktkroppar bläckfisk, ett par av lök, en morot och femtio gram av hårdost, två matskedar olja (företrädesvis oliv), hundra gram ris, soja, en matsked majonnäs, peppar och salt. Koka riset. Lök, morötter och sedan fint skurna och passeruem, lägga till dem i ris och finhackad bläckfisk vingar, peppar och krydda med salt. Lägger till sojasås och riven ost till fyllningen blandar vi allt.

Denna maträtt är lätt att förbereda. Fyll den beredda blandningen med slaktkropp, lägg dem på en bakplåt och täck med en mask av majonnäs. Vi skickar pannan till steket. Eftersom ugnen värms till 200 ° C lämnas 10-14 minuter för den färdiga kokta måltiden. Vi tar ut pannan från ugnen och tar försiktigt bort skaldjuret. Lägg dem på en stor tallrik, dekorera med gröna. Juicy, doftande, kryddig varmrätt från bläckfisk är klar.

Fingrar slicka, om bläckfiskkokten,fylld med en omelett. Ta upp omelet först. Vi gör det från ägg, gröna och svampar (till exempel mushrooms). Den färdiga omeletten kyls och strimlas i tunna remsor, blandas med ost, finfördelad fint på en rivare. Ost behövs för bättre bunt av produkter. Förberedd skaldjur fylld med en blandning av omelett och ost och baka i ugnen. Nu vet du hur man lagar fylld bläckfisk med en omelett.

Både det första och det andra receptet är lämpligt för ett mellanmål bord och som en het skål. Om du bestämmer dig för att fälla musslorna som ett mellanmål, bör du kyla dem och skära dem i ringar.

Eftersom många män inte insermatintag utan kött och skaldjur som de inte associerar med en god måltid, låt oss förbereda dem bläckfisk med malet kött. Det här receptet är inte precis diet, men ett recept med högt kaloriinnehåll - men som en mans mage. Skriv ner hur man förbereder fylld bläckfisk med fläsk och nötkött.

Vi behöver tio slaktkroppar, trehundra grammalet kött från kalvkött och fläsk, två små morötter, en stor lök, två matskedar kokt ris, kryddor för skaldjur och vitt torrt vin. Smaka i smöret och hakan, sätt det lite. I en separat stekpanna sprider vi riven morötter och hackade lök. Blanda det malet köttet och morötterna med lök, tillsätt ris med kryddor. Vi spärrar bläckfiskens slaktkroppar med den erhållna blandningen och lägger den i en bakfett förfettet med vegetabilisk olja. Från ovan stryks allt med vitt vin och läggs i ugnen, där temperaturen inte är lägre än 200º, i trettio minuter. Färdiga squids skärs i cirklar och sprida, alternerande med gröna, på en stor maträtt.

Men innan du verkligen är ett kosttillskott "Hur man lagar fylld bläckfisk med grönsaker", som bara tar en timme och en tio minuters tid.

Vi behöver sex hundra gram skaldjur,fyra hundra gram vitkål, tre ägg och lökar, en citron, tre hundra milliliter tomatsås, fyra matskedar vegetabilisk olja, persilja och koriander, skaldjur kryddor, malt svartpeppar och salt.

Renade och tvättade slaktkroppar bör saltas och kryddat med kryddor. Krossad kål till hälften kokad i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja.

Medan kålen är stuvad, måste de hårdkokta äggen skäras i kuber och citronen tvättas. Skalad lök skärs i halva ringar. Lök, ägg och kål blandas, peppar och saltas.

Det är dags att koka köttkroppar med kålkött. På olja steka dem i fem minuter. Vik dem i en kastrull och häll tomatsås. Tio minuter stekar de på hög värme, och sedan femton till tjugo minuter - i genomsnitt. Under denna tid kommer vi att ha tid att förbereda grönsaker och citron. Och om tillräckligt med persilja och koriander att tvätta, så är citronen halverad. Från en halv extraheras saften, och den andra är skuren i muggar. Lägger grytor på en maträtt, det är bara att spruta dem med juice och dekorera med cirklar av citron och gröna. Bon appetit!