Bläckfisk fylld med svampar

Populariteten av skaldjur i vårt landväxer ständigt. Butiker inkluderar räkor och ostron, musslor och kammusslor i sitt sortiment. Men de mest populära skaldjuren, utan utsmyckning, med självförtroende kan kallas bläckfisk. Förutom den unika smaken har de många användbara ämnen. Till exempel innehåller de i mycket sådant användbart protein och olika mikroelement och vitaminer. På grund av den speciella formen av denna fisk och skaldjur är det möjligt att förbereda kalkar fyllda med svamp, kött, grönsaker - valet av fyllningen begränsas endast av värdinnans fantasi. Men den mest kompatibla med bläckfisk är svamp. Så förbered bläckfisken fylld med svampar!

Innan genomförandet av något recept,Bläckfisk måste rengöras från den röda beläggningen och filmen. Gör detta utan den preliminära värmebehandlingen är inte så enkel. Därför är det nödvändigt att sätta en behållare med vatten på elden, strö lite och till och med sänka den avfrostade slaktkroppen i kokande vatten, håll det i kokande vatten i högst en minut och ta sedan det. Även under kokning med squids kommer hela placken att komma ut, och efter en tunn skal blir det väldigt lätt att dra sig tillbaka.

Bläckfisk fylld med ris och svamp

Förbered och rengör två slaktkroppar.

Fyllning. Mushroom (150 gram) skuren i mindre bitar och stekas i en stekpanna eller gryta, och gnid en morot där. Stek till hälften kokt. Den resulterande grillen kombineras med lite underkokt ris (laga en tredjedel av glaset) och riven ost (150 gram). Rör om ingredienserna.

Fyll på bläckfisken med fyllning och lägg i en behållare. Ringla stomme 100 gram gräddfil och strö över ost. Placera i en förvärmd ugn och baka i högst 10 minuter.

Bläckfisk fylld med svamp och ost

Tre slaktkroppar sköljs och skalas, koka tre ägg.

På vegetabilisk oljegryta hackadkuber mushrooms, lök och riven morötter. När löken är gyllene färg skär du ägget och skickar även till pannan. Blanda och sätt att svalna.

När grönsakerna har svalnat, rista i dem 150 gram ost, alla tillsammans salt och säsong.

Stuffkorgar, men inte för snäva, eftersom de har egenskapen att bli stulen. Kanterna är fastsatta med en tandpetare.

Vik arket av folie i form av en tallrik, droppalite vegetabilisk olja. Varje slaktkropp slösas lite med salt, smörjs med en blandning av majonnäs och ketchup. Lägg den beredda bläckfisken, fylld med svamp, i en folieplåt och linda helt.

Sätt i ugnen i 15 minuter, ta sedan den, öppna folien och baka igen, men bara fem minuter.

Bläckfisk fylld med svamp och räkor

Bläckfisk förkoka i saltat vatten i högst två minuter.

Fyllning. Stekt den hackade löken (2 st) och en riven morot tills den är gyllene, lägg i en skål. Lägg till grönsakerna två kokta skivade ägg och ett halvt glas kokt ris. Stek om 300 gram hackad svamp i en stekpanna i cirka fem minuter och skicka dem till en skål.

Koka i färskt räkor i saltat vatteni 10 minuter, efter rengöring från skalet, få länden och skär den i små bitar. Lägg dem i en skål med resten av ingredienserna, krydda med majonnäs, krossa flera vitlöksklyftor och mixa.

Fyllning saker de färdiga bläckfisk, utan att glömma att ta hänsyn till att de kommer att bli mindre efter värmebehandlingen, kanterna noggrant fästa grillspett.

Varje slaktkorg insvept i ett separat ark folie, läggs i en form och baka i högst 15 minuter vid 170 grader.

Klar bläckfisk sätter på tallrikar och ströts med färskhackade gröna. Denna maträtt är perfekt för alla bord.