Hur man lagar cider: två sätt
Cider är en alkohol med låg alkoholhaltig dryck,som oftast tillverkas av äpplen. Det är faktiskt äppeljuice med koldioxid. Om du periodiskt ackumulerar hemlagret av äpplen kommer det att vara användbart att lära dig att laga mat korrekt
Hur man lagar cider: plocka äpplen
I det här fallet kommer ingen frukt att göra. Juicen måste genomgå en jäsningsprocess, så välj inte en sur mängd. Söta och sura äpplen med lite sockerhalt kommer att göra mycket bättre. Till exempel är det nödvändigt att ta en vit fyllning, antonovku eller molotinka. Du behöver inte ta äpplen av olika slag samtidigt. Använd inte övermåliga frukter eller de som visar tecken på skada och ruttna. Frukt bör vara mogen och fräsch. Om äpplet har ett litet mörkt ställe, kan det helt enkelt avskuras när du tar bort stammarna och klyftorna innan du förbereder ciderna. Om du har en produkt kan du fortsätta direkt till processen för bearbetningen.
Det finns många olika recept, men skillnader somregeln, är bara i olika proportioner av frukt och socker. En annan skillnad är att drycker från en sort kan lagras under lång tid, medan andra rekommenderas att konsumeras omedelbart. Låt oss börja med cider, som kan lagras under lång tid. Äpplen bör, som redan nämnts, vara söt och sur. Skär de tvättade äpplen i skivor och slipa med en mixer eller köttkvarn. Tillsätt socker - ett hundra och femtio gram per kilo frukt. Sätt i allt i en behållare och binda upp det med gasväv. Ta bort i några dagar på en varm plats. Efter ett tag kommer saften att vara kvar i botten och kakan kommer att komma upp. Det måste vrids ut och dränera vätskan. I saften tillsätt socker i samma förhållande som i det första steget. Häll i flaskor och täck med lock med hål och med rör. En av dess ändar bör släppas i saften, den andra - i en burk med vatten. Luften som uppstår under jäsning kommer att falla i vattnet. Låt ciderna ligga i tjugo dagar, häll sedan i flaskor eller burkar och täcka med täta lock. Att ha funderat på hur man gör cider, du kan göra en drink det
Hur man lagar cider för snabb konsumtion
Blanda äppeljuice med honung och kryddor till smak. Sätt pannan på en stark eld och koka, minska värmen och koka i cirka tio minuter. Ta drycken från elden, kyla den lite och dra upp den. Lägg till en tunn skiva orange och servera bordet lite varmt. Du kan inte lagra en sådan dryck, flaska, absolut, även om det visar sig vara mycket ovanligt och användbart. Med typerna och mängden kryddor kan du experimentera för att göra smaken perfekt för dig själv. Dessutom kan du försöka göra samma drink från söta och mogna päron.
