Hur man lagar äppeljuice hemma

På fördelarna med färskpressad juice - såkallas färskt - innan burken inte kan tala. Alla vitaminer som ingår i frukten, migrera till musten. Hur man lagar äppeljuice hemma? Det enklaste sättet: att tvätta frukter, ladda dem med en juicer och drick omedelbart den resulterande vätskan. När allt kommer omkring, tjugo minuter efter påståendet, sker irreversibla förändringar i drycken. För det första oxiderar den från kontakt med luft. Då måste du lägga till socker. Efter ett tag börjar fermentationsbakterierna sitt subversiva arbete och vätskan blir i cider eller vinäger.

I princip äppeljuice, hemmakokta, kan förvaras i kylskåpet i ungefär en vecka. Detta förutsätter att du spenderar drycken genom gasbind eller en mycket fin sil. Då kommer saften att lysa lite, massan kommer att separera. Men fortfarande en vecka är för kort. Hur man uppnå en sådan hållbarhet som i butiken - ungefär sex månader, så att vi på våren, under perioden med vitaminbrist, kan njuta av den rika varma smaken av den tidiga hösten?

Köpte juicer, till och med 100 procent - i tetrapackseller glasflaskor - oftast "återställda". Vad betyder detta? Frukt tillagades till mos, späddes sedan med vatten, socker sirap, citron och askorbinsyra tillsattes, pastöriserades och slutligen hälldes i detaljhandeln behållare. Således utfördes värmebehandlingen av produkten tre gånger. Vilka vitaminer kan jag fortfarande prata om? Ja, det finns flera av dem i torkad frukt "uzvara" än i den så kallade "restaurerade 100%" produkten! En hemgjord äppeljuice värms bara en gång, varför den behåller alla användbara ämnen så mycket som möjligt. Långtidsförvaring av drycken uppnås tack vare hermetisk tätning av burkarna.

Hur man gör hem äppeljuice, alla vet,som såg reklam för produkterna från företaget "Galicien". Och för ryska konsumenter citerar vi: "Krama, värma, häll". Frashi från "Galicia" är mycket välsmakande, men kul är inte billig. Därför är det fortfarande värt att inte vara lat och göra en god och hälsosam dryck själv.

Att göra äppeljuice hemma,Välj bara mogen och saftig frukt. Använd bara söta sorter, men de där det finns mycket vätska. Tvätta äpplen och skicka den till juiceren. Behöver jag städa och dra ut fröslådorna? Det beror på kraften hos din matberedare. Av de tio kilo äpplen kommer ut omkring tre till fyra liter juice. Tårta - En utmärkt kompost, vilket förbättrar jordens döds fruktbarhet. Låt moset stå lite. Efter en halvtimme kommer skummet att försvinna, och massan samlas på toppen av drycken.

Filtrera öronen genom flera lager av gasväv. Sätt kastrull med juice på en stark eld. Värm upp till 80-90 grader, ta av rikligt skum. I princip kan du inte ta bort, men då färgen på drycken blir opretentiös, "rostig". Pasteurize burkar och lock. Glasbehållare ska vara heta så att de inte brister från temperaturförändringar. Vi häller ut och rullar omedelbart under omslaget. Bankerna ska svalna långsamt, så de måste vara täckta med en filt. Äppeljuice är förberedd hemma. Den kan lagras på en mörk, kall plats under hela vintern.