Pannkaka tårta med curd cream - en kombination av tradition och kreativitet

Ryska pannkakor har alltid varit vackra.smak, och Ryssland var känt för sina magnifika konstverk. Denna maträtt har fått tillsatser i form av gräddfil, kaviar, saltad fisk, doftande apelsinolja, frukt, bär, honung, karamell, choklad. Om du vill presentera något mer original för dina gäster kan du göra rullar, pajer och till och med kakor ur pannkakor. Pannkaka tårta (söt) är mycket populär i olika länder i världen.

Att förbereda en sådan maträtt är inte nödvändigsatsa mycket på det. Tillräckligt att steka pannkakor och pereselit deras fyllningar. I Ryssland är många traditioner förknippade med denna delikatess, och det handlar inte bara om Maslenitsa.

För kakans sammansättning kan passa mestolika typer av pannkakor. Du kan använda jäst, söt, tidig, söt och till och med bovete. Fyllningen beror bara på kockens fantasi. Kakor kan vara söta och vanliga. För vanligt passformkött, lever, svamp. Pannkaka tårta med vaniljighet bara tillräckligt för att diversifiera med söt frukt, keso, bär sylt och många andra. Ibland tillsätts gelatin till fyllningen och skickas i flera timmar för att frysa i kylskåpet. Detta gör att du kan göra en pannkaka mästerverk till en riktig tårta. Det finns också en liten hemlighet: du kan beställa kakan med vispadna, som för maräng och baka i ugnen.

För att göra en pannkaka tårta med ostmassa,du måste först göra basen - pannkakor. För dem är det tillräckligt att blanda mjöl, ägg och mjölk. Huvudfaktorn blir degen och fyllningens kompatibilitet. Till exempel, för en söt fyllning måste du göra söta pannkakor. För en tårta med kött eller svamp är salta, lätt salta pannkakor lämpliga. Förresten, om det inte går att göra hemgjorda pannkakor, kan du använda färdiga produkter som säljs överallt i stormarknader. Det handlar naturligtvis inte om stoppade halvfabrikat.

Pannkaka tårta med curd cream kommer fortfarandesmakligare om du använder ytterligare tips. I Frankrike, till exempel, för tunna pannkakor med ett lager gör de en fyllning från apelsiner. För detta sätts riven zest till den vanligaste pannkakadegen, mängden från en orange är tillräcklig.

Som ett lager kan du användaapelsinolja. För att göra detta, separera zest från frukten, slipa den i en mixer, tillsätt ca tre matskedar socker, ett hundra gram smör, blanda allt grundligt. Därefter hälls en matsked apelsinlikör försiktigt i massan, du kan använda Cointreau eller Grand Marnier, även om någon annan är lämplig.

Om pannkaka-tårtan med ostmassa är intenöjda, du kan skicka in orange crepes separat. Dessutom är varje pannkaka fyrdubblad, vattnas sedan med alkohol och släckt. I pannan kan du separat värma en liten mängd alkohol (följande alternativ används: whisky, brandy, rum) och sätt på elden och häll sedan blandningen över den färdiga maträtten.

Pannkaka tårta med curd cream kan serveras på samma sätt, vilket kommer att ge en spektakulär presentation.