Körsbärskaka

Körsbärstårta är en av dessa efterrätter, som gästerna säkert kommer att tycka om på festbordet. Om du bestämmer dig för att laga mat, använd följande recept.

Körsbärskaka

Förbered degen för kakan: slå separat 4 yolks och 4 ekorrar med 60 g socker, blanda sedan och tillsätt 10 g stärkelse och 50 g mjöl. Sätt den resulterande degen i en form och lägg den i ugnen. Klar för att kyla kakan och skära i 2 delar.

Förbered grädden: piska med en mixer 100 g grädde med 50 g socker, gradvis tillsätta 200 g keso.

Förbered fyllningen: 350 g av körsbär för att avlägsna benet, placerades i en kastrull. Häll 10 g cognac, tillsätt lite vatten och 40 gram socker, koka upp och koka sedan i ca 5 minuter. Blöt och lös i 20 g gelatin i vattenbad, sätt i kirsebärblandningen och svalna sedan.

Smörj den nedre kakan med grädde och täck med toppen. Tårta insvept i tjockt papper för att få en hög sida och häll i körsbärsgelé, varefter den sitter i kylskåpet. Papperet tas sedan bort och lägger kakan på skålen.

Körsbärstårta med stekt ost och körsbärsträd

Framställning av kex. Blanda 3 äggulor med 100 g socker, vanilj och en nypa salt. Tillsätt 100 g mjöl, siktas med 10 g kakapulver och därefter 5 piskade proteiner. Rör tills homogen. Smörj smöret med en grädde, häll degen och baka. Kyl och skär av den övre skorstenen. Folie formen för kakan, sätt kakan på botten och fyll den med impregnering (80 g likör blandad med 100 g vatten).

Framställning av grädde. I varmt vatten sug 25 g gelatin, värm den för att lösa upp och sedan svalna. Slå 500 g grädde, gradvis tillsätta gelatin till bildning av skum.

Framställning av härdkräm. Torka 300 gram stallost genom en sikt. Blanda med 70 g pulveriserat socker, 50 g sprit och hälften av vispgrädde. Mixer blanda alla ingredienser och sätt på en kex.

Framställning av körsbärsträd. Öppna burken burkburk utan frö, häng dem på en sil, tappa saften och kläm några bär. Skär dem, blanda med andra delen av vispad grädde, 30 g socker och 50 g cognac. Sätt det andra lagret på ostmassan. Att sätta på en timme i kylskåp.

Förberedelse av körsbärsgelé. Koka körsbärsjuice, lämnade från burkburkarna, kyla lite och tillsätt 15 g gelatin. Efter att saften har helt svalnat, häll den på körsbärskrämmen och ta bort igen i flera timmar i kylskåpet. Dekorera körsbärskakan med vispad grädde, lägg på en maträtt och servera till bordet.

Tårta "Cherry Hill"

Blanda 200 g gräddfil, 40 g socker, en nypa saltoch 200 g mjukad margarin. Den erhållna blandningen hakas med en kniv och knådas sedan och läggs i 2 timmar i kylskåpet. Körsbär täckt med socker, lägg i en kolsyrare och låt saften dränera. Dela degen i 3 delar. Rulla ut sin storlek 25x25 cm. Skär varje del i remsor 5 cm breda, lägg dem i en rad körsbär och binda kanterna. De resulterande rören blandas på ett bakplåt och bakas.

Slå 700 g gräddfil, en halv kopp socker och vanilj. Rör lägger sig i en rad med 5 stycken och smörjer dem med grädde, lägger 4 på toppen, smörjer etc., bildar en bild. Kakan ströks med riven choklad och låt den brygga.

Tårta "Winter Cherry"

Slå 4 yolks med 80 g varmt vatten. Tillsätt 100 g socker och citronskal. Slå 4 proteiner med 50 g socker och häll i äggula massan. Sifta över 100 g stärkelse och 100 g mjöl, blanda.

Forma en pergament och häll degen, baka i 40 minuter, kyla och ta bort kexen från formen.

Skär vaniljpannan, sätt i 250 ml mjölkoch koka. Ta bort vaniljbössan. Blanda 40 g stärkelse med vatten och häll i mjölk. När det tjocknar, kyl det i ett kallt vattenbad. Slå 200 g smör smör tillsammans med 200 gram socker, tillsätt en sked mjölk och 80 g körsbärlikör.

Kakskuren längs 3 majs. Lower 2 smör 100 g orange confiture och 1/3 del av grädden. Bild en tårta Med fläda smörjer du kakans yta och kanter, fyller den i en konfektsäck och gör 12 rosor i mitten och strö runt kanterna med riven mandel. 6 kanderade apelsinskivor doppades på ena sidan i smält choklad och lät den frysa. Att sprida ut sig nära rosen och på dem för att placera 12 konserverade körsbär.