Cowberry sås för kött. Vi ger spiciness till andra rätter

Lingonberry sås för kött ... Med detta namn uppstår en association med en läcker aromatisk sås med lätt syrlighet. Det är bra i kombination med en ölkött eller en fläskkotlett. I gamla Ryssland var lingonberries den favorit sorts bär, och en skål full av lingonberries låg på bordet i rika hem med rikedom och i vanliga människors hem. Många rätter och till och med drycker till festbordet var förberedda med användning av lingonberries.

Cowberry bär innehåller mycket bensoicsyra, detta förklarar dess långa hållbarhetstid. Och ändå - det är ett lagerhus av spårämnen: kalium och mangan, askorbinsyra och vitamin A. De gamla människorna visste att lingonberry är det bästa botemedlet för beriberi. Det var dessa bär som gav svaga och sjuka människor och hoppades på snabb läkning.

Svensk mat har en lingonberry maträtt.såsen. Receptet används överallt och är nästan universellt. Det är de som är belastade med nästan alla rätter, allt från kött och slutar med konditorivaror bakverk. Detta är ett unikt tillägg som kommer att dekorera både ett ljuvt bord och är perfekt för olika kött- och fiskrätter.

Lingonberrysås - receptet för detta trevliga tillskott till mat är inte alls svårt, vi är bekanta med alla komponenter, och det är ett nöje att laga mat.

Ta de tvättade bären och använd en mixervi blir till de mest delikat potatismos. Receptet på lingonberrysås för kött innehåller stärkelse och honung, ättika och buljong, men i ordning. Vi lägger till naturlig flytande honung och äppelcidervinäger till lingonbärpuréen, tillsätter köttbuljong till den och lägger allt på kaminen. Låt en liten del av den kylda buljongen stå för stärkelsen, så att den ger en extra viskositet till såsen.

När vår lingonberry mos blir mycket het,tillsätt stärkelse, förblandad med rester av buljong. Rör massan, brygg stärkelsen som den var, sätt såsen till koka och koka i ytterligare fem minuter. Såsen kommer att betona fiskens naturliga smak, men det är särskilt bra för kyckling- och fläskrätter. Kom ihåg att det endast serveras i den kylda formen. Obs! De som älskar sött: Om du lägger till vatten istället för buljong i puré får du en chic sås för konfekt.

Det finns en annan stor lingonberry sås tillkött, men bara med tillsats av bordsvin. Vi behöver ett pund av tina eller färska tranbär, två tsk kanel, Art. sked stärkelse, 100 ml gott bordsvin efter eget gottfinnande, 150 gram socker och 200 ml vatten.

Lägg i lingonberry och sätt i brand. När blandningen kokar, skicka kanel och socker in i den, koka i 3 minuter, ta bort från värme. Vrid nu mixern. Det blir lingonberrysås för kött till en homogen smakrik massa, men det är inte allt. Vinvinsten har kommit, nu åter lägger vi maträtten på låg eld i 3 minuter. Vi har en förberedd blandning av stärkelse och kallt vatten, häller det i en kontinuerlig ström till väluppvärmd lingonbärsås. Omrörande, väntar på stärkelsen för att tjockna massan. Såsen kokar inte!

I vilket fall som helst så braden mest sofistikerade gourmet. Har du provat körsbärssås för kött? Om inte, då lär vi oss att laga mat. Vi behöver 300 gram körsbär, en artikel. Sked socker, stärkelse och brandy, persilja, du kan lägga kryddor till smak. Tvättade (fröslösa) körsbär skickas till pannan och sätts på eld. Efter att körsbären har löpt ut saften, tillsätt socker och, värm upp, koka, låt den gå i ytterligare 5 minuter.

Lös upp stärkelse med rumstemperaturvatten.tills den är jämn. Hackad körsbär och persilja hackad med en mixer. Vi lägger på spisen och lägger stärkelse och konjak till blandningen, låt den koka i 1 minut och ner från värmen.

Körsbärssås är original i smak, du vill bara äta den med en sked, men glöm inte att servera det redan kallt och i en vacker såsplatta!