Hur man lagar en krämig sås till spagetti
Den krämiga såsen för spagetti är en separaten kategori bland många recept. Det innehåller nödvändigtvis smör eller grädde, vilket ger den en uttalad smak. Denna sås är speciellt lämplig för pasta och fjäderfä. Det kan dock användas med kött och även pizza.
Beroende på ingredienserna kan du ändrasmak kvaliteter och krämig sås för spagetti kommer att förvärva nyanser av olika kryddor och kryddor. För att förbereda en krämig sås med curry behöver du en lägsta uppsättning ingredienser. Vi tar ett ljuvt äpple, rengör det och skär det i små bitar. Sedan skär vi också löken och steker den ihop med äpplet i smör. Efter det tillsätt curry till dem och stek lite mer. Häll sedan i denna blandning av grädde och strö hakade gröna. Mängden grädde beror på såsens densitet. Om det verkar för tjockt, lägg till lite vatten. Denna sås kan serveras med kyckling eller kött.
Italienare, stora vänner av pasta och olikarätter från dem, är också mästare på matlagning såser. De inkluderar riktiga italienska ostar. En krämig sås för spaghetti med ost kommer att vara lämplig för alla pastarätter. Vi börjar med att klippa så lite vitlök som möjligt och steka den på en bra olivolja. Under tiden måste du blanda fyra äggulor och en kvart liter grädde. Tillsätt den rostade vitlöken i denna blandning och värm den över låg värme. Vi lägger till Gorgonzola-ost (75 gram) och väntar tills det smälter. Sedan måste du lägga till cirka tre matskedar riven Mascarpone. Allt är mycket väl blandat. Innan du serverar såsen bör du strös med parmesanost, riven. Sås beredas när du lagar spaghetti eller pasta. Klar tillverkade sås vattnas och serveras på bordet.
Här är ett exempel på en sås som är lagad utananvändning av mjöl Ta äggulorna och lägg lite smör åt dem. Värm sedan denna blandning i ett vattenbad så att såsen tjocknar. Men koka inte det. Lite mer smör bör smälta och gradvis gå in i ägg-och-oljeblandningen. Därefter tillsätts citronsaft och salt till såsen. Innan den serveras filtreras den. Denna sås kan kombineras med en klassisk vit sås, som är gjord på basis av vitt vin. Denna kombination är lämplig för grönsaker, fisk och skaldjur.
Creamsås kan framställas enligt följandesätt. Vi skär lökarna med semirings och steka den på någon olja tills den blir transparent. För att få såsen att få en uttalad krämig smak, måste du använda smör. Då bryggar vi mjölet med vatten, så att massans konsistens liknade en deg för pannkakor. Tillsätt det utspädda mjölet till de stekta löken och rör samtidigt samtidigt så att mjölet inte brinner. Sedan lägger vi till mjölk eller grädde i blandningen. Vi gör detta gradvis, i en tunn trickle. Glöm inte att ständigt röra såsen så att den blir homogen och inte bränd. När blandningen tjocknar, lägg den till hackad fingrönsaker och riven ost med mögel. Koka såsen i några minuter för att lösa upp osten och ta av den från elden. Det kan serveras med kött eller fjäderfä. Mycket lämplig gräddsås för pizza.
Nu vet du hur man gör en krämig sås, dudu kan servera det till vilken maträtt som helst. Du kan lägga till egna ingredienser till den. Kryddor och kryddor gör det speciellt smakligt. Det viktigaste är att såsen och produkterna som ingår i dess sammansättning kombineras med huvudrätten som den kommer att serveras. Den krämiga såsen för spagetti kan kompletteras med riven ost, alla gröna eller tomater. Köttet, som försvann i en krämig sås, blir speciellt ömtålig och smaklig.
