Creamy sås för kyckling - garanti för saftig maträtt

Kycklingkött i krämsås fårextraordinär juiciness, även om det ursprungligen var torrt. Till exempel är kycklingbröst ganska svåra att göra anbud utan att tillämpa denna metod. Tänk på några recept.

Framställning av en krämig sås

Creamy sås för kyckling eller julienne

Det kommer att ta: ett glas tung grädde, ett smörpaket (180 gram), en halv kopp mjöl, muskotnöt i pulver - på toppen av en kniv. Töm mjölet i en torr varm stekpanna i en minut eller två, ständigt rör om. Tillsätt smör till mjöl och stek i ytterligare en minut under omröring. Torka gradvis denna blandning med grädde och gnugga alla minsta klumpar. Koka upp, tillsätt muskot. Creamy kycklingsås kan serveras.

Italiensk krämig sås

Det kommer att ta: ett glas grädde, fyra råoljor, två vitlöksklyftor, en liten olivolja, ett hundra gram parmesanost, 50 gram Gorgonzola-ost. Skär vitlök med de tunnaste ringarna och stek i olivolja. Slå grädde med äggulor, tillsätt vitlök och värme över låg värme. Skaka osten på ett fint rivjärn, häll Gorgonzola i den heta såsen och koka den, rör om tills osten är upplöst. Avlägsna från värmen, tillsätt parmesan och blanda väl. Det är klart italiensk krämig sås för kyckling eller något annat stekt eller bakat kött.

Krämig sås med svamp

Det kommer att ta: ett glas icke-för-tung grädde, ungefär ett kilo mushroom, ett par skedar sojasaus, olivolja. Skölj mushroomsna och skär i tallrikar. Stek dem i vegetabilisk olja tills gyllene, tillsätt sojasås och grädde. Koka med en liten koka i fem till sju minuter och servera omedelbart.

Krämig sås till pasta

Det kommer att ta: ett glas kräm, tvåhundra gram hård ost, ett par vitlöksklyftor, två handfull valnötter, salt, svartpeppar och muskotnöt. Värm grädden i en kastrull, men koka inte. Skaka ost och vitlök fint, lägg till grädden. Rör om då och då. Salt och peppar. Hak valnötterna i en mixer och lägg till såsen. Koka i 3 minuter och servera efter en liten kokning.

Hur man lagar kycklingsås

För detta behöver vi

Benlösa och skinnlösa kycklingbröst, lökoror, en och en halv kopp skummad grädde, torkade dillgrönsaker, mjöl (ungefär en sked), salt, muskot, olivolja.

Hur gör vi det

Haka bröstet i små bitar. Chop lök - det är bättre att göra det i en mixer. I olivolja steka löken tills guldbrun, tillsätt kyckling, salt, peppar och torkad dill. Rör om från tid till annan! När köttbitarna blir ätbara, strö dem med mjöl, vrid dem över flera gånger, så att mjölet är lite rostat, häll i grädden, koka under omrörning och ta bort från värmen. Denna sås är mycket bra för alla sidoprodukter.

efterord

Grunderna av krämsås, som du redan förstod,bara grädde, ger skålen och smaken, och mjukhet och mättnad. Smakfullt, förresten, kan du spela, lägga till ost för flätat, vitlök eller en blandning av paprika för krydda. Creamy kycklingsås kan göras till och med söt och sur om du lägger till en liten prune sylt efter kokning. Såsen är alltid densamma - smör, mjöl och grädde. Hemligheten är enkel! </ em </ p>