Sallader och pasta med tonfisk. Matlagning recept

Tonfisk är en unik fisk. Hennes kött innehåller väsentliga för kroppens fett omega-3, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom är det en kalori med lågt kaloriinnehåll, och när det gäller proteinhalt och kemisk sammansättning är denna fisk närmare nötkött. Därför bör pasta med tonfisk och en mängd olika sallader ta en av de ledande platserna i kosten för varje.

I ryska stormarknader kan du vanligtvis köpa en konserverad produkt. Men om du kan köpa en kyld, måste du börja bearbeta och laga mat korrekt.

Låt oss först dö för hur det rekommenderastill tonfisk. Fisken ska släckas, men skölj sedan endast slaktkroppen. Ta sedan bort fenorna och huvudet så att det är uppdelat i lager. Från fileten gör en mängd olika rätter, baka, steka, lägg till sallader, från huvudet och bensoppen kokas.

Att laga den första maträtten är väldigt enkel. Ben och huvud läggs i kallt vatten tillsammans med en lök och morötter. Koka buljongen i fyrtio minuter, hela tiden avlägsna skummet. Tillsätt kuber med fem potatis och ett halm morötter. Koka soppa tills den är kokt. Servera med hackade örter.

Låt oss bo mer om hurpasta med tonfisk. Det kommer att ta tre hundra gram filé, som bör skäras i medelstora bitar och gryta i en djup stekpanna. Vid denna tid, koka pasta "al dente" (fast nog vänster), tillsätt en femtio gram smör, fisk och lite italienska örter (torkad timjan och rosmarin). Servera disken omedelbart, strö med riven finparmesan.

Mycket god pasta med tonfisk och tomaterkörsbär. För att förbereda maträtt du behöver en bank av konserverad tonfisk, nio tomater, en kopp pasta, lite vegetabilisk olja, två vitlöksklyftor, salt och olika örter. Klistra pastaen (som vanligt), flip den i en kolsyrare och blanda med olivolja. Stek vitlök i en stekpanna, stek den och tillsätt hälften av körsbären. Sätt också strimlad örter, salt och låt kryddorna smaka i femton minuter. Tonfisk i en burk med en gaffel och lägg till såsen. Koka det i ungefär fem minuter. Sätt sedan pastan på tallrikar och häll fisksås. Pasta med tonfisk och tomater är klar. Det visar sig vara en mycket aptitretande maträtt, som kan göras inom en halvtimme.

Unikt i sin smak ärsallad med tonfisk på italienska. För matlagning måste du blanda fyra stora skedar vinäger, ett halvt glas köttbuljong, tvåhundra gram gröna bönor, två lökar, en burk vita bönor, tvåhundra gram stekt tonfisk, lite olivolja, en liten sked Dijons senap, lite peppar och salt. Koka pastan och låt den tappa. Koka bönorna tills den är halv klar och häll över med kallt vatten. Haka tonfisk, hugga lök i halva ringar, dränera all vätska från bönorna. För att göra såsen blanda ättika med senap, olja, peppar och salt. Lägg till lite buljong. Kombinera alla ingredienser, krydda med såsen och kyl i en timme för att införa maträtten. Om så önskas kan du servera det som en sidovägg.

Original smak har en salladmed tonfisk och tomater. Du behöver tre kokta ägg, två köttiga tomater, en burk tonfisk, ett gäng persilja, en blandning av gräddfil och majonnäs. Ägg behöver riven på en grov rivare, hackade tomater i form av små kuber, fisk att demontera händerna, för att göra små, snygga bitar. Gör en blandning av gräddfil och majonnäs, säsong sallad med sås, blanda och strö med tjocka gröna.

Bon appetit!