Om du vill fylla i din kokbokNya rätter från grönsaker, var noga med att vara uppmärksam på kålen. Grönsaker, som är tillgängliga när som helst på året, kan du steka, gryta, baka, göra av den kända kålpattiesna eller helt enkelt lägga till sallader. I denna artikel kommer vi att överväga flera recept för läckra och starka kålrätter, som du till exempel kan laga till middag.
Tuschenkål: ett recept med kött
Denna maträtt kommer att vara speciellt kryddig om det är förhans förberedelser du kommer att ta inte bara en ny grönsak, men också surkål. Det kommer att ge en enkel syra och perfekt framhäva smaken av nötkött eller fläsk. För en stor del av hela familjen behöver du:
- ett kilo bifffilé eller fläskfilé
- 2 stora lampor;
- 400 gram surkål och 800 g färskt (det här är ungefär hälften av den stora gaffeln);
- flera skedar med naturlig tomatpasta
- kryddor för kött, salt och några laurelblad.
Smaka choklad löken och lägg den i en stekpannamed vegetabilisk olja. Passa till genomskinlighet, tillsätt sedan köttfiléerna i små kuber. Koka i ca 5 minuter och lägg sedan surkålen. Råd: Om de fermenterade grönsakerna är för sura, lägg dem i en kolv och skölj med rinnande vatten före kokning. Stäng pannan med ett lock och låt sjuda i en kvart skålen på medelvärme under omrörning då och då inte glömma. Därefter sätter du färskkål, liksom tomatpasta och koka tills köttet blir mjukt. Beroende på dess kvalitet kan det ta en och en halv timme. Till sist lägger du löklövet i skålen, kryddar med salt och strö med kryddor. Stäng av värmen och låt sjuda, täckt i ca 15 minuter även Tushena kål recept är så enkelt, skulle vara den perfekta skålen för middag. Det ska serveras varmt, serveras med en ljusgrön sallad eller helt enkelt skivad från säsongsbetonade grönsaker. Naturligtvis kan denna maträtt tas endast färskt kål, surkål men ge det en speciell pikant - prova denna kombination, är du säker på att njuta av.
Stewed kål: ett recept med ett foto
Och du kan laga grönsaker och på följande sätt ta:
- ett halvt kilo kycklingfilé utan hud och ben;
- en liten 100 gram skivad rökt bacon;
- 50-70 g av någon bearbetad ost - "Viola", "Hochland" eller någon annan;
- 200 g färska mushroner;
- ett halvt litet huvud kål;
- Löklök, ett par vitlöksklyftor och kryddor.
Bröstskuren i remsor och stek påEn liten mängd olja, den bör brännas fett. Tillsätt en finhackad lök i en stekpanna och ånga i några minuter. Låt sedan hackad kycklingfilé lätta och steka den lätt - bitarna ska bli vita. Lägg sedan till svamparna - om de är tillräckligt stora måste de först skäras i flera delar, du kan lägga små exemplar helt. Spänn blandningen i högst fem minuter och lägg sedan ut den hackade kålen. Förresten, om du vill att grönsaken blir speciell saftig, efter att ha klippt den något, fäst den och kom ihåg med händerna. När kålen är lite stekt, lägg till ost i stekpannan, häll i en tredjedel av ett glas vatten och laga koka över låg värme i en kvarttimme, eller lite mer. Salt och strö med kryddor till smak. Tuschenkål (recept med ost och kyckling) kommer att vara väldigt gott i varm form, så efter matlagning serveras disken omedelbart till bordet. För smak i varje servering, kan du lägga till finpressad eller pressad vitlök.
Läckert beredd blomkål. Recept: stewed med grönsaker eller i gräddfil
Ta bort från kylskåpet:
- 1 huvud blomkål;
- några små courgetter, 1 aubergine och söt bulgarsk peppar;
- 1 morot, ett par tomater, en liten lök;
- kryddor, tomatpasta och vegetabilisk olja för rostning av grönsaker.
Skölj blomkål, skär i blomställningar,Det är bäst att ta bort den hårda delen - en stubbe. Koka grönsaken tills den är mjukt i saltat vatten. De övriga grönsakerna tvättar, borstar: Aubergine, Zucchini, Peppar och Tomater skärs i kuber och slipa morötterna med en rivare. Lök och vitlök finhacka, sedan stek i olja tills den är mjuk, tillsätt morötterna följde, liksom andra grönsaker - är nödvändig kål att sätta i sista sväng. Rör, häll par matskedar tomatpuré, salt och kryddor smak strö (alla peppar, oregano, paprika, gurkmeja, och så vidare. D.). Skydda och ta det färdiga - efter 20 minuter kan maträtten serveras till bordet. Och du kan förbereda en måltid och enklare, till exempel snabbt förbereda tushena kål recept som innebär släckning med grädde i en mikrovågsugn. För honom behöver du:
- ett halvt kilo blomkål;
- 150 gram ost;
- lite mjölk, 100 ml krämig fett och kryddor.
Separat kål på blomställningar, lägg ut i formenoch laga i full kraft under 2 minuter. Häll sedan i grädden och mjölken, strö över riven ost på toppen och grädda i ytterligare 8 minuter. Prova det - om grönsakerna fortfarande är fasta, laga maträtten lite mer. Oavsett melodi föreslagna du väljer får du en läcker och enkel middag för hela familjen.
