Syrkål i hemmet: ett enkelt matrecept

Sauerkraut hemma (receptkommer att beskrivas i detalj senare) kan beredas på olika sätt. Men idag bestämde vi oss för att presentera det snabbaste och enklaste alternativet. Det bör noteras att en sådan beredning inte bara är utsökt och saftig men också användbar. När allt kommer omkring är det inte någon hemlighet för någon att en sallad av sauerkrays innehåller en stor mängd vitamin C.

Syrkål i hemmet: ett recept för omedelbar matlagning

Erforderliga komponenter och inventering:

• salt kokt medium - lägg till på eget gottfinnande
• morötter färskt saftig - 3-4 medium st.
• Kål ljus vit (grön och tidig för saltning ej lämplig) - 1-2 gafflar;
• sand socker - 1-2 stora skedar;
• torkade fänkål frön - dessert sked (lägg till om så önskas);
• glasburkar tre-liters, kniv, skärbräda, gasväv multilayered, djup tallrik, stort bassäng.

Rätt val och förberedelse av grönsaker

Innan du kokar surkål,Du borde köpa alla nödvändiga grönsaker. För att göra detta är det önskvärt att ta elastiska och ljusgröna pluggar av medelstorlek. Det rekommenderas också att använda en ung och saftig morot för ett sådant saltt mellanmål. Det måste tvättas, avskalas och gnidas sedan på en liten rivare. Därefter bör du frigöra kål från ytan och höja den med ett mycket tunt strå.

Att forma arbetsstycket

Surkål hemma, receptvilket är ganska enkelt, det är väldigt enkelt. För att göra detta ska alla hackade grönsaker läggas i ett stort bassäng och blandas väl, försmakad med bordsalt och en liten mängd granulärt socker. Produkter måste krossas tills de ger sin juice. Dessutom kan ingredienser såsom torkade korn av dill tillsättas ingredienserna. De kommer att ge mellanmålet en speciell smak och smak.

Det sista steget i beredningen av grönsaksskörd

Surkål hemma, receptsom innehåller ett minimum av ingredienser, ska visas i tre-liters glasburkar. Samtidigt är det inte nödvändigt att sterilisera rätter. All mashed grönsaker bör alltså sättas in i behållaren, genom att ha tätt pressat dem med sina nävar. Det är nödvändigt att göra detta till toppen. Om det finns för mycket juice i burken, så får den sänka lite. Därefter måste disken läggas på en djup tallrik, täcka med flera lager gasbind och lämna i rumstemperatur i ett par dagar.

Hur man gör sura grönsaker

I samband med betning av kål bör varapiercera med en träpinne så att alla gaserna kommer ut ur det. Efter ovannämnda tid måste arbetsstycket stängas med ett glas eller plastlock och läggas i kylskåpet.

Det är värt att notera att den inlämnade snackburkenförbereda och använda andra valfria komponenter. Till exempel, mycket välsmakande blir surkål med äpplen. Receptet av denna beredning liknar den tidigare, men tillsammans med morötterna bör riven sura frukter tillsättas till den huvudsakliga grönsaken.