Hur man lagar en läcker och hälsosam sylt med pumpa med torkade aprikoser?

Pumpa sylt med torkade aprikoser erhålls inte baravälsmakande och söt, men också frisk. De presenterade produkterna har trots allt en bra effekt på matsmältningsorganens arbete och innehåller också ett stort antal spårämnen och vitaminer.

Hur man gör pumpa och torkade aprikoser sylt: ett enkelt recept på efterrätt

Erforderliga produkter:

• citron - ½ del av frukten;
• färsk pumpa utan skal - 1 kg;
• sockersand - 300 g;
• torkade aprikoser med surgul - 300 g;
• kanelpulver - använd som önskat.

Vegetabilisk bearbetning

Pumpa sylt med torkade aprikoser bör göras ihöstsäsong. När allt kommer omkring, rinner alla nödvändiga grönsaker på sängarna under denna årstid. Således är det nödvändigt att ta en liten pumpa, tvätta den väl i varmt vatten, och rengör sedan från hård skall och frön. Därefter måste grönsaken hackas i kuber med sidor om 0,5-1 centimeter.

Behandling av torrfrukt

Pumpa sylt med torkade aprikoser erhålls med en litensur, om för en sådan efterrätt att köpa en gul torkad frukt sort "Citron". Det är nödvändigt att sortera det, rengöra det från de ruttna områdena, och lägg det i en metallskål och skölj det med kokande vatten. Ett sådant förfarande kommer inte bara att mildra produkten, men också beröva den av all vidhäftande smuts.

Efter det att de torkade aprikoserna tvättats, är det nödvändigt att hugga in i små kuber och häll i den tidigare bearbetade pumpan.

Framställning av ingredienser för ytterligare kokning

Pumpa med torkade aprikoser och så är sötamat, så ett minimum av socker bör användas för att göra den presenterade efterrätten. Det är nödvändigt att lägga till komponenterna, och tillsätt sedan kanel (om så önskas) och nypressad citronsaft från hälften av frukten (om de torkade aprikoserna köptes inte sura). Därefter blandas alla ingredienser med en stor sked och läggas åt sidan i 20 minuter. Denna lilla tid är tillräcklig för att produkterna ska ge sin juice, och de kan lätt förberedas på en gasspis.

Värmebehandling av efterrätt

Pumpa sylt med torkade aprikoser bör beredasi etapper. För att göra detta bör en söt massa grönsaker och torkade frukter sättas på elden och sedan ständigt omröras, koka upp. Därefter krävs desserten för att ta bort från kaminen, täcka med en tidning och svalna vid rumstemperatur. Efter 3-4 timmar måste proceduren upprepas igen. Och så vidare tills pumpan är helt mjuk (3-4 gånger).

Rulla upp sylt

När efterrätten är klar bör densprid ut på steriliserade burkar (direkt i varmt tillstånd) och omedelbart stänga med en tätningsanordning. Därefter måste burkarna av sylt vändas om, tätt lindas med en gammal matta och lämna en dag för fullständig kylning. I framtiden kan vinterns söta skörd av torkade aprikoser och pumpor avlägsnas i kylskåp eller källare.

Hur man serverar efterrätten ordentligt

Jam från grönsaker och torkade frukter kan konsumerasomedelbart efter värmebehandlingen. Det är värt att notera att en sådan efterrätt inte bara ska serveras till bordet med varmt te, utan också bakas av det läckra och grönskande pajer.