Cheesemakers i ugnen för barn och vuxna
Varför cheesecakes kallas cheesecakes, även om de lagar matdem från stuga ost? Det visar sig att denna läckra söta maträtt har varit känd under mycket lång tid, och i gamla dagar brukade man kalla ost på ost. Självklart förstår vi helt enkelt skillnaden mellan dessa två produkter, men det gamla namnet fastnar så mycket att ingen ens tänker på sitt ursprung.
Cheesecakes är en maträtt som ofta erbjuds.barn, för barnen vägrar ofta att äta naturlig stugaost. Mamma, för att födda barnen med en sådan användbar produkt, bereder därför ofta olika desserter med dess tillsats.
Klassiska ostkakor stekt i en panna i olja. Men om vi vill förbereda en maträtt för barn, passar den här metoden inte oss. Men och vuxna som bestämmer sig för att äta ostkaka, är det bättre att utesluta rostning, för att minska mängden fett i färdig maträtt. Så ska vi laga ostkakor i ugnen.
Denna version av skålen är mer användbar, men inte mindre.välsmakande. För beredningen av dessert syrniki i ugnen behöver vi ett pund av stugaost. Det är väldigt viktigt att stugan inte är våt, då är det inte nödvändigt att tillsätta mycket mjöl som kan täppa till smaken. Om stugaosten är för våt, då för att avlägsna överskottsvätska, är det värt att förpacka det i gasbindning, sätt det i en kolsyrare, tryck ner det med en last och låt det gå några timmar för att avlägsna vassleresterna.
Vi behöver också 2 ägg, ca 150 grammjöl (kanske lite mer, det beror på osten), socker till smak (ca 4 matskedar), en påse med bakpulver för deg eller en halv tesked sodavatten, lite salt.
Som smak kan du användavanilj, kanel, citronskal. Läckra ostkakor i ugnen erhålls med tillsats av torkade frukter - torkade aprikoser, russin eller pommes frites. Torkade frukter ska tvättas väl, häll kokande vatten, så de är svullna svullna, ta bort pommes frites från pommes frites. Därefter torkade frukter torkas väl på en servett, torkade aprikoser och pommes frites skärs i skivor. Innan du lägger torkad frukt till ostematsdegen, strö med mjöl lite.
Höstost måste vara väl knuten, du kan malagenom en sikta. Nu delar vi socker, ägg, salt, smaksatta tillsatser i en skål, slår denna blandning noga och blandar med hackad ost. Om vi lagar ostkakor med torkade frukter, lägg sedan till tillagade russin eller torkade aprikoser.
Blanda mjöl och bakpulver (eller läsk) i en annan skål, lägg till ostmassan och ät degen, vilket skulle visa sig vara tät nog, så att du kan göra bollar från den.
Eftersom vi förbereder ostkaka i ugnen,täcka bakplåten med bakpapper, smörj det med smör och sprida bollar av ostmassa på den. Vi trycker ner dem med vår hand ovanifrån för att ge dem formen av tjocka platta kakor.
Ostkakor måste sprida sig från varandra,som i bakningsprocessen ökar de något i storlek. Bakning av ostkvarmer från ostmassan i ugnen ska vara ungefär en halvtimme, och ställ termostaten till en temperatur på 180 grader.
Du kan laga en annan version av denna maträtt,sätta mindre mjöl. I detta fall kommer smaken av stuga ost att bli ljusare. Men sedan dess visar ostmassan mer flytande, du måste använda formar för att baka små muffins, till exempel silikon.
Så, hur man lagar ostkakor i ugnen iburkar? Receptet skiljer sig praktiskt taget från det ovanstående, bara mjölet ska sättas i hälften. Om det finns en önskan att sätta torkade frukter i ostkakor, är det bättre att inte sätta dem i degen, men sprida dem ut i formar, ovanpå ostmassan. Du kan också använda skivor färsk frukt eller bär. Du måste baka ostkakor tills de blir gyllene i färg.
Både första och andra versioner av ostkakor från ugnen kan serveras med gräddfil, någon söt sås eller honung.
