Norska recept: grillad lax

Lax (Atlantisk lax) är den fisken,vilket uppskattas i matlagning (särskilt i kostnäring), eftersom den är rik på alla nödvändiga aminosyror, mikroelement och vitaminer för människokroppen. Dessutom smälter denna fettfria lax lätt.

Idag ska vi titta på hur laxen är förberedd förgrill. Många kockar säger att denna fisk är en universell stationär produkt som du behöver försöka inte kunna laga en kvalitetsrätt från den.

Så, låt oss börja.

Grillad laxbiff.

Ingredienser: 1 kilo norsk lax. För marinaden: en sked socker, en halv sked svartpeppar, två glas sojasås, två matskedar vegetabilisk olja. För såsen: en liter vatten, ett glas socker, ett glas sojasås, en liten rot av ingefära, gnidas på rivare, ett glas vitt vin, två matskedar stärkelse.

Fisken skärs i steker, som fylls med marinaden och lämnas i flera timmar. Sedan inlöps Atlantslaksen i folie och stekas på grillen i cirka femton minuter.

Under tiden förbereda såsen. Till denna blandning alla ingredienser utom vin och stärkelse blandning bringades till kokning och endast om den tillsatta stärkelsen Rör om vid fel, då såsen omedelbart avlägsnas från värme.

2. Grillad lax marinerad.

Ingredienser: trehundra gram laxfiléer, en sked olivolja, halv citronjuice, kryddor för fisk, samt salt och peppar efter smak, kapers.

Laxfiléer sicks in först. För detta gör du en marinaden för grillad fisk från olivolja, kryddor, peppar och salt samt citronsaft. I denna blandning lämna fisken i femton minuter, stek den på grillen i två minuter på varje sida. Dekorera skålen med citronskivor och kapris.

3. Mjukt lax på grillen.

Ingredienser: femhundra gram laxfiléer, två matskedar olivolja, en äggula, salt och kryddor att smaka, dill.

Filéerna tvättas, torkas och skärs i fyra delar. Citronen är doused med kokande vatten, skuren i två delar, varav den ena är skuren i små bitar och den andra klämmer ut saften.

Fisk gnids med kryddor och salt och lämnas på en sval plats i en timme.

Under tiden blandas äggulan med smör och doppas i en blandning av varje bit lax. Laxen kokas på grillen i fem minuter på varje sida.

Servera skålen med citron och hackad dill.

4. Lax med citron.

Ingredienser: fyra bitar lax, en citron, tre matskedar olivolja, salt och peppar.

Fisken tvättas och torkas, sprinklas sedan med citronsaft, ströts med peppar och läggs på en kall plats i en halvtimme. Sedan oljerade bitar av lax och åter på en kall plats i tio minuter.

Lax på grillen är rostad i tio minuter på varje sida. Skålen före servering, strö över salt och dekorera med citron.

Det borde sägas att norrmännen själva rekommenderar att laga denna fisk i den utsträckning att den fortfarande är lite fuktig inuti.

Sålunda, atlantisk lax, inneharunika egenskaper och egenskaper, används ofta i kostnäring. Rätter gjorda av det rekommenderas att konsumeras först för dem som har hjärtsjukdom och sköldkörtel.