Laxrecept: hur läckra att laga atlantisk lax

Lax kan ätas i olika former: färsk, saltad eller rökt magen lax, balyk, saltad och rökt lax och till och med varma rätter från lax. Kokspecialister från många länder presenterar oss med läckra laxrecept. Laxreceptet i Italien är lax i smeten. I Finland är till exempel receptet på lax under marinaden ett av de favoritrecepten.

Lax är mycket rik på vitaminer och spårämnen,såväl som folsyra, fosfor, magnesia. Baserat på detta är laxen involverad i stimulering av blodcirkulationen, förhindrar utveckling av blodproppar, aktiverar ämnesomsättningen, påverkar levern positivt, såväl som matsmältningssystemet, nervsystemet och immunsystemet. Omedelbart är det värt att uppmärksamma ett ögonblick: Vilket laxrecept är mest acceptabelt när det gäller att bevara så mycket av dess användbara ämnen som möjligt.

Färsk lax är mycket välsmakande beredd på grillen. För att bevara laxens kondition så länge som möjligt kan den rökas eller saltas. I denna form används den i sallader, omeletter, smörgåsar.

Receptet på lax som kokas i ugnen är mycket enkelt.

Först måste du skära laxen i bitardelar, sedan krydda med salt och peppar. Strö sedan lite citronsaft och lämna ett tag för att få dem att blötläggas. Därefter måste du smörja skivorna med majonnäs och linda varje skiva separat i folie.

Nu kan du skicka allt till förvärmd ugn i ungefär tjugo minuter. I slutet av perioden ska laxen dras ut och placeras snyggt på tallrikar dekorerade med salladsblad.

Laxen är väldigt inredd med ett festligt bord.

För detta behöver vi följande produkter:

Biff lax - 400 gram en halv centimeter tjock;

en karp, väger 700 gram;

en morot

en glödlampa, helst mer;

en citron

ett paket av gelatin 15 gram;

7-8 bitar av kryddnejlika;

fem söta ärter och samma mängd svartpeppar;

en kvist persilja;

en handfull kokt räkor

8-10 kokta musslor;

salt.

Skala, karp tarm, tvätta denoch skuren i flera bitar. Då måste du skära laxbiffen i två eller fyra delar, efter att ha tagit bort huden och tagit bort benen. Skär hälften av morot i skivor, klippa den andra halvan längs. Skär hälften av de skalade morötterna i skivor och klippa den andra halvan i längden. Lökskär i halv och fylld med kryddnejlika. Koka två liter vatten i en kastrull, kasta grönsaker där, koka och salt. Koka tills det ögonblick när morrkretsarna blir mjuka. Då måste du ta bort roten av morot från vattnet och lämna kubbarna i en kastrull.

Sätt karpbitar, svartpeppar ochbayberry. Koka fisken i tjugo minuter över medium värme. Ta bort karpen med grönsaker från buljongen (de behövs inte längre) och sätt laxen där. Koka i cirka tio minuter. Ta ut den färdiga laxen och lägg den i formen, tillsätt lite salt och strö lite med citronsaft. Lägg botten av formen med musslor, räkor, persilja och morot.

Buljong måste filtreras och spädas här gelatin. Häll sedan försiktigt en liten buljong i formen, men så att moroten och andra skaldjur inte yta. Sätt i blanketten i kylskåpet för att ställa buljongen. När det har härdat lite, tillsätt den återstående buljongen där och lägg den i kylan så att den fryser helt.

För att få fyllmedel från formuläret behöver dufördjupa den i varmt vatten i tre minuter. Då måste du ta bort formuläret från vattnet, täcka det med en bred platt platta och vrid på blanketten upp och ner och ta bort formuläret. Och den sista sak att göra är att häll lätt citronsaft.

Du behöver regelbundet inkludera laxdisk i din kost för att du ska kunna känna dig energisk, kraftfull och hälsosam.