Soppa av gröna ärter. Recept av de mest utsökta sopporna.

Oftast används gröna ärter som entillsatser till alla sorters sallader, serveras som en separat maträtt eller garnering. Dessutom har polka dots visat sig som en ingrediens i olika soppor. Soppa av gröna ärtor kan köpas snabbt och enkelt. Denna maträtt kommer att visa sig mycket tillfredsställande, eftersom ärtor innehåller en stor mängd protein.
Soppor med ärtor är mycket rikliga och varjeav dem är original och läckra på sin egen väg. Jag föreslår några enkla recept som gör underbara rätter på kort tid och ger näring till hela familjen.

Grön Ärtsoppa

För att förbereda denna soppa behöver vi: cirka tre liter vatten, ett halvt kilo fläsk revben, en förpackning med gröna ärter (färska eller frysta), medium morötter, lök, två matskedar gräddfil, lite vegetabilisk olja, några färska gröna, två lagerblad, peppar och salt till din smak.

preparatet: ta potten, lägg i revbenen i den, fyll den med vatten och sätt det att laga mat. Efter att vattnet kokar kastar du de gröna ärterna och (minuter efter fem) skalas och skärs i kärnor potatis. De som gillar potatis kokta, du kan kasta den med ärter.

Medan soppen bryggs, laga du grillen. Smaka lök och lök i en panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Skaka moroten och lägg till löken. När grönsakerna har en gyllene färg, sätt sur grädde och gryta i ca två minuter. Vår grill är klar. Tillsätt den i soppan och laga koka tills ärterna är klara. Stänk soppan från gröna ärtor med finhackad dill och persilja.
För att förbättra smaken i soppan bör tillsättas gräddfil.

Creamsoppa av gröna ärter

Nödvändiga ingredienser: 400 gram färska eller konserverade ärtor, en kopp strimlad sallad, grön lök, ungefär en liter hönsbuljong, en tesked socker, lite svartpeppar och körvel, till 25 gram smör och salt smak.

Låt oss laga matlagning: I en kastrull lägger du ut 350 gram ärter, sallad och chervil. Fyll med kycklingbuljong, peppar, salt och sätt i brand. Så snart som buljong kokar, minska värmen och laga i 30 minuter. Häll därefter buljongen i koppen, blanda de kokta ärterna genom en sikta, häll buljongen tillbaka och tillsätt smöret. Sätt på elden och koka i 10 minuter.
Klar soppa av gröna ärter spill i sås och lägg ut resterande ärter.

Fryst Ärtsoppa

Denna soppa är ganska tjock och mycket smaklig.
Vi behöver följande produkter: två medellöns, en vitlöksklyfta, en liter grönsaksbuljong, 300 gram frysta ärter, en bit rökt bacon, fyra tomater, gröna lök, vegetabilisk olja, ett halvt glas gräddfil, peppar och lite salt.

preparatet: finhacka ett huvud skalad lök, hugga vitlök och steka lätt i vegetabilisk olja. Sätt gröna ärter i en kastrull med grönsaksbuljong, lök med vitlök och sätt på elden för att laga mat tills ärterna är redo. Vi tvätta tomater, skära dem i hälften, ta bort frön och skära dem i små kuber. Gröna lök skuren i små ringar. Skär bacon i små kuber och stek i en panna, lägg tomaterna, hackad lök, peppar, salt och låt sjuda under locket stängd i några minuter.

Kokade gröna ärtor ut ur buljongen ochslip genom en fin sik för att göra potatismos. Om möjligt kan du använda en mixer. Sprid ärtpuréen i buljong, tillsätt den efter behov och blanda allt noggrant. Klar soppa hälls i plattor, lägger ut stekt bacon, gröna lök och gräddfil.
Soppan visar sig bara fantastiskt!