Färskt Cream and Cake Decorating

Varje tårta borde ha en färdig bild. Det är, det måste vara dekorerat. Du kan göra detta på många sätt, med hjälp av olika ingredienser och krämer. Ofta används grädde för gräddfil. Den har en sur smak och är mycket väl kombinerad med socker. Nyligen, för framställning av vissa komponenter i kakan använd grädde färskt. Vad är det och var det tillämpas?

Färsk grädde är en sur mjölkprodukt sominnehåller minst 30 procent fett. Det är likartat i sin konsistens mot gräddfil. Den är gjord av kojölk. I sin sammansättning är förekomsten av sackaros möjlig (högst 15%).
Färsk grädde har en ganska trevlig smak, medlätt surhet. Ibland är det möjligt att notera en nutty smak. Han är ganska mild. Används för att göra soppor, såser. Dessutom läggs det till konfektyrkräm.
En karakteristisk egenskap hos denna produkt är det,att det inte bildar flingor när de läggs till varma rätter. Det säljs i natura, liksom med olika ingredienser. Till exempel kan det lägga till vitlök, gröna eller olika kryddor. Ibland blandas det med gelatin.

Har bestämt vad som är gräddfärskt, kan du gå till recepten där det används. Tänk på alternativen för dess användning vid beredning av krämer.
Förbered en bärkaka eller paj medgrädde färska. För provet behöver vi 115 gram smör, 150 gram socker, tre kycklingägg, 200 gram gott mjöl, lite salt och en halv sked teh vanilj.

Smör ska vara mjukt, så du behöverpreliminärt få det ur kylskåpet. Vi slog den med salt och socker tills massan blir väldigt frodig och ser ut som en kräm. Därefter kör vi äggen i taget och fortsätter piskningsprocessen. Lägg till vanillin. Preliminärt är det nödvändigt att sila mjölet (från detta blir bakningen mer luftig). Häll sedan det gradvis in i degen. Alla blandas med stor omsorg.

Vi tar önskad form och smörjer det med smör. Vi lägger in den beredda degen och vi formar kjolarna med hjälp av en konfektspatel.
Nu behöver vi göra en grädde. För att göra detta, ta 200 gram crème fraiche (möjliga), 50 gram socker, färska eller frysta körsbär (de tidigare tinade), ett ägg, farinsocker (2 matskedar) och florsocker för dekoration. Ta socker, ägg och färsk grädde och piska dem väl. Häll sedan denna blandning på degen. Nästa lager läggs på körsbär. Topp med brunt socker.

Kakan är bakad i ugnen för entimme, ställer temperaturen på ca 180 grader. Vid denna tidpunkt skulle kakan få guldfärgen och grädden bör tjockna. På toppen av kakan bör ströms med pulveriserat socker. Servera det ska vara i kallhet. Det visar sig vara en mycket delikat maträtt. En lätt syra, som ges av körsbärsbär, kompletteras med en mycket känslig grädde.

Om du inte hittade en färdig grädde färsk i affären,det borde vara förberedt hemma. För att göra detta, ta 500 ml mycket fet kräm (35%) och 4 matskedar yoghurt utan tillsatser. Yoghurt kan ersättas med yoghurt. Blanda dessa två ingredienser och lämna i rumstemperatur i ungefär en dag. Cream bör tjockna. Därefter tar vi bort den färdiga grädden fräsch i kylskåpet. Vi använder det för ändamålet efter behov.

Om du behöver en mindre mängd av denna produkt, minska sedan alla ingredienser i rätt proportioner.

Dekoration av kakor med grädde är inte bara vacker,men också utsökt. Om du lägger till en mängd olika frukter kommer en speciell zest att visas i produkten. Färsk grädde kan användas som ett lager. Från ovan kan kakan dekoreras med en annan slags kräm eller figurer av mastik. Det viktigaste är att delikatessen visade sig läckra.