Dekoration av kakor hemma: Efterbehandling halvfabrikat.

En hemlagad tårta framkallar alltid hushållets entusiasm och komplimangerar älskarinnen.

Dekoration av kakor hemma kommer att kräva lite erfarenhet och lite fantasi. Färdig kaka, sand, skiktad kakor ska blötläggas med sirap. Att lägga ut för varje tårta fyllning, förblir den sista etappen - dekoration.

Heminredning av kakor kan göras snabbt medmed chokladgodis, marshmallows, nötter, torkade frukter, konserverad ananas och persikor, kexkrummer. Men om du vill överraska människor måste du arbeta hårt och förbereda färdiga halvfabrikat själv.

Kanderade frukter - härdad frukt - använd inte baraför efterbehandling av kakor, men för kakor och kakor. Kandad frukt kokas som sylt och tas sedan ur sirap och torkas. Några av dem är paprika med socker. För denna dekoration lämpar sig till exempel apelsiner, äpplen, päron, bergaska, vattenmelonsskal.

Läckra och vackra dekoration av kakor hemma - Det är frukt och bär. Färsk frukt väljs, tvättas, får svalna, placeras på en tårta och fylld med gelé. I detta fall torkar inte bären, deras utseende försämras inte.

Fruktkompott kastar även i en sil och kompott koka gelé. Frukten placeras på kakans yta, häll geléen, lägg i kylskåpet för att frysa.

Innan du dekorerar tårtan med frukt från sylt, rekommenderas att fett ytan med sylt, och sprida sedan frukterna längs konturerna markerade med en kniv.

Dekoration av hemlagade kakor marmelad ger konfektyrens ljusstyrka. Du kan använda som färdig marmelad i form av olika figurer och marmelad av egen beredning. För avslutning, glasera ibland kakans yta med en varm marmeladmassa och jämn med en spatel.

Att laga marmelad, femhundra gramDe beredda frukterna kokas i ett glas vatten med tillsats av två glas socker tills det är tjockt. Om du blir färdig marmelad med en spatel, ska skiktet vara två centimeter tjockt. I slutet av matlagningen kan du lägga till smakämnen och färgämnen.

Inte mindre intressant blir det dekoration av kakor hemma med enfärg eller flerfärgad gelé. Siffrorna skärs ut från den frusna gelén och läggs på kakans yta.

Frostning kan tillverkas av pulveriserat socker medtillsätter flytande och aromatiska ämnen: citronsaft, choklad, grädde. Borsta ytan av kakan med sylt, att stänga alla porer, sprida glasyr på toppen, i nivå med en lång kniv och torkas.

För att göra citronisning måste du blanda200 g pulveriserat socker med två skedar citronsaft och två skedar varmt vatten. Därefter måste du gnugga massan med en träsked tills den blir en likformig glänsande glasyr.

Läppstift är en annan typ av färdiga halvfabrikat. Läppstift smakad med fruktjuicer, likörer, viner, målade i olika färger.

En fascinerande process - dekoration av kakor hemma ritning massa (protein, frukt). För dekorationen används kornetik.

Som mål för kakor, försökkoka marsipan. Torkade skalade mandlar passerar genom köttkvarn, blandad med pulveriserat socker och vispproteiner. Några gånger måste massan hakas tills den blir homogen och pasty. Blanda i mängden brandy eller vin, blanda. Från viskös, plastmarsipan, kan du klippa figurer, mode smycken.

Dekorationer av grädde ser väldigt attraktiva ut. För att få vackra ornament, gränsar, blommor behöver du bakverkstillbehör: kammusslor, korn, bakverk med rör.

Användad litteratur:

Hembakning / sost. S. Parunova; - Minsk: Kharvest LLP, 1997. - 556 sid.
Stanislavskaya S.A. Kakor, kakor, våfflor. - Partnerskap "UNI-ROSS", 1992.