Läckra recept: krabba disk

Om du gillar fisk och skaldjur, så diskar frånKrabbekött kommer att vara ett utmärkt komplement till din kost. De har en trevlig smak, är rika på användbara ämnen och kan samtidigt användas med dieter. För att koka krabbar ordentligt måste de sänkas ner i vattnet när det redan kokar och saltas. När krabbor sjunker till botten och byter färg till röd-orange, kan de dras ut. Krabbor kan tillagas sallader och soppor, såser och snacks.

Rätter från krabbor: julienne

Koka 400 g krabbor, borsta och dela in ismå bitar, medan de chitinösa plattorna avlägsnas. Därefter krossas 2 vitlöksklyftor och stekas lätt i en kastrull. Lägg till 100 ml vitt vin, krabba kött och omröring, behåll låg värme tills vinet förångas. 400 ml grädde och värm den med en blandning i en kastrull, håll den på låg värme i 6 minuter. När det svalnar, tillsätt citronsaft, salt och peppar.

1 rulla puffdekoret med en platt tårtatjocklek på 2-3 mm. Ett glas för att klämma ut bitar av 18-20 muggar. Halva av, och i andra halvan med ett glas med en mindre diameter skär fälgarna. Dessa fälgar måste sättas på hela muggar, fett med vispad protein och lägg i ugnen i 15 minuter. Dessa mögel måste fyllas med en blandning av krabba kött, strö 50 gram skummad hård ost och baka i ytterligare 5 minuter för att smälta osten.

Rätter från krabbor: vietnamesisk soppa

Först måste du koka buljongen: För 3 liter vatten behöver du 1 kyckling och en liten bit gingerrot. Ta sedan 50 g kokt kyckling och krabba kött, skär dem i remsor. En halv peppar bulgariska skuren i kuber. Lägga till en matsked av gröna ärtor och hackade 5 shiitake svamp (substitut), häll blandningen var 200 gram kyckling buljong och koka i 10 minuter tillsätt sedan 1 vispat ägg och stärkelse sked späddes med vatten. Blanda till en stark koka och ta omedelbart bort från värme. Servera på bordet, stänk soppan i varje tallrik med hackade vaktelägg, hårdkokta och gröna lök.

Rätter från krabbor: Brodetto på albanska

Koka 100 g krabbor, skalla och slipa dem. Koka 6 potatisar och skär dem i skivor. Blanda potatis och krabba kött, tillsätt peppar och salt, strö med vegetabilisk olja. På toppen strö med hackad persilja, tillsätt lite vinäger (0,5 kopp) och allt detta blekna i ca 30 minuter.

Rätter från krabbor: canapés

För att laga canapé med krabba, hugga fintgröna lökar (5 fjädrar), en liten dill, en selleri stjälk och en halv peppar bulgariska. 1 burk konserverad krabbekött blandat med skivad örter, en blandning av 1 matsked mayonnaise och 1 sked stor senap, salt.

Den resulterande låg krabba sallad på sallat blad (företrädesvis nya), garnering med persilja blad. Varje plåt ska läggas på en loaf (cracker eller kakor kommer att göra). Canapes är redo!

Krabba rätter: tortillas i citron-dill sås

Först förbereder vi såsen. Till denna blandning ¼ kopp fettfri grädde 200 g majonnäs, hackad persilja och dill, 1 msk slitna citronskal, citronsaft och tesked krossad vitlöksklyfta. Den erhållna blandningen lämnas i kylskåpet tills den är tjock.

Under tiden kan du laga tortillor. Smälta i en kastrull med smör, tillsätt finhackad en vitlöksklyfta, en gäng grön lök och ½ paprika och yngel. Lägg till blandningen 1 ägg, ½ kopp torkade brödsmulor, 3 matskedar grädde (fet) och en sked stor senap. Blanda allt bra, tillsätt salt, peppar svart, finhackad persilja (1 gäng) och lika mycket grönlök. Krabba köttburk (450 g) skärs i små bitar, lägg dem till grönsaksblandningen och bilda små kakor (deras tjocklek ska vara ca 2 cm). Blanda 100 gram brödsmulor med kvart av ett glas parmesanost och rulla krabbekakorna i den resulterande blandningen. Sätt dem i 2 timmar i kylskåpet. Blanda på en sked av något vegetabiliskt och krämigt smör, värm det i en stekpanna och steka tortillorna (sksketten måste dyka upp). När du serverar, häll tortillorna med sås.