Kyckling tobak i ugnen. Flera sätt att förbereda
Tobak kyckling i ugnen
Bara, gott och snabbt kan du baka en kyckling med potatis. För att göra detta behöver du:
- kyckling kyckling;
- kryddor;
- salt;
- flera medelstora potatisar.
Tvätta köttet, torka med en servett. Klipp slaktkroppen längs, längs ryggraden. Du kan göra två halvdelar eller lämna en i "utfälld" form. Gnugga kycklingen med salt, kryddor. För bakning använd ett eldfast kärl. Lätt olja det i mitten, lägg köttet i mitten. Tvätta potatis, borste. Det är bättre om knölarna är grunda, så de blir snabbare omhändertagna. Skär varje potatis i halva, lägg bredvid kycklingen. Förberedelsen av kycklingen i ugnen tar ungefär 40 minuter. Tiden kan skilja sig från vad som anges om du har mer kött och potatis. Under alla omständigheter, innan du får maträtten ur ugnen, bestämma dess beredskap - punktera kycklingen med en kniv, saften ska inte vara röd.
Kyckling av tobak i ugnen 
Bilden visar vad som ska händafärdig maträtt. Helst bör kycklingen stekas i en speciell plattpanna och pressa köttet ovanifrån med tung belastning. I det uzbekiska köket finns ett ord "tawak", vilket betecknar platta rätter och tallrikar. Ändra, ordet kom till ryska. Därför namnet på skålen - "kyckling tobak", som är stekt i en platt skål. Men oavsett hur tobakskocken kommer att tillagas - i ugnen eller i en panna, förblir receptet detsamma. Du behöver:
- två kycklingkroppar;
- kryddor (sumac, timjan, sesam, svansalt, som kan ersättas med en blandning av salt, vitlök, koriander, fenegreek);
- smör - 50 gram;
- vatten;
- smält smör.
Förbered slaktkroppar: Skölj och skära längs åsen. Separera dem inte till slutet. Sesam stek i en stekpanna tills ett ljust arom kommer ifrån det. Spice kryddorna i en murbruk, lägg sedan en smält smör åt dem. Smörj kycklingen med blandningen och låt den stå i 40 minuter. Häll lite vatten i pannan utan handtag eller mögel, tillsätt ett smält smör och sätt kycklingen. Om du lagar i brand, tryck sedan på stekpannan ovanpå med lasten. Tobaks kycklingar i ugnen kräver inte detta. Det rekommenderas att vrida köttet flera gånger i buljong så att det kan skrapas ordentligt. När vattnet avdunstar, vrid slaktkroppen en gång till - för att bilda en rudig skorpa på båda sidor. Förbered kycklingen i ca 40 minuter. Allt kommer att bero på storleken på slaktkroppen du har fångat. Efter den angivna tiden är tobakskyllorna i ugnen redo.
Med vad ska du göra?
Kyllor serveras ofta med grönsaker och tomatsås. Försök att byta ut det med granatäpple, kvit eller cornel - och skålen kommer att glittra med nya smaker. Från gröna kan du applicera sallad, persilja, dill. Värm tomaterna till tobakskyllorna i oljan kvar från köttet. Det blir en intressant och oförskämd version av en sidovägg.
