Ett festligt recept: en kycklingherde i champagne, en kycklingherde i apelsinsås

Kycklingherrar är kycklingar, vars vikt ärbörjar med 300 gram. Köttet av denna fågel är mycket ömt och saftigt. Den innehåller en liten mängd fett, så det är idealiskt för barnmat och matlagningsrätter för dietmenyn. Receptet på kycklinghäftor beskrivs i denna artikel. Vi erbjuder flera sätt.

Recept "Chicken-Gherkin in Champagne"

För att förbereda denna maträtt behöver du följande uppsättning produkter:

2 giblets som väger 400 gram vardera;
ett halvt glas mousserande vin / champagne;
ett par skedar smör
salt, peppar.

för fyllningen:

2 skivor vitt bröd;
en liten handfull nötter (helst pekannötter);
en skiva vitlök;
några skedar av aprikosjuice, färsk apelsinjuice, citronsaft, olivolja.

Recept "Chicken-Gherkin in Champagne": matlagningsteknik

1 steg

För att fylla på bröd, ta bortskorpa och skära smulan i små kuber. Häll i oljan, sätt i brödet, blanda och sätt i elden. Stek till guldbrun i några minuter.

Steg 2

Pekannötter finhackad. Istället för detta kan du ta vanliga valnötter. Hacka vitlök. Blanda det med nötter, tillsätt sylt och citrusjuice. Om blandningen är mycket tjock kan du hälla lite vatten. Lägg till rusks och mixa.

Steg 3

Tvättade och torkade kycklingar fylldafyllning. Placera i en form, salt och peppar på toppen. Pensla med smält smör. Värm ugnen till 250 grader, sätt kycklingarna. Efter 5 minuter, minska värmen till 170.

Steg 4

Efter 15 minuter avlägsnas formen från ugnen,häll en fjärdedel av den angivna mängden vin och lägg tillbaka det i ugnen. Baka i en halvtimme, var 10: e minut, upprepa proceduren med vin. Receptet "Chicken Gherkin in Champagne" är perfekt för att göra en festlig middag. Skålen serveras varm med en rätter av sparris eller gröna bönor. Bon appetit!

Kycklinghärkar: recept med foton

För en romantisk middag kan du laga kycklingarna enligt följande recept. Du behöver:

små kycklingar (en vikt ca 350 gram) i mängden 4 stycken;
flera färska apelsiner med en totalvikt på 600 gram;
färsk ingefärarot
500 ml kycklingbuljong;
rött vin i mängden 3 skedar (bord);
en halv tesked majsstärkelse;
vegetabilisk olja;
en skiva (25 gram) smör;
salt, peppar.

Teknik för förberedelse:

Receptet "Kycklingkarbet med apelsiner" är ett utmärkt tillfälle att överraska sina älskade med en utsökt middag. Skålen kommer att dekorera alla bord.

1 steg

Koka såsen. Kram saften från 2/3 av det totala antalet apelsiner. De återstående skalerna, filmerna och uppdelade i segment. Häll juicen i en kastrull och koka med lite entusiasm och ingefära till halva volymen.

Steg 2

Häll buljongen i såsen, koka lite mer, tillsätt stärkelsen, som ska spädas ut i rött vin. Koka, omrör hela tiden, till ett tjockt tillstånd.

Steg 3

Lägg skivor apelsiner i såsen, värm lite, koka inte. Salt det.

Steg 4

Värm ugnen till 190 grader. Skölj kycklingarna inifrån och ut. Töm, salt och peppar. Binda tråden.

Steg 5

Sätt slaktkroppen i form eller på ett bakplåt. Förtäcka papperet (bakning). Sätt kycklingarna i ugnen. Baka tills det är gjort (kontrollera med en tandpetare eller en skarp kniv).

Steg 6

Ta bort kycklingarna från ugnen, ta bort tråden. Lägg muggar av apelsiner på disken, häll över såsen och lägg upp köttet. Häll såsen igen och servera. Denna magnifika gourmeträtter kommer att tilltala den mest krävande gourmet. Prova att laga mat!