Användbar frukost - kakost

Korrekt och användbar frukost är mycket viktigtför någon person. För att må bra under hela dagen måste du äta frukost och ladda din energi till goda gärningar. Och för detta behöver vi proteiner och naturligtvis vitaminer och mineraler. Vilken produkt ska du välja? Många användbara ämnen innehåller stallost. Han kommer idag vara huvudpersonen i vårt recept. Och vi ska laga pannkakor med cottage cheese.

Jag tror att du vet att stuga ost ärmedicinsk, och även barnmat. Han kallas till och med en "mat som inte känner till förbuden". Protein, aminosyror, spårämnen, vitaminer - allt detta är i osten. Därför är stekpannkakor säkerligen att glädja alla som äter dem. Kom ihåg, säkert din mormor ofta på morgonen regalera dig dessa läckra. Pannkakor var beredda så långt tillbaka som 1500-talet, bara de kallades på olika sätt: förgrund, olanki, alyabysh ... Behandla dina släktingar och dig.

Du behöver inget speciellt: kockost 400 gr. (rekommenderat fettinnehåll från 5% till 10%), ägg 5 st, 200 gr. vete mjöl av högsta klass, 50 gr. socker, nypa salt och, om så önskas, kan du lägga vanillin till knivens spets eller 1/2 tsk vaniljssocker. Var är jäst? Ja, bli inte förvånad, det finns ingen jäst i detta recept. Och pannkakans prakt kommer att köpas med piskade äggvitor.

Alla produkter är beredda och du kan börjaatt laga mat. Ta först äggen och separera äggulorna från proteinerna. Proteiner lägger på ett par minuter i kylskåp. I en separat skål blandar vi stugaost, äggulor, 25 gr. socker och vanillin. Använd en mixer eller mixer och gör ostmassan homogen. Fortsätt till proteinerna. Det är verkligen inte utan mixern. Kom ihåg att proteinerna är piska bra, det är nödvändigt att de inte får ett gram äggula! Använd endast rena och torra rätter! Så, kylda vita. Lägg i dem en nypa salt först (de kommer att stiga snabbare). Då återstår 25 gr. socker. Vi slår proteinerna till stabila toppar (annars kan ostkakorna inte bli fantastiska). Nu blanda försiktigt och gradvis ostmassan med proteiner. Använd en plast- eller träspatel för att blanda dessa ingredienser. Massan ska bli stor. Lägg nu siktat mjöl med en sänkning och fortsätt att röra om. Jag ska berätta en hemlighet. Att degen inte är opal, blanda den bara i en riktning. Det är antingen från höger till vänster i en cirkel eller vice versa. Degen är klar. Vi värmer stekpannan om stekning av pannkakor, ost på en liten eld från två sidor. Glöm inte att hälla lite vegetabilisk olja i stekpannan. Receptet "Cottage cheese pannkakor" är enkelt och kräver inte mycket matlagning. Dessutom försök nästa gång baka pannkakor i ugnen. Ställ en deggig deig på pergamentpapper och lägg i ugnen i 30-40 minuter vid en temperatur av 180 grader. "Viola!" (voila) som fransmännen säger, och du har pannkakor på bordet, kockost, kokt utan att använda olja. Det är viktigt att inte öppna ugnen tills fritteren blancheras.

Amerikaner äter pannkakor med lönnsirap. Engelska tjänar vanligtvis dem med äppeljuka. Norrmän hälls sina sylt björnbär eller blåbär. Och du kan inte avvika från den ryska traditionen och äta pannkakor med gräddfil eller bara strö dem med strösocker. De är också utsökta med mjölk. Och barnen var glada över att hälla sina portioner av choklad toppning. Gör det väldigt enkelt. Blanda socker 80 g., 100 ml mjölk, kakao 50g. stärkelse och 1 matsked (50 c kan läggas till. choklad). Sätt på elden och koka tills det är tjockt. Topping är klar.

Tro mig, nu varje dag frågar barnendu lagar ostkaka pannkakor, även de som inte gillar stallost. Skäm bort dina nära och kära, men glöm inte bort dig själv! Och som alltid önskar jag dig aptitret!