Hur man marinerar tomater snabbt? Marinerade tomater: recept

Många gillar inlagda tomater. Men tanken på att fussa med banker och förbereda grönsaker kan motverka en önskan att regalera denna maträtt. Det är dock inte nödvändigt att skörda grönsaker enligt alla regler och i förväg. Ett recept på snabba inlagda tomater hjälper till att rädda situationen. Vi lär oss några intressanta alternativ.

Om en mängd olika recept

Först och främst vill vi säga att det inte är värt detbegränsa fantasin med de recept som anges nedan. De ger en grundläggande förståelse för hur man lagar snabbt inlagda tomater, men du kan variera ingredienserna efter eget tycke. Var inte rädd för att experimentera med en uppsättning kryddor och ändra mängden salt.

Lätt saltade tomater i tjugofyra timmar

Kilogram av tomater, skölj och nib varje frukt med en tandpetare eller gaffel.
2-3 vitlöksklyfta, skalade av skalen, skurna i tallrikar.
Behandla burken med ånga eller håll imikrovågsugn. Sätt vitlök i det, ett par ärter av svart och sötskinnad peppar, ett löv av pepparrot, ett par blad med vinbär och två eller tre dillparaplyer. Lägg sedan tomaterna och häll en liter vatten.
Töm vattnet tillbaka i pannan. Tillsätt en och en halv matsked salt och en tesked socker. Sätt den på elden. Koka i 2 minuter efter kokning.
Vänta tills vattnet har svalnat till ca 50 grader och häll det i burken.
På en dag blir tomater redo. Förvara dem i kylskåpet.
Ta en panna av denna storlek, så att du kan lägga 1-1,5 kg tomater i ett lager. Fyll med vatten (1 liter) och sätt i brand.
Medan varma, ät tomater med en gaffel eller tandpetare.
I kokande vatten tillsätt 150 ml ättika (5%), 5 matskedar socker och ett par matskedar salt, vitlök, paprika och dill.
Efter kokning sätter du tomaten i en kastrull (i ett lager). Ställ in minsta värmen, täcka på pannan och svett frukterna i 7-10 minuter.
Lämna tomaten över natten vid rumstemperatur och kyl på morgonen.

Ett annat sätt att marinera per dag

Snabbt betade tomater tar mycket lite tid. Tilldela tjugo minuter på kvällen, och nästa dag kan det resulterande mellanmålet serveras till frukost redan.

Ta en pott av denna storlek så att den kan sättas 1-1,5 kg tomater i ett lager. Fyll med vatten (1 liter) och sätt i brand.
Medan varma, ät tomater med en gaffel eller tandpetare.
I kokande vatten tillsätt 150 ml ättika (5%), 5 matskedar socker och ett par matskedar salt, vitlök, paprika och dill.
Efter kokning sätter du tomaten i en kastrull (i ett lager). Ställ in minsta värmen, täcka på pannan och svett frukterna i 7-10 minuter.
Lämna tomaten över natten vid rumstemperatur och kyl på morgonen.

Snabb körsbär på två dagar

Snabbt marinerade körsbärstomater lägger till zest på festbordet. Du kan äta dem på en dag, men det är bättre att vänta två dagar för att njuta av en rikare smak.

Tvätta ett pund tomater. Peka dem med en gaffel (en gång) eller en tandpetare (3-4 gånger på olika ställen).
Tvätta två tänger selleri och tre sprigs dill.
Skala vitlöket (2-3 skivor) och skär i små bitar eller tallrikar.
Vika tomaten i en djup skål. Tillsätt selleri, dill, två laurblad, allspice och svartpeppar, vitlök.
Häll en liter vatten i pannan. Tillsätt en halv tesked socker och salt, koka upp. Fyll lösningen med tomater och vänta tills saltlösningen svalnar till rumstemperatur.
Töm marinaden i pannan igen.koka upp. Lägg till en matsked honung, 35 ml ättika och en kvist lila basilika. När honungen är upplöst, ta av blandningen från värmen och fyll den med tomater.
Kyl tomaterna till rumstemperatur och kyla till betning.

Marinerade tomater på två timmar

Med detta recept på snabbt inlagda tomater kan du få önskad maträtt på bara två timmar.

Tvätta 5-6 små tomater och hugga dem i skivor.
Skiv 3-4 vitlöksklyftor och lägg till tomaterna.
Salta tomaterna och strö med dill (torr eller fräsch). Tillsätt en halv tesked 9% ättika och socker, svartpeppar, provensalska örter. Blanda allt försiktigt.
Täck behållaren med tomaterna och skicka till kylskåpet i två timmar.
Stänk tomater med hackad persilja innan du serverar.

Halv timme betning

Om du inte ens har två timmar att göra snabbt marinerade tomater, försök det här receptet.

Skölj och torka 3 små starka tomater.
Hök 1 vitlöksklyfta mycket fint.
Blanda vitlök i en skål, en halv tesked grön senap och äppelcidervinäger, ett par matskedar olivolja, salt och socker (1/3 tsk.) Och svartpeppar.
Skär tomaterna i skivor och lägg dem i ett enda lager på skålen.
Häll marinade på varje bit tomat. Lägg sedan bitarna av tre ihop - en på den andra.
Täck skålen och kyl i en halvtimme.
Strö tomaterna med hackad persilja och servera.

Fyllda saltade tomater

Ett mycket intressant mellanmål - snabb inlagda tomater med vitlök och gröna.

Tvätta 1 kg små tomater. Ta bort stammarna med en skarp kniv och gör skär på alla fyra sidorna.
Skaka noggrant dillet. Hacka vitlök (halv eller till och med ett helt huvud) med en fin rivare eller kniv.
Rör dill och vitlök. Fyll blandningen med tomater.
Häll i en kruka och en halv liter vatten. Tillsätt ett par matskedar socker och tre matskedar salt, koka upp. Avlägsna från värme och låt saltlösningen svalna något.
Placera svart på botten av marineringsbehållaren.paprika. Sedan lägger du tomaterna och fyller med varm saltlösning. Kyl till rumstemperatur, kyl sedan. Skålen är klar i två dagar.

Marinerar i paketet

Prova att göra snabba inlagda tomater med ett paket.

Du behöver också en tät plastpåse. Eller du kan ta två tunna plastpåsar.

Metoden är lämplig för både röda och gröna frukter, men det finns en tidsskillnad. Röda tomater kommer att förberedas om två dagar, grön - i fyra.

Tvätta ett kilo tomater. Ta bort pith och frön från den bulgariska pepparen (1 st.), Och avlägsna tomaten på tomaten.
Skölj och finhack persilja och dill.
Skala och grovhacka vitlöket.
Vik ingredienserna i påsen. Tillsätt en matsked salt, svartpeppar efter smak, en tesked socker.
Slå på påsen och skaka försiktigt för att fördela innehållet jämnt. Lämna påsen på ett varmt ställe i ett par dagar.

Gröna tomater för en vecka

Att laga snabba betade gröna tomater är inte en dag tillräckligt. Vi måste vänta minst en vecka.

Du kan använda marinerande receptet i paketet ovan, eller fortsätt enligt följande.

Skölj 1 kg gröna tomater och lägg dem i en tre-liters burk.
Häll 0,75 ml vatten i potten. Tillsätt en matsked salt, vitlök, allspice, lövblad och nötkreatur. Koka upp.
När saltlösningen har svalnat något, häll tomater på den.
Stäng burken med en nylonlock och låt den stå på en varm plats i tre dagar. Lägg sedan det i kylskåpet. Ett mellanmål är klart om några dagar.

Nu vet du hur man snabbt lagar inlagda tomater på olika sätt. Bon appetit!