Körsbärstomater i sin egen juice - inte bara läckra, men också användbara

Om hemskyddet skrivs mycketartiklar och böcker. Det finns så många sätt som i de skickliga hemmafruernas värld. Några recept skickas ner från generation till generation. Till exempel finns marinerade tomater på varje bord. Men huvudkonsten är att veta hur man stänger körsbärstomater eller andra sorter, bevarar sin smak och bra. Det finns knep och specialteknik här. Låt oss prata om hur man gör körsbärstomater i din egen juice.

Sterilisering behövs inte

Mycket tid i bevarande tarsterilisering. Detta är en mödosam process. Men du kan göra utan det. Jag föreslår ett sätt att smakligt stänga körsbärstomater utan att spendera mycket energi. Först väljer vi bara mogna och hela frukter. Tvätta burkarna noggrant. Tomatar och lägg i en kastrull. Fyll sedan dem med kokande vatten och vänta ca 15 minuter. Ta sedan ut tomaterna och omedelbart överföra till kallt vatten i 2 minuter. Tack vare dessa åtgärder kan du enkelt ta bort huden. Vidare sprider vi grönsakerna i burkar. Det vatten i vilket den blancherade körsbär, tillsätt 75 gram salt, en stor sked av vinäger, 100 gram socker, några korn av peppar, två ark av lagerblad, vitlöksklyfta, hackad lök och peppar. Marinade kokas och hälls i burkar. Dessa ingredienser är utformade för en tre-liters burk (per liter vätska). Stäng behållarna med lock och låt svalna, tidigare insvept. Läckra körsbärstomater produceras i sin egen juice, kryddig och inte skarp alls.

Lite originalitet

Detta recept kräver mer tidoch ansträngning. Men resultatet är värt det. Vi får användbara körsbärstomater i vår egen juice, och också utsökt. En 1,5-liters burk behöver ungefär 1,5 kg körsbärstomater, lika många tomater för tomatjuice, dill, peppar, vitlök, pepparrot, en stor sked salt och två stora skedar socker. Välj tomater mogna och fjädrande. För tomat kan du ta väldigt mogna och mjuka frukter. Goda tomater är nyckeln till framgång. Det är bättre om de också är söta. Först gör vi tomat eller juice. Vi använder en juicepress, köttkvarn eller blender - det är vad som är tillgängligt.

Nu förbereder vi bankerna. De måste tvättas och steriliseras. I botten av varje behållare sätter vi stektar av dill, pepparrot, vitlök, söt och varm peppar. Vi väljer kryddor till din smak. Sedan lägger vi körsbärstomater. Du kan pricka huden med en tandpetare så att den förblir intakt. Fyll nu varje burk med kokande vatten, täck med lock och lämna upp för att värma upp. Efter 20 minuter, dränera vattnet och häll kokande vatten igen för samma gång. Koka tomatsaft med socker och salt. Beroende på tomatens söthet kan du lägga till en av de två ingredienserna. Därefter dränerar vattnet från burkarna och fyller dem med varm tomat. Vi rullar körsbärstomaterna i sina egna juicelock och sätter dem ihop. När de svalnar sätter du burkarna på ett kallt ställe. Läckra och måttligt saftiga tomater blir en av de mest populära mellanmålen.