Frystorkat kaffe

I vår tid kan få människor föreställa sigmorgon utan en kopp doftande, uppfriskande kaffe. Så snart vi öppnar våra ögon, går vi för att ställa in vattenkokaren för att göra kaffe. Och bara ett fåtal människor bryggar morgonkaffe i ett Turk, för att processen kräver ytterligare styrka, färdigheter och extra tid. Den senare saknas som regel i morgon. Det vanliga snabbkoffet, som är tillräckligt hällt med kokande vatten, är uppdelat i flera typer: pulveriserat, granulärt, sublimerat. Sublimerad kaffe är relativt ny och den dyraste av lösliga sorter. Dyra det gör produktionsprocessen, vilket gör att du kan maximera bevarandet av alla kvaliteter och arom som är inneboende i kaffebönor. Men om allt i ordning.

Sublimerad kaffe började produceras på 50-taletår. Tekniken för dess förberedelse är sådan att det första av kaffebönorna är avkokt, vilket vid mycket låga temperaturer fryses, då med hjälp av lågt tryck i vakuum den här frusna produkten dehydreras. Därefter krossas den dehydrerade massan och torkas med kallt tillstånd. Med denna behandling är aromen praktiskt taget förlorad, för att återställa den till den färdiga produkten, eteriska oljor tillsätts, vilka under kokpunkten av kaffekookningen separeras från ångan. De resulterande fina partiklarna förpackas fancifully i en behållare av glas, tenn eller plast, där vi faktiskt köper den. Tack vare denna teknik, som minskar graden av värmeexponering, behåller kaffet sublimerat i jämförelse med det pulverformiga och granulerade kaffet fortfarande de användbara egenskaperna i kaffebönor.

Kristaller av frystorkat kaffe harhomogen, tät struktur, färg - ljusbrun. Om du har en riktig produkt före dig, när den utsätts för vatten, eventuellt, inte nödvändigtvis het, löses det upp utan rester. Om den falska - då alla orenheter och tillsatser sätter sig på botten. Bayen är ett riktigt sublimerat kaffe med kokande vatten på skumytans yta, och smaken och aromen är mycket lik naturlig kaffe. En annan skillnad är priset på grund av den höga kostnaden för den tekniska processen, det är mycket högre än för andra omedelbara drycker.

Sublimerad kaffe rekommenderas att dricka i en mängd som inte överstiger 2 muggar per dag. Att dricka en drink i större mängder kan påverka hälsan negativt.

Förstå om sublimeradkaffe skada eller nytta för kroppen hos en person som använde det, forskare i olika länder försöker fortfarande att. Undersökningar som gjorts hos tillverkare säger att fördelarna med denna dryck är otvivelaktiga och, med deras egenskaper, likställ den med riktiga kaffebönor, samtidigt som det bekräftas att det inte skadar hälsan. Oberoende forskare säger motsatsen. Sublimerad kaffe, som någon annan, påverkar matsmältningssystemet - på grund av tanninerna som utgör produkten, irriterar magslemhinnan, vilket hotar med gastrit eller till och med sår. Sådana sjukdomar kan provocera och kaffe, full på en tom mage. Levern uppfattar kaffe som ett gift och kämpar med det. Med regelbunden användning är den överbelastad, och alla typer av leversjukdomar kan uppstå. Njurar lider också av denna dryck, eftersom sublimerad kaffe ger en diuretisk effekt och med konstant användning är människokroppen uttorkad. Även denna dryck tar bort kalcium och kalium från kroppen, stimulerar aptit. Men förutom de negativa effekterna av kaffe har positiva egenskaper. Alla vet om sin uppfriskande och toning effekt på kroppen. Många tror att det med hjälp av denna dryck hjälper till att hantera sömnighet, depression, apati, slöhet, ökar arbetsförmågan och hjälper till att samlas.

Oavsett om du ska dricka frystorkat kaffe eller inte är det allalöser sig själv. Men trots alla meningsskiljaktigheter mellan forskare om skada och nytta av denna dryck, konvergerar de ihop - om det finns ett sådant tillfälle är det bättre att dricka en mugg nybakat naturligt kaffe.