Olika sätt att göra kaffe

Den stora majoriteten av människor på planeten omdo not idolize, sedan älska denna underbara drink. Den är full av många, men inte alla vet att det finns tusentals sätt att göra kaffe i världen. I olika delar av världen har sina egna, mest favorit recept för beredningen av denna dryck. En av de enklaste är matlagningsmetoden "på polska". För denna dryck, häll helt kokande vatten över malet kaffe i en kopp och täck det om ett tag med lock.

Några av de mest populära ärlagar denna dryck i en speciell Turk. De är mycket olika, men alla är förenade med disken där drycken är förberedd. Sådant kaffe kan inte förberedas utan speciell kapacitet - "Turkar", som skapades för många århundraden sedan exakt för beredningen av denna dryck.

Metoder för att göra kaffe i en sådan behållare anses vara de mest korrekta. Den mest utsökta är en drink som bryggs i en koppar Turk.

Kaffe-tekniker uppfann i afrikanska och asiatiska länder:

1. arabiska:

Åbo är uppvärmd på varm sand eller eld20 sekunder. Socker (till din smak) hälls i diskar tagna från elden. Åbo skickas igen till elden tills sockret i det blir karamelliserat. Du måste noggrant övervaka sockret, eftersom det kan brinna när som helst. Så snart sockret har fått en brunfärg, hälls vatten i behållaren, varefter det ibland rörs om det kokas. Vid denna tid hälls 1-2 matskedar finmalt kaffe i vattnet. Drycken ständigt rörs, och för att kaffet inte ska koka för snabbt tillsätts en matsked isvatten. Efter att ha tillsatt vatten att dricka är det inte längre värt att störa. När skummet börjar stiga snabbt, avlägsnas drycken från värmen. Än en gång lägger de en sked av kallt vatten till kokande kaffe och igen sätter de Turk på elden.

Denna procedur kan upprepas upp till 4 gånger. Resultatet av denna procedur är ett mycket starkt och aromatiskt kaffe.

2. turkiska:

Åbo är fylld till den punkt där den smalnar.kallt vatten och skickas till elden. Tillsätt socker till smak och värmevatten lite. Det kan inte koka. Malt slipat kaffe läggs till det uppvärmda vattnet. Åbo lägger på en liten eld och tittar på processen. Vid bildandet av skumskålar avlägsnas från elden. Efter upplösning av skum skickas drycken igen till elden. En liknande procedur utförs upp till 4 gånger. Efter den sista bildningen av skummet blandas kaffet och hälls i koppar. Drick dryck efter full uppläggning av malet kaffe till botten av koppen.

3. egyptisk:

Vatten hälls i ett Turk som uppvärms på en eld (125 ml). Behållaren är bränd och uppvärmd, vilket inte bringar vattnet till koka. En matsked finmalt kaffe läggs till varmt vatten. Åbo lägger igen en liten eld och koka den. Det resulterande skummet avlägsnas med en sked och läggs i en kopp. Tre gånger under skumbildningen avlägsnas det och kaffet kokar igen. Den färdiga drycken hälls i koppar och socker tillsätts till smak.

Metoder för att göra kaffe i Turk, uppfunnad av invånare i europeiska länder är också olika. Följande är receptet för att göra denna drink "på franska":

I det uppvärmda Turkiet läggs malet kaffe. Överdriv det inte med sin mängd, eftersom det här sättet att göra kaffe ger det att i slutet av beredningen ska det finnas en inte så stark dryck. För en liten Turk behöver du inte använda mer än två teskedar kaffe. Vatten hälls i behållaren och placeras på en liten eld. När skum bildas sätts socker till smak och drycken blandas noggrant med en sked tills sockret är helt upplöst. Med omformningen av skummen avlägsnas kaffet från elden och hälls i koppar.