Hemlagad sylt från morötter: recept

Morötter anses vara en utmärkt källa till mångaanvändbara vitaminer och mineraler. Därför ingår denna grönsak ofta i sallader, soppor och andra rätter. Och några hemmafruar till och med förbereda sylt från morötter för vintern. Hur man gör det kommer du att lära av dagens artikel.

Alternativ med citron

Det bör noteras att delikatessen kokasenligt detta recept har det en trevlig bitter smak. Det visar sig mycket tätt och vackert. Över tiden blir konsistensen av denna söta behandla liknar naturlig honung. Innan du börjar processen, se till att ditt kök innehåller alla nödvändiga ingredienser. Du borde ha till hands:

• Ett kilo morötter och citroner.
• Vanillin.
• Två kilo socker.

Att göra morotstopp, receptet av vilketbetraktas i dagens artikel, det visade sig gott och aromatiskt, det är önskvärt att ta citroner med en tunn hud. Annars kommer delikatessen vara väldigt bitter.

Sekvens av åtgärder

Det är omöjligt att inte nämna det ovanståendeMängden ingredienser är två och en halv liter söt mat. Först och främst måste du göra citroner. De tvättas noggrant i rinnande vatten och kokas i fem minuter.

Då måste du förbereda morötterna. Det skalas och sköljs ordentligt. Förberedd på detta sätt passeras grönsaken genom en elektrisk köttkvarn. Kokta citroner skärs med godtyckliga bitar samtidigt som benen tas bort. Sedan passerar de också genom köttkvarn.

Den resulterande citron-morotmassan placeras i enEn djup skål och täckt med socker. Allt väl blandat, skickat till spisen och kokt över medelvärme i fyrtio minuter. I slutet lägg vanillin, lägg ut den resulterande delikatessen i försteriliserade burkar och rulla upp. Klar sylt från morötter, genom en köttkvarn vriden, skickad till ytterligare förvaring.

Variant med äpplen

En behandling beredd med detta recept,det visar sig otroligt gott. Det präglas av en vacker mjuk orange färg. Innan du börjar laga mat måste du granska ditt eget skafferi och köpa alla saknade komponenter. Du behöver:

• Ett par kilo morötter.
• Tre kilo äpplen och sockret.
• Ett kilo citroner.

För att förbereda den framtida morötterna, vars recept presenteras i denna artikel, brinner inte, det är önskvärt att använda gjutjärnskazanok.

Beskrivning av tekniken

Förtvättad, borstad och skurenäpplen är staplade i ett matlagningsfartyg. Det skickar också morötter hackade på en stor rivare. Alla häll socker, blanda väl och lägg åt sidan i en timme.

Vid den här tiden kan du göra citroner. De tvättas under rinnande vatten, rengörs och skärs i kuber. Efter sextio minuter skickas de till en kazanok med en söt äppel-morot massa. Alla grundligt blandade, skickade till kaminen, kokades och kokades i minsta värme i en timme. Den förberedda sylten från morötter och äpplen läggs ut i sterila burkar, rullas upp och skickas för ytterligare lagring.

Alternativ med bärjuice

Detta recept är enkelt. Därför kommer även en oerfaren älskarinna, som aldrig har haft någon verksamhet med bevarande, lätt att bemästra det. Den här läckra och doftande morötterna för vintern kan lagras under lång tid vid rumstemperatur. Innan du börjar processen ska du kontrollera att du har alla nödvändiga ingredienser i ditt kök. I ditt kök borde vara närvarande:

• Kilor morötter.
• Ett pund vanligt socker.
• Tre teskedar citronsyra.
• 300 gram sockerrörsocker.
• För 300 ml vatten och eventuell bärjuice.

Så att du får en doftande och användbarsylt från morötter, receptet som du kommer att lära dig just nu, det är lämpligt att köpa två typer av socker. När det gäller bärjuice, då för dessa ändamål, allt som finns i ditt kök. Men brukar använda en jordgubbe, björnbär eller crimson version.

Åtgärdens algoritm

Innan du gör en sylt med morötter måste du förbereda huvudrediensen. Grönsaker tvättas, skalas och skärs i tunna remsor.

I en skål filtreras det filtrerade vattnet ochbärjuice. Där skickas strimlade morötter. Därefter sätts skålen på en spis, kokas och kokas över medelvärme, och inte glömma att rör sig ibland. Efter moroten är mjuk tillsätts citronsyra och socker till pannan. Allt är väl blandat och kokt på minimal värme i ungefär tjugo minuter.

Beredningen av sirapen kan bedömas utifrån det faktum attHuruvida droppformen ligger på en plan yta. Om de inte spridas kan behållaren avlägsnas från plattan och dess innehåll ska överföras till en ren steril behållare.

Alternativ med kryddor och citronsyra

Som i alla tidigare fall bör tillgängligheten av alla nödvändiga produkter kontrolleras innan processen påbörjas. Den här gången behöver du:

• Ett kilo morötter.
• Tre gram citronsyra.
• Ett kilo granulärt socker.
• Jordtorka kryddor.

Som kryddor kommer ingefära att användas,saffran, kardemumma och vanilj. För att förbereda en sylt med morötter, vars recept kommer att diskuteras senare måste du förbereda huvudkomponenten. Orange grönsak tvättas grundligt i rinnande vatten, skalas och skärs i små sugrör. Därefter placeras den i en emaljskål, täckt med socker och lämnas åtta timmar. Under denna tid kommer moroten att ha tid att starta saften.

Efter åtta timmar i en behållare, lägg tillca 60 ml vatten, skickat till spisen, kokades och kokades i fem minuter. Efter detta sätts pannan åt sidan och kyls till rumstemperatur. Denna cykel är önskvärt att upprepa två eller tre gånger. Innan den sista koka i en färdig snack tillsätt kryddor och citronsyra, späds i en matsked vatten. Förvara sådan sylt i glasburkar, stängda med plast eller tennskydd.