Fläsk i benet i ugnen - de bästa matlagningsrecepten
Det vanligaste köttet för matlagning -Detta, naturligtvis, fläsk. Det finns många recept för läckra rätter från detta kött. Men vad är det mest utsökta? Många hävdar att köttet är på benet, och med detta kan du inte argumentera. Fläsk i benet i ugnen är en mycket god maträtt. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Varje älskarinna gör det enligt sitt eget recept eller lägger till ytterligare ingredienser för att diversifiera smaken på maträtten. Det finns många alternativ, de är alla värda uppmärksamhet, men vi kommer att försöka de enklaste. I vilket fall som helst kommer fläskköttet i ugnen att vara till din familjs smak.
Tänk på det första alternativet. För beredningen behöver vi:
- portionad fläsk på benet;
- 2 medelstora potatisar;
- 2 paprikor;
- olivolja;
- Wurster sås;
- vitlök;
- röd balsamvinäger;
- citron;
- torkad basilika;
- salt och peppar.
Före matlagningen måste köttet vara braSkölj. Därefter behandlar vi marinaden. För detta är det nödvändigt att torka fläsk med citronsaft och Wurster sås, och en trevlig arom kommer att lägga till några droppar vinäger. Vi gnuggar köttet med vitlök. Glöm inte att salt och peppar smakar. Förvärm ugnen till den maximala temperaturen och skicka det tillagade fläsket till 15, och helst 20 minuter.
Medan köttet kokas, låt oss börja med grönsaker. Vi rengör peppar och potatis. Skär potatis i två halvor, och peppar i fyra stycken. Vi använder olivolja, sprida de beredda grönsakerna på den och skicka den till ugnen i ca 20 minuter. Fläsk i benet i ugnen är klart. Innan du serverar ska vi dekorera skålen. Vi lägger ut grönsaker och saltar dem på en tallrik, kokt kött placeras i närheten, vilket måste bestryckas med basilika. Det är hela receptet. Fläsk i benet i ugnen bereds enkelt och snabbt, och resultatet kommer glatt att tacka dig.
Den andra varianten av maträtten innebär att man lägger tillapelsiner. För att förbereda, behöver du ett kilo och en halv portioner fläsk på ben, 4 apelsiner och en citron, samt 200 g olja och 5 vitlöksklyftor.
Till fläsk är en framgång, ta 3 stora skedar grönsaksbuljong, 2 matskedar honung, 1 stor sked stärkelse och en tesked torkad timjan, salt och peppar.
Vi tvätta köttet väl. Vi tar två apelsiner, en vi städar och ett läskstycke, från det andra skar vi en hud i form av en spiral och vi skjuter upp. Med de återstående apelsinerna och citronen måste du pressa saften och häll köttet. Tillsätt två vitlökskivor, skivad och lämna i 2 timmar för att marinera. Efter att tiden har gått ut måste köttet blötläggas med en pappershandduk. Den återstående vitlöken passerar genom vitlök, blandad med honung och timjan. Solim och peppar fläsk, och den resulterande blandningen gnidade kött. Sedan skickar vi vårt kött till ugnen, som redan är uppvärmd till 200 grader, och stekas i en timme. Tillsätt sedan resterande marinade, grönsaksbuljong, skivad apelsin, pitted zest och oliver till köttet. Vi fortsätter att steka i ungefär en timme. Vid slutet av matlagningsprocessen växer vi stärkelse i en liten mängd vatten och häller i köttet. Fläsk på ett ben i en ugn med apelsiner är klart.
Det finns ett annat alternativ - fläsk i tomatsås. För matlagning behöver du:
- 2 identiska bitar av fläsk på benet
- 1 medium citron;
- 1 lök och 4 mushroner;
- 200 gram tomatpasta
- 50 gram mjöl;
- 30 gram fett, och naturligtvis ett laurblad med salt och peppar. Du kan också lägga till andra kryddor för kött till din smak.
Vi tvätta köttet väl. Gnid sedan fläsk med kryddor, salt och peppar, tillsätt citronens saft. I en uppvärmd stekpanna stekar biffen på båda sidor tills en guldskorpa visas. Gör sedan tomatsås. För att göra detta, finhack löken och mushrooms och passera med tomatpasta. I den andra stekpannan, tills den är guldbrun, stek mjölet och blanda den sedan med buljongen och lägg till grönsakerna. Koka alla ingredienser i 20 minuter, och i slutet av kokningssaltet och lägg till bladbladet. Koka det kokta köttet med den resulterande såsen. De bästa sidrätterna blir grönsaker och grönsaker.
Fläsk på revbenen i ugnen erhålls alltidmycket läckra. Du måste välja ett recept som du kommer att vilja ha. Experiment, och du kommer säkert att vara nöjd med resultatet av förberedelsen. Bon appetit!
