Alkohol från svart chokeberry hemma: recept och metoder
Alkohol från svart chokeberry hemmakan kokas enligt olika recept. Många håller sig till de metoder för förberedelse som de har känt för länge sedan från släktingar eller bekanta. Men du bör alltid prova något som du inte har ätit än. Till exempel en hemlagad likör gjord av chokeberry med ytterligare ingredienser.
Klassiskt recept
Det kommer att kräva en mogen tvättad ochtorkad bär. Mala det med socker i en djup behållare. Det är bättre om du har en träpistel till hands. Till exempel ek. Det ger berget en speciell smak och smak. Häll all peppar med vodka eller alkohol (utspädd). Beräkning är enkel: att vara starkare, tillsätt alkohol mer (för 1,5 kg bär 0,5 alkohol). Om du föredrar en svag sprit behöver du mer rowan. På en mörk och varm plats, lägg en behållare i några veckor. För att kontrollera om jäsningsprocessen pågår, måste du sätta på halsen en vanlig medicinsk handske. Om det blir roligt att puffa och puffa är din sprit halvvägs till färdigt tillstånd. Om lögner och inte ger några tecken, så gick det något fel. I detta fall måste blandningen smälta och förstärkas med alkohol. Efter fermentationen har gått, måste allt filtreras genom gasbindning. Lämna likören och njut av smaken!
blanda
Alkohol från svart chokeberry hemmakan beredas med hallon och körsbärsblad. Frukten själva kommer inte behövas, bara gröna. För varje kilo bergsaska krävs för hundra blad av båda. Du måste laga kompoten från bären med socker. Sedan läggs kakorna i koka och koka i ungefär en halvtimme. Klar för att kyla buljongen naturligt och häll i en stor flaska. Löv lämnar detsamma. Efter rikligt häll alla vodka, alkohol eller cognac från beräkningen: för varje liter av blandningen - 300 gram alkohol. Lämna allt på en mörk plats i några veckor. Handsken behövs inte. Vid slutet av perioden dränera allt, lämna vätskan. Detta är en likör av bergaska i hemmet med en unik smak och arom.
Drick förstärkt
Receptet på likör från svart chokeberry med en styrka på 20% är som följer:
- välj ett av de vanliga recepten;
- ta en drink
- i sista steget tillsätt 0,5 liter vodka;
- lämna i några veckor;
- alla dränera, tillsätt socker;
- Lämna en ren dryck i en vecka.
I slutändan kommer produkten attsvagt slår huvudet. Det är anmärkningsvärt att vätskan från den svarta chokeberryen i hemmet bevarar alla de fördelaktiga egenskaperna hos bären - sänker blodtrycket, später ut blodet, dilaterar blodkärlen. Men ju starkare drycken desto svagare är den. Det rekommenderas inte för personer med kroniska och allvarliga sjukdomar i lever, njure och hjärta. Och, naturligtvis, barn. Men gravid och lakterande kan du på en matsked en dag. Skada orsakar inte det, men det hjälper till att sova lugnt på kvällen. Dryckets färg är rik röd, nästan svart. Aromen och smaken beror på receptet, men alkohol känns vanligtvis inte alls. Likör av svart chokeberry hemma blir mer utsökt om den stannar ca 1,5 månader.
