Vi förbereder snacks till det festliga bordet

Snacks är lätta måltider som vanligtvis äransöka om deras avsedda syfte - mellanmål alkohol. Därför når det festliga bordet, utan dem, inte sin perfektion. Vad samma mellanmål att laga mat?

Gourmet aptitretare

Denna ursprungliga mellanmål är från Italien och iblanddet kallas "arancini", som översatt till ryska betyder orange. Detta namn ges till skålen på grund av dess mycket vackra utseende, som påminner om denna frukt.

Arancini är en mycket rik maträtt, så den kan inte bara användas som mellanmål på ett festligt bord, men också som en självständig huvudrätt.

Traditionellt är fyllningen för detta mellanmål kött, ost och tomater. Men mycket gott det visar sig aranchini med malet fisk.

Matlagning arancini med kött och ris.

250 gram ris (företrädesvis rundkorn och sålundaså att koka i rikligt med vatten när matlagningen blir klibbig. När allt vatten har avdunstat, bör det färdiga riset vara kladdigt, men inte väldigt vått. Blanda i två skum med en halv sked saffran i en separat skål. Kyl riset och kombinera det med äggulorna.

Skaka 50 g parmesan och blanda den med ris. Där tillsätt smör gram 20, så att rismassan var mer plast och mer öm.

Medan riset kyler, kan du förbereda fyllningen. Här kan du välja efter din smak. Använd vad du vill, till exempel konserverad tonfisk, som helt enkelt är knådad med en gaffel. Tillsätt tomater, gröna ärtor, lök eller använd bara grönsaker. Som redan nämnts, kött och ost med tomater - bara den perfekta fyllningen för ett mellanmål på semesterbordet.

Den mest fascinerande är bildandet av arancini. Ta i ena handen ris, lägg den försiktigt på handflatan i en platt tårta om en centimeter tjock. Lägg en matsked av påfyllningen, en bit tomat och en skiva ost (mjuk) på den platta kakan. Täck all denna skönhet med ris. Skulptera en boll. Ris med ost och äggulor ser ut som mjuk plastin och därför är det ganska lätt att bilda rismassa.

Arancini friterad, förrulladi en rå ägg och panerade (vanligtvis brödsmulor). Detta ger aranchini en ljusgyllen färg och en krispig, aptitretande skorpa. Efter denna behandling börjar arancini att likna apelsiner, och sådana läckra mellanmål för det festliga bordet ser bra ut.

För dem som föredrar mer användbara sättbearbetning, stekning i djupfett kan ersättas med rostning i ugnen, medan brödningen inte används. Förvärm ugnen och sätt arancini i den på ett bakplåt i 30 minuter för att baka.

Heta snacks på festbordet Arnchini kan ätas med gaffel och händer.

Denna process är ganska tidskrävande, så vi rekommenderar dig att hålla fler halvfabrikat och lämna dem i frysen. Då är det tillräckligt för att värma upp arancini.

Hur lagar du mat på festbordet?

Ett mycket intressant och originalt recept - rullar av pitabröd med skinka och ost.

Att förbereda denna maträtt är så lätt att det är värt att ha det i listan med "snabba mellanmål på semesterbordet", om gästerna kom oväntat för värdarna.

Ta ett ark av pita. Sprid det på bordet och sprida det med gult ost. Om du gillar kryddig mat, lägg sedan vitlök på löven över osten, hoppad över vitlökspressen.

Klipp skinka eller korv i cirklar (helst tunnare). Sprid muggarna på pitan. Strö med hackade örter och placera tomaten rånar.

Rulla i en tjock rulle och lägg i frysen i bara 5 minuter. Under denna tid rivas hård ost.

Ta ut rullen ur kylskåpet och skär den överför att göra låga skinkrullar. Placera rullarna på ett ark eller en skål, stänk med ostflis och i ugnen eller mikrovågsugn i några minuter för att smälta osten.

Den trevliga smaken som dessa aptitretare har på festbordet konkurrerar i storhet endast med de ovanliga utseendet på dessa rullar.