Så här förbereder du rullar "Philadelphia" hemma: ett enkelt recept

Japanska köket de senaste åren har haften verkligt fantastisk popularitet. Praktiskt taget i varje stad kan du hitta din sushi bar. Tyvärr, priser i sådana institutioner, för att uttrycka det mildt, "bita". Men det här är ingen ursäkt för att vägra rullar och sushi, för att de lätt kan rekryteras i ditt kök! Och just nu lär du dig hur man gör Philadelphia rullar hemma.

Vad behöver du? (för 1 rulle)

150 gram ris ("japanika", det andra sushi riset eller vanlig runda);
200 ml vatten;
1 msk. socker;
3 matskedar sushi-vinäger (den vanliga kommer också att närma sig);
0,5 tsk salt;
gurka;
saltad lax (eller annan röd fisk);
algerblad (nori);
"Philadelphia" ost;
en matta för att göra sushi.

Har du redan fyllt på rätt ingredienser? Då vänder vi oss till den mest intressanta delen - hur man förbereder rullar "Philadelphia" hemma.

Matlagningsinstruktioner

1. Skölj riset tills vattnet är helt klart. Fyll med vatten och koka i 15 minuter under det stängda locket. Därefter stänger du av elden och låt stå i 10 minuter utan att ta bort locket.

2. Vi gör tankning för ris. Det mest utsökta riset erhålls om du fyller det med tre matskedar vinäger, 1 msk. socker och 0,5 tsk. salt. Mängden tankning bestäms emellertid bättre av smak.

3. Skär laxen eller andra fiskar och gurkor. Fisken ska skäras i remsor 1x1 cm och gurka lite tunnare - 3x3 mm.

4. Vatten kan samlas i en skål. Detta är nödvändigt för att blöta dina händer. Annars håller han fast vid sina händer medan han arbetar med ris.

5. Lägg nori-arket upp med en grov sida. Händer våta och börjar lägga ut ett ark med ris. På grund av tankning blir det klibbigt och brunn ligger på nori. Viktigt! Riset bör inte läggas ut på hela ytan, men lämna en pappersremsa (1-1,5 cm) nära en sida så att du kan rulla rullen. Försök att göra risskiktet så tunt som möjligt.

6. Nästa steg är hur man lagar Philadelphia rullar hemma - för att lägga ut vårt stopp på rätt sätt: lax, gurka och ost. Det viktigaste är att påfyllningen ska ligga jämnt, då är alla bitar av rullarna snygga som i valet.

8. Vi fuktar händerna igen och fuktar nori-bladet (remsa ovanför, som vi lämnade öppna).

9. Matlagning "Philadelphia" rullar hemma kräver en speciell matta - så det blir mycket bekvämare att rulla rullen. Under förfarandet håller du påfyllningen med fingrarna så att den inte sprids. Din uppgift är att rulla rullen så att den fuktiga remsan klistrar på andra sidan arket och vi har en solid rulle. Med hjälp av mattan kan du sätta rullformen - traditionell rund eller något kvadratisk.

10. Det sista steget är hur man lagar Philadelphia rullar hemma - klippa dem. Det är bättre att innan de stod ett tag. Klipp och lägg försiktigt på en tallrik. Klart!

Vad är rullarna i "Philadelphia"?

Alla har sina egna smakpreferenser, men den klassiska kombinationen anses vara den bästa - sojasås, ingefära och wasabi.

Om du gillar receptet för att göra Philadelphia rullar, eller du har egna matlagningar hemligheter, dela dina intryck!