Pie fisk från blöta bakverk - recept "blitz"

Pajer, kakor, pajer, - utan att bakaDet är omöjligt att föreställa sig klassiskt ryskt kök. Självklart, idag kan du köpa något i butiken, men ändå, när huset luktar pajer skapar det en speciell varm atmosfär. Många hemmafruar gillar inte att baka pajer för mycket. Enligt deras uppfattning tar det för mycket tid, och vissa typer av test är mycket krävande. Erfaren kock vet att det är bättre att inte ta en jästdeg i dåligt humör, men en kex behöver bra mjöl och färska ägg. Och för ett par timmar, medan kakan är i ugnen, är det bättre att gå runt huset på spetsen så att degen inte löser sig. Självklart är allt detta något överdrivet, men det finns många krångel med pajer. Även om utgången kan hittas i vilken situation som helst. Till exempel, om du vill laga bakverk lätt och snabbt, kommer fiskkakan vara väldigt praktisk. Hela hemligheten i denna aptitretande bakning ligger i den ursprungliga fyllningen, och puffdekoret kan köpas i affären redo.

Fiskpai från puffdekor med potatis och lök

Att baka en doftande och läcker fiskkaka,Ta ett paket av deg som väger 500 gram. Detta kommer att räcka för ett företag med fyra personer. För fyllningen behöver du en fiskfilé, gädda passar bäst, men du kan ta tilapia, gädda. Dessutom förbereda gröna lök, dill och persilja (koriander), några potatis, olivolja, lite margarin och ägg.

Vi tvätta fiskfiléen, dränera vätskan eller torka den med en handduk. Vi hugger grönsakerna och lägger några persiler av persilja för att dekorera den färdiga bakningen. Potatis städas och skivas.

Vi lägger den färdiga degen på skärbordet iett lager och rulla ut till en tjocklek på en halv centimeter. Klipp ut från denna tallrik en rektangel med sidolängd på 30 och 40 centimeter. Sprid i mitten av testet första fisk och gröna, sedan potatis. Fyllning salt, peppar, lägg till en droppe vegetabilisk olja och stäng kanten av degen "kuvert", som förbinder hörnen i mitten. Kantens kanter diagonalt kan inte vara helt stängda och lämnar små hål i hörnen och i mitten. Från rester av degen skär vi ut olika figurer med formar eller en skarp kniv. Smörj kakan med ett ägg, dekorera och placera på ett bakplåt, som tidigare smörts med ett tjockt lager av margarin.
Ugnen värms upp till 180 ° och skickar denen paj i trettio minuter. Därefter stänger du toppen av cirkeln med folie och tar det till färdigt i ytterligare tio minuter eller femton. Den färdiga produkten förvärvar en ljus guldfärg.
Vi dekorerar fiskpai från puffdekor med grönsaker och serverar det till bordet fortfarande varmt.

Puffdekor med lax och fänkål

Detta ursprungliga receptet lånas frånGrekisk mat. Som du vet är Medelhavsmänniskorna inte likgiltiga med skaldjur, och de försöker lägga till gröna livsmedel alls. Inte utan anledning tror nutritionists runt om i världen att köket i Italien, Spanien och Grekland bidrar till livslängd och hälsa. Pie fisk från blöta bakverk med fänkål är en utsökt maträtt, som du kan servera vitt vin.

För 6 portioner måste du packa degen (500 g), laxfilé (500 g), fänkål (en knöl, liten), smör och vegetabilisk olja - 25 g vardera, citron, gröna, ägg för att smörja bakningen.

Dela degen i två delar och rulla ut två lager av samma storlek. Vi sprider en på en bakplåt, prickar med en gaffel och baka till det är färdigt.

Fisken skärs i bitar, saltpeppar och pressar saften av citron. Lämna till pickle.

För fyllningen, strimla fänkålroten och lök den lätt i en stekpanna i olivolja. Häll grönsakerna och mixa med grönsaker.

Ta ut ugnsbakad tårta, lägg utfisk på den, lägg grönsaker på toppen med gröna. Vi skär det övre lagret för att skapa hål för ånga, lägg den över påfyllningen, linda kanterna så att fyllningen inte sprider sig. Smörj ägget och skicka i tjugo minuter i ugnen. Fiskkaka från blöta bakverk serveras med en lätt grönsakssallad.

Öppna puff konditorivaror med pumpa och ost

Denna kaka är ett riktigt mästerverk, men du spenderar inte mer än en timme på dess förberedelse.

Det tar 250 gram deig, 500 gram pumpa (massa),Adyghe-ost (150 g), torkade tomater, burk i olja (8 st), fet kräm (0,5 msk.), Ägg (2 st), ost (100 g, riven), majsmjöl (3 msk. l.), olivolja (2 msk.), kant av en citron, salt, peppar, paprika och vitlök, mark, oliver och gröna för dekoration.

Baka pumpan och gör en puré av det med tillsats av smör, ägg och grädde. Vi lägger också till zest, ost, mjöl, hälften av tomaten (finhackad) och krydda efter smak.

I en hög form lägger du degen så att sidorna bildas. Sprid fyllningen och baka i 40 minuter. Dekorera med de återstående skivorna tomater och hela oliver.

Bon appetit!