Shish kebab i en kycklingugn

Shashlik kärlek, förmodligen allting. Det är dock inte alltid möjligt att gå ut på landsbygden för att njuta av denna utsökta maträtt. Dessutom är det inte nödvändigt att använda lamm eller fläsk för honom, kycklingen kommer också att passa. Förbered en shish kebab i ugnen från kycklingen, och resultatet är säkert att behaga dig.

Ta 1 kg kycklingfilé, 150 g kefir,nypa saffran, matsked salt, matsked marken koriander, kummin tesked (kummin), samma gurkmeja, 60 gram smör, halv en citron.

Kycklingen ska skäras i kuber, vars sidor ska vara ungefär tre centimeter eller något större.

Grind koriander, salt, gurkmeja och zira i en murbruk.

Häll i en stor skål med kefir (en annansur, mjölk osötad produkt, till exempel ayran), häll kryddor in i den och blanda noggrant. Sätt kycklingen i kefir och blanda noggrant med alla händer. Lämna kycklingen marinerad i minst en timme, max - sex timmar. Under en längre tid är det inte nödvändigt att lämna, för annars kommer den sura miljön att leda köttet till ett tillstånd av helt smaklös bomullsull.

Då är det nödvändigt att mala en nypa salt med saffran i en murbruk, tillsätt 60 ml varmt vatten och låt stå i tio minuter.

Smält smöret över låg värme. Krymp saften av halva citronen i det och blanda med vattnet, infunderat med saffran.

Om du vill laga en shish kebab i ugnen frånkyckling enligt detta recept, då syltad kyckling bör strängas på spettarna ganska tätt och lägg dem på ett galler och lägg i ugnen. När å ena sidan marinaden griper, måste shishkebabarna vändas över och den redan rostade delen ska smörjas med en blandning av smör med citron och saffran. Grillkebabar tills guldbrun. Kokad på detta sätt kommer shish kebaben i ugnen från kycklingen att ha en anmärkningsvärd smak och arom.

En annan underbar sak är en shish kebab i ugnen i ärmen.

För att göra kycklingspett i ärmen behöver du 1,5 kg kyckling, purjolök, koriander, 100 ml rött vin, salt, citron, peppar.

Köttet ska skäras i stora bitar och lägges i en kastrull.

Lägg till citroner och lök, skuren i ringar, hackad koriander, vin och peppar och salt.

Lämna för att marinera i 4 timmar.

Då ska kött med lök strungas på spett och sätta dem i en ärm, ovanpå köttet måste du sätta en citronskiva.

Det är nödvändigt att engagera hylsan och placera den i ugnen i ca 1 timme, då måste man skära hylsan till köttet något brynt. Denna shish kebab kommer att vara öm och saftig.

Du kan också göra en shish kebab i en kycklingugn med hjälp av kycklinglår.

Smaka till smak. Du kan till exempel förbereda marinaden från en blandning av majonnäs, senap, mineralvatten, sojasås, vitlök, lök och kryddor till smak.

Lök ska skäras i halva ringar, och sedan dessbör lätt mashed av händer, så att han gav juice, då lägger vi marinade delar av kyckling, blanda, tillsätt sedan alla övriga ingredienser. Marinade ska täcka allt kött. Sätt allt i kylskåpet så att kycklingen sticks i marinaden. Du kan marinera i flera timmar.

För att återskapa sommarmiljön behöver du använda grönsaker, som bulgariska peppar och körsbärstomater. Peppar ska skäras ganska stor, och tomaten lämnas i hela formen.

Vi tar skewers eller lämpliga pinnar, vi lägger på alla komponenter i framtiden Shish Kebab - första peppar, sedan kyckling, sedan tomat, igen kyckling, vi slutar allt igen med peppar.

Eftersom beredningen av en shish kebab är strö och dropp, kan spett placeras i en kastrull - så att han inte röra henne botten.

Allt, nu kan du lägga framtida maträtt i en väluppvärmd ugn.

Stäng ugnen och vänta på resultat, inte att förglömma ibland innefatta luftkylning (om det är i ugnen) - för att ge vår kebab önskad färg och krispiga.

Hela processen med stekning tar ungefär trettio minuter. Det viktigaste är att du lagar kycklingspett i ugnen - det är inte att överdriva det!

Vi lägger ut den färdiga shish kebaben på tallrikar, dekorera med dill, koriander, persilja - och en trevlig aptit!