Matlagning kyckling i ugnen

Trots det faktum att alla hemmafruar åtminstone en gång i sina liv har försökt lära sig att laga kyckling i ugnen, är de ofta olyckliga med resultatet.

Här är frågan om att väljarecept för bakning kyckling. Och vi kommer definitivt att berätta för dig hur du ska förbereda denna läckra, traditionella maträtt som alla vill gilla. Huvudhemligheten med matlagning är valet av en lämplig slaktkropp av fågeln, som borde ha tillräckligt med subkutant fett (de är vanligtvis gula), om du tvärtom tar ett litet prov - det kommer att vara alltför torrt. När du köper kyckling, glöm inte att omedelbart köpa en uppsättning örter till den.

Så lagar kycklingen i ugnen

Detta recept riktar sig till dem som är kreativasöka och sträva efter att uppnå excellens när man lagar kyckling i ugnen, men har inte tillräckliga färdigheter. Att förbereda en maträtt du behöver - en kyckling, en uppsättning kryddor, en glasflaska och salt. Salt för att blanda med kryddor och gnugga den här blandningen av kycklingkropp (skalade från ingångarna). Häll sedan flaskan i mitten av öl (eller vatten) och sätt på kycklingen.

För att få en välskött kyckling,temperaturen i ugnen vid slaktkroppens placering bör vara i storleksordningen 180-200 grader. Efter 40 minuter sänks temperaturen till cirka ett hundra trettio och lagas i måttlig värme. Tillagningstiden är en och en halv timme. För att förhindra att fett sprider sig i ugnen medan du lagar mat, ska flaskan placeras på en pall. Du kan få en fin crusty skorpe om du häller en kycklingkropp från tid till annan med avtappningsfettet.

Förbered kycklingen i ugnen under öli par gör det saftigt och mjukt. Huvudproblemet är att slaktkroppen ska vara helt jämnt bakad, så om du inte följer den, kan toppen brinna och botten, tvärtom, förblir fuktig. För att undvika detta måste du lägga en skål med vatten på botten av ugnen. Vatten kommer att ge ånga och därmed "mildna" temperaturen i ugnen.

Grillar kyckling i ugnen

Vi tar en cellofan väska, så att vårhela kycklingen kom in i den. Förpackningen ska vara hållbar och lufttät. Du kan köpa en speciell ärm eller färdiga väskor för att baka i butiken. För att laga en grillad kyckling i ugnen måste du förbereda en marinaden. I en skål, blanda: kefir, finhackad lök (rå), krossad vitlök, ett par skedar olivolja, saften av en halv citron, svartpeppar, ett par skedar krydda för kyckling och salt. Blanda allt, häll denna blandning i påsen för bakning. Sedan lägger vi den grundligt tvättade och rensade kycklingen. Om kycklingen förblir små hår från fjädrarna - sjunga dem över elden, ta av locket från hällen. Tätt bundna påse med kyckling, en bra start skaka det till marinaden blöt kyckling inifrån och ut. Sedan lämnar vi vår kyckling ensam i en timme eller två, så att den stannar ordentligt. När den tiden går, måste du ta ut kycklingen och lägg den i ugnen för att baka tills de är knapriga, svarvning ibland och tråckla med marinaden rinner ner.

Kokning i en mikrovågsugn

Tro inte när du får veta att en kyckling grillad iMikrovågsugn fungerar inte. Åsikten att att laga en kyckling i ugnen är det enda alternativet som är fel. Människor som tror det vet inte att det finns ett mycket enkelt och elegant sätt att laga kyckling i en mikrovågsugn. För att göra detta, ta en guttad och tvättad slaktkropp av en fågel som väger 1-1,2 kg, gnugga den utifrån och inuti med en blandning av kryddor och salt. Kryddor bör tas för kycklingkött.

Du kan göra marinaden själv genom att helt enkelt lägga tillkryddorjuice från ½ citron, ett par matskedar olivolja och ett par krossade vitlöksklyftor. Och täck sedan med kryddor och ett lag majonnäs (så att huden inte brinner).

Innan du lägger kycklingen i mikrovågsugnen är spetsarna på benen väldigt täta så att de inte faller av och lindas i bitar av folie.

Inlagd kyckling, ligga på taket, undersom vi lägger en platt behållare för att tömma fett. Var noga med att vrida kycklingen. Om din mikrovågsugn är utrustad med en grillfunktion, kommer kadaverna inuti att vända sig om sig själv.

Sedan trycker vi på önskat program och väntar. Tillagningstiden beror inte bara på fjäderns vikt, men också på din mikrovågsugn.