Förberedelse av kalkon lår lår: recept. Hur läckra att laga i en stekpanna, i ugnen, i multivarket?

Turkiet köttdiet. I Amerika, på Thanksgiving Day, är det vanligt att baka det hela. Mycket välsmakande bakade, fyllda eller stekta kalkonlår loinfiléer. Recept, hur läckra att laga en maträtt från denna fågel, kommer att hjälpa värdinna i köket. I Ryssland ökar antalet gourmer som föredrar denna produkt. Idag är det väldigt lätt att köpa - det säljs både på marknaden och i köttavdelningen i vilken stormarknad som helst. Processen med att laga en kalkon kräver viss kunskap, utan vilken du inte får en god och saftig maträtt.

Fördelarna med dietkött

I kalkon kött innehåller ett stort antalvitaminer, mikroelement, minsta mängd kolesterol. Protein, erhållet av en person med användning av denna produkt, smälter lätt, hjälper till att bilda benvävnad. Detta kött rekommenderas för gemensamma sjukdomar, för att bibehålla den optimala kombinationen av kalcium, kalium och fetter. Produkten är användbar vid anemi, eftersom den innehåller mycket järn, hjälper till att förbättra ämnesomsättningen.

Köttet av kalkon innehåller natrium, vilket tillåterlaga det utan tillsats av salt. För många människor som har hälsoproblem är den här produkten den bästa lösningen. Dessutom är kalkon hypoallergen, den kan användas för barnmat.

Hur man lagar kalkonfilé

Fågelns vikt är cirka tio kilo,därför är det problematiskt att baka det helt. På grund av detta är kalkonhöftfiletet i hög efterfrågan. Recept, hur läckra att laga detta dietkött, ha sina hemligheter. Sirloins kan inte bara vara från höften, men också från bröstet. Varje skär har sin egen smak och är annorlunda i matlagningstekniken. De rekommenderas inte att blandas i en maträtt. Låret, i motsats till bröstet, förbereder sig längre.

Det finns inte ett alternativ för disken från lårfilettenkalkon. Recept, hur man lagar det är välsmakande, kan omfatta olika sätt att föra köttet tills gjort och många alternativ för att kombinera den med andra produkter. Filén kan kokas, bakas, stekas, stuvas och läggas till sallader. Många hävdar att det är bättre att laga den här delen av kalkonen i ugnen. Så färdigrätten är så saftig som möjligt.

rekommendationer:

1. För att eliminera den obehagliga lukten när du lagar mat kan du tillsätta ingefära eller muskotnöt till maträtten.
2. För en rätter är grönsaker, potatis, bovete eller ris perfekta.
3. Till varje skål med kalkon är torrt vin och grönt utmärkt.
4. I marinaden är tillsatsen av sojasås tillåten, men då är det inte värt att hälla på kött.

Roll bakad i ugnen

För att få en utmärkt färdig filékalkon lår, recept, hur läckra att laga i ugns köttet, är det viktigt att förhandsgranska i förväg. Detta hjälper värdinnan att orientera, hur mycket tid kommer att behövas för nästa kulinariska mästerverk.

Rullen kommer från en kalkon lårfilé. Recept, hur läckra att laga, ingredienserna för disken erbjuder att använda olika. Du måste rikta dig mer till din smak. Nedan är ett av de intressanta alternativen.

Det kommer att krävas:

• 4 lårfiléer på 200 gram;
• pommes frites och stekt valnötter för 100 gram;
• olivolja;
• en massa persilja.

Filéerna är slagna till en tjocklek av ca 3-5centimeter. Det är bättre att göra det genom en film eller cellofan väska. Varje bit är uppdelad i hälften. Nötter och svampar krossas och blandas med persilja. Fyllningen sönderdelas i alla bitar av filé, som rullas upp av en rulle. Kanterna bör fixeras med tandpetare eller sys med en vit tråd. Pannan är utsmyckad med olivolja, efteråt rullar läggs på den, brazieren går till den uppvärmda ugnen. Skålen är förberedd vid 200 grader i 25-30 minuter. Du kan tjäna som ett kallt mellanmål eller med en skål.

I multivariaten

Multivariaten är en utmärkt assistent i köket. I värmen blir det en riktig frälsning, eftersom du inte behöver stå nära en varmplatta för matlagning. Vid matlagning behöver man inte använda olja. Produkterna laddas i tanken, timern slås på, efter en viss tid är rätterna färdiga! I det är en kalkos lårfilé utmärkt. Recept, hur läckra att laga en multivariaträtt från köttet, är väldigt enkelt.

komponenter:

• Lårlinnen - en bit;
• båge - 2 små huvuden;
• majonnäs - 100 gram;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• salt, peppar efter smak.

Filén tvättas ordentligt. Då måste den skäras i medelstora delar, avlägsna onödiga membran etc. Lägg i en kopp multivark, salt och peppar efter smak, tillsätt finhackade lök. Förutom den totala massan måste du klämma vitlök och andra kryddor som du vill ha.

När alla ingredienserna är i skålen,Multivarkern är stängd och släckläget är inställt. Efter ca fyrtio minuter måste maträtten tillsätta majonnäs och fortsätta laga mat i femton minuter. Därefter är köttet klart.

Mjukt kalkon i en pan "i en Stegangan stil" med svamp

Smaka på korrekthålens korrekta filé. Recept, hur läckra att laga i en stekpanna, hjälper till med rekommendationer.

Detta kött är bäst stekt separat från andrakomponenter (det visar sig vara skarpt), om inte annat recept föreskrivs av receptet. Fjäderfä stek i en stekpanna utan olja, det kommer att släppa fettet. Men jag måste lägga till den i affären som köpts i affären.

Ingredienser för matlagning:

• filet lårkalkon - 300 gram;
• vita svampar - 100 gram;
• glödlampor - 2 huvuden;
• fettsyror - 0,25 kopp;
• senap st.lozhka;
• salt, peppar efter smak.

Filé skärs i "kuber" och läggs ut påen varm stekpanna med smör och lätt stekt. Skär sedan löken i kuber och svampar i kvarts. Tillsätt ingredienserna till kalkon och simma allt över låg värme tills vattnet är helt förångat.

Sedan i pannan lägg till sur grädde, senap, salt, peppar. Allt blandas och kokas och simmerar sedan i fem minuter. Skålen är klar.

Bakade kalkonlår

Fjäderfä dietary. Inte alla vet hur lätt och gott att laga den bakade kalkonlåret.

Det kommer att krävas:

• tre lår av kalkon;
• salt och slipad peppar;
• båge - två stora huvuden;
• torkade aprikoser och svampar av 150 gram.

Femurerna tvättas, torkas, från demdet överflödiga fettet är avskuret. På båda sidor gnidas varje bit med salt och slipad peppar. Lök skärs i ringar. Torkade aprikoser med plommon bör blötläggas i trettio minuter i varmt vatten.

En del av den hackade löken sätts på botten av formen,så att kalkonens lår inte brinner, och det var en saftig kull. På toppen av honom låg halva prunes och torkade aprikoser. Ovan är kalkonlåren. Om så önskas, strö med örter. På toppen av köttet lagts första torkade frukter, sedan lök.

Förberedt kött bör vikas i folie och låt det brygga i en halvtimme.

I ugnen värms till 220 grader, är formen placerad i en timme och trettio minuter. För utseende av en rodig skorpa, i slutet av bakningen, öppnas folien något. Den färdiga maträtten visar sig saftig och mild.

Turkiet är en kost och användbart kött. Därför började hemmafruarna ofta köpa kalkon lårfiléer. Recept, hur läckra att laga kött, hjälper till att behålla alla sina fördelar. Höftarna är mer lämpade för bakning, eftersom köttet i denna del är mer ömt, inte för fet och inte lika torrt som bröstet.

Med regelbunden användning av kalkon ger stora fördelar för kroppen.