Hur man lagar kharcho

Harcho är en soppa älskad av många. Det finns mer än ett dussin sätt att förbereda det. Tänk på det enklaste och mest utsökta.

Innan du lagar en kharcho behöver duförbereda: 4 liter per kruka, glas ris, lök, nötkött bit 200 gram, svartpeppar (marken och ärter), grön smak - koriander, dill, persilja, gräslök, basilika, chili pulver. Köttet skärs i små kuber och koka i ca 20 minuter tillsätt sedan buljongen in i den tvättade ris, salt, och koka ytterligare 10 minuter. Färska fräscha örter finhackade och täckta i soppa. Om det inte finns något nytt, kan du använda den torkade. Kasta några ärtor svartpeppar, lök, skuren i halvringar, en tesked utan en kulle av röd paprika och samma svarta marken. Ge till tass i 4 minuter, varefter de tjänar till bordet.

Ett annat recept på denna doftande soppa

Det kommer att krävas: halv kilo nötkött, ½ kopp ris, en massa cilantro, humle-soleli, tomatpasta, två morötter, röd mark och svart paprika, en glödlampa och ett par vitlöksklyftor. Innan köttet kokas, kokas nötköttet i en och en halv timme innan köttet tas ur buljongen, skärs i bitar och skickas tillbaka till soppan. Sedan somnar vi oss till det tvättade riset. Medan han lagar mat - förbereda stekningen. På en stor rivare krossas morötterna, löken skärs i små kuber. Stek dem i en stekpanna i några minuter, lägg sedan till 2 stora skedar tomatpasta och lite vatten. Stew i ytterligare 3-4 minuter, varefter de flyttas till soppa. I ungefär fem minuter tills det är färdigt tillsättes den finmalda vitlök, humle-suneli och koriandergröns till bären.

Hur man lagar lamm kharcho

För beredning kommer det att krävas: 600 gram lamm med fett, två tredjedelar av ett glas ris, ett par stora potatis, 3-4 lök, 5 vitlöksklyfta, 200 g tomater eller 3 matskedar. skedar av pasta, dill, röd och svart markpepar, lökblad och humle-suneli.

Innan du lagar köttet, skära köttetstora bitar 3-4 cm och kokt i saltat vatten i 2 timmar. Sedan läggs potatisarna i buljong, och medan det bryggs, görs en rostat bröd. Lök finhackad och skickad till en stekpanna i några minuter. Sedan skärs tomater eller tomater i stora bitar, krossade vitlöksklyftor, kryddor och kryddor läggs till det. Stekpannan är täckt med lock och får regna i fem minuter. Vid den här tiden läggs tvättat ris i pannan, och när det är nästan klart - stekas. Före servering sprutas soppen med färska örter.

Recept för lamm kharcho med tkemali sås

Det kommer att krävas: 700 gr lamm benfritt tqemali sås, en halv kopp ris, lök, tomat 400g, salt, färsk koriander och vitlöksklyftor 6. Innan förbereda kharcho, fårkött bitar kokt under en och en halv timme, ta bort skummet periodiskt. Samtidigt förbereda köttet, lök och vitlök finhackad, med tomat skal och jordar dem i en mixer eller köttkvarn. Färdigt kött skärs i bitar och läggs i en kittel eller en djupfryste. Där skiftar den hackade löken, lägger till en sked stor vegetabilisk olja och stekar lite. Fyll köttet med tomatsås. Tvättade ris hälls i buljong, och när han avkok - flytta tillsammans med buljongen i kitteln. Tillsätt koriandergrönsaker, hackad vitlök och tre skedar tkemali sås. Trött under locket i 5 minuter och serveras till bordet.

Så lagar du biffbacon

Detta recept motsvarar i stor utsträckning de tidigare. Det behöver: 600 gram oxfilé, 3-4 matskedar plommon sås och samma mängd tomatpuré, en halv kopp ris, 3-4 lök, två eller tre morötter, 4 vitlöksklyftor, 2 msk. adzhika skedar och kryddor: koriander, persilja, svart och röd paprika, hop-suneli, lagerblad. Vitlök och lök finhackad, morötter gnuggas sedan Passer med adzhika. Kött kokt halvtimme, skuren i bitar och lägg tillbaka i soppa, ris bifogas efter 10 minuter, grönsaker och kryddor Adjika. De kokar i ytterligare fem minuter och serveras vid bordet.