Hur man lagar tunt deg för pizza?
Pizza kom till Ryssland från italiensk mat ochtog fast platsen för ledaren bland annat bakverk. Den är beredd med olika fyllningar, på semester och på vardagar, eftersom det här är en god och tillfredsställande maträtt. På hur man bager en pizza argumenterar många kockar. När allt kommer omkring finns det många recept och deras variationer för idag. I det här fallet skiljer sig de inte bara från de produkter som används för fyllningen, men också i själva testet. Det kan vara frodigt eller tunt, ömt eller knäckt, alla älskarinna har sina egna hemligheter. Ett av de viktiga kriterierna för ett framgångsrikt recept är enkel och snabb matlagning.
Till exempel kan en tunn deg till pizza tillverkasså. Sockersand (det tar en matsked) måste blandas med en tesked jäst (torr) och en nypa salt. Lägg till en sked solrosolja. Ett glas (200 gram) mjöl hälles i den resulterande blandningen. Degen blandar. Resultatet ska vara ganska brant, om det behövs mjöl hälls. Därefter är degen täckt med en handduk och placerad i en halvtimme på en varm plats. Under denna tid bör den öka med en faktor 2.
När degen är utlagd på strö med mjölbakplåt, utrullat i ett tunt lager, toppad med sås (för att du kan blanda ketchup med majonnäs) fylls fyllningen ut. Det vanligaste är valet av rökt korv (kött) och svamp (kokt eller syltat). Skålen är beströdd med riven ost på ett sådant sätt att alla produkter är täckta av den. En sådan tunn deg för pizza kokas väldigt snabbt. Det är nog att hålla den i ugnen i 15-20 minuter. Och om de tas för att fylla färdiga produkter (korv, ost, svamp och så vidare. D.), sedan under denna tid bakverk tillagas helt, och det kan ta med till bordet.
Ett annat recept, hur man gör en pizza hemma, låtersom följer. Ett paket torrt jäst löses i ett glas varmt vatten. Mjöl (3 koppar) blandas med en tesked salt och socker. Hon häller en glid på bordet, så hälls vätskan här och degen knådas. Det ska bli ganska elastiskt. Degen läggs i en skål, smörjs med olivolja och lämnar en timme "att stiga upp". Från ovan är det önskvärt att täcka det med en lite fuktig servett. Därefter skall degen rullas i form av ett tunt skikt. Överst läggs på fyllningen och maträtten skickas till förvärmd ugn i 20-25 minuter.
En tunn deg för pizza är en utmärkt bas,om det är meningen att laga bakverk med kött och svamp. Det kommer att bli framgångsrikt att kombinera en sådan fyllning med grönsaker, paprika, färsk tomat, marinerade gurkor etc.
Att göra en tunn deg för pizza kan dufölja följande recept. I en matberedare (eller bröd maskin) blandning 180 gram mjöl, fjärdedel tesked salt, tesked torrjäst, halv ett glas vatten (det rekommenderas att något uppvärmd) och 25 gram av olivolja. Den resulterande degen läggs ut på bordet, knådas i 3-4 minuter. Sedan sätts den i en skål, som är föroljad (helst olivolja) och lämnar i en timme på en varm plats. Efter degen "närmade", rullas den till önskad storlek. Överdelen läggs på påfyllningen, ströts med riven ost. Skålen sätts i ugnen för att baka.
