Matlagning på italienska: recept "Pepperoni" - pizza som påminner om Italien

Italienska köket är mycket välkänt utanförlandet och region: som inte vet om de berömda pasta, pizza och desserter, som är allmänt tillgängliga i en mängd olika kaféer och restauranger, även i den lilla staden. De flesta av de läckra rätter som du kan laga mat hemma, och även om de kräver ofta speciella ingredienser som vi har fortfarande en sällsynthet (till exempel den särskilda skinka sauce "Bolognese" eller ost "mascarpone" efterrätt "Tiramisu"), men de kan framgångsrikt ersättas på liknande.

Recept "Pepperoni" (pizza med en fantastisk smak),redan baserat på namnet förutsätter närvaron av en speciell typ av pepperonikorv med en saftig, rökt, något salt smak. Men de kan med framgång ersättas med konventionell salami. Denna maträtt är en av de mest populära och kära både hemma, i Italien och runt om i världen. Tunn deg, cirklar av doftande korv, oliver, en stor mängd ost och doftande örter lämnar inte någon likgiltig. Och det kommer definitivt att glädja alla medlemmar i din familj.

Recept "Pepperoni" - Pizza med en utsökt smak -Du hittar mer i vår artikel. Men kom ihåg att denna maträtt, liksom en sådan, har ett mycket högt energivärde - 254 kcal per 100 gram produkt (och i själva verket den genomsnittliga pizza väger ungefär ett pund) och en betydande mängd kolesterol - upp till 9,9 gram per 100 gram, så alla som håller sig till en diet eller titta kalorier din diet, är det bättre att skämma bort dig själv ett par doftande bakverk bara från tid till bitar.

Detaljerade receptet för pepperoni "Pepperoni": förbered degen

Att basera den tunna och krispiga, är det bäst att inte förlita sig på tidningen version av testet och gör det ditt eget. För att göra detta behöver du:

- 1 glas siktad vetemjöl

- 2 tsk torrjäst

- 5 msk. l. olivolja eller vegetabilisk olja;

- lite vatten

Jäst lös upp i vatten, häll sedan insiktad mjöl. Blanda väl, häll i all mängd olja och tillsätt den nödvändiga mängden vatten, så att degen visade sig som dumplings - lysande och elastisk. Sköt försiktigt och lägg sedan på en varm plats i 20-30 minuter - under den här tiden ska det komma upp. Klar deg bör rullas ut med en rullpinne i ett tunt skikt, lägg på en bakplåt, smörjs med olja eller läggas med bakpärmspapper och lägg korv, oliver och ost.

Recept för "Pepperoni" (pizza med en läcker fyllning)

Traditionellt för denna typ av bakning behöver du:

- 200 g pepparoni korv eller salami;
- 200 g fast riven ost;
- 25-30 stycken oliver (svart) utan gropar
- för sås - 2-3 msk. l. majonnäs, ketchup och sojasås;
- örter för odling - "Provencalska örter", oregano, etc.

Korv och oliver skärs i skivor, ostgaller på en stor rivare. Förberedde grunden för pizza fett från majonnäs, ketchup och soja, lägg salami och oliver, och sedan på toppen av ett mycket tjockt lager av ostsås, strö över örter - "pepperoni" som är redo Pizza bakas under 10-15 minuter i en förvärmd ugn på 200-220 grader. Tips: Om du älskar kvick, lägga receptet lite färska röda hot peppers. Italienska kockar gör ibland ersatt dem korv. Hur som helst, när du försöker skålen, kommer du ofta laga det för din familj, och receptet "Pepperoni" - pizza, som påminner om Italien, kräver inga speciella ingredienser, utom korv pepperoni, vilket är fullt möjligt att ersätta salami.