Läckra maränger (svamp): hur man saltar
Skogs svampar är särskilt läckra. De kan saltas på olika sätt. I den här artikeln hittar du några tips om hur man saltar svampar.
Recept för Inlagda Bröd
Saltmag kan vara genom att ha följande produkter (anges på 5 kg svamp):
- ett stort oidentifierat salt av 200 g;
- dillstammar - några stycken;
- pepparrot rot - 1 st. (ca 20 g);
- ett par vitlök huvuden;
- sötpeppar, lövblad
- vita (svamp).
Hur man saltar: steg för steg instruktion
Första steget
Ta belyans, tvätta och rengör dem från nålar, smuts och löv. Placera sedan i kallt vatten och blöt i flera dagar. Detta bör ändras var 12: e timme.
Steg 2
Medan svampen suger, förbered en behållare i vilkendu kommer att salva dem. När det gäller marinering av andra produkter (till exempel gurkor) kan du använda ett glas, emalj, träbehållare, som är utformad för mat. Varje behållare som valts av dig ska tvättas och hålls om möjligt över ångan för sterilisering.
Steg 3
Tiden är upp - våt blåbär (svamp). Hur man saltar en produkt? Först måste du dränera vattnet, lägg sedan dill, lavrushka, paprika, vitlök i behållaren. Från ovan lägger du svamplagret med locken inuti.
Steg 4
Svampar rikligt salt, lägg på toppen igenkryddskikt. Upprepa denna procedur tills bullar (svampar) slutar. Hur man saltar en produkt, vet du nu. Förberedda behållare bör täckas med torr gasbindning och lägga förtryck på den.
Steg 5
Sätt taraen med svamp på en kall plats. Några dagar senare kommer de att bosätta sig, och de kan lägga till en ny sats. Om du efter en tid märker att det finns lite saltlösning kvar i tankarna, öka sedan ojkens vikt. Det är möjligt att äta vitfisk på 40-60 dagar. Bon appetit!
Vittfisk (svamp): hur man plockar hett 
Saltning vitfisk varmt - uppgiften är mer komplicerad. Den färdiga produkten blir stark, välsmakande. Det lagras längre, och du kan äta det säkert.
Vittfisk: Recept och matlagningsteknik
Rengör svampen noggrant från nålar, smuts och löv. Skölj sedan noggrant. Koka i kokande saltat vatten. Salt läggs med en hastighet av 55 gram per liter dricksvatten. Under tillagning, rör om produkten med jämna mellanrum med en sked. Glöm inte att ta bort skummet. Vitfisk nog att koka i 10 minuter. Då måste du tömma vattnet och tvätta svampen och torka lite. För att göra detta kan du använda en sigta eller en väskväska, där du lägger ut vitfisk och hänger så att glaset är flytande. Därefter saltas svampen på samma sätt som i det första receptet med olika kryddor och kryddor. Du kan göra annorlunda och placera de vita husen i en skål med en saltlösning (ungefärlig beräkning: en liter vatten och 200 g salt), täck behållaren med rent material och sätt trycket. Det ungefärliga förhållandet mellan svamp och vätskor bör vara 5: 1. Svampar, saltade på ett varmt sätt, kan ätas på 3-4 veckor. Servera moths med kokta potatisar. Du kan krydda svampen med solrosolja, vitlök och örter. Bon appetit!
