Fläskbakat i folie - och gott och vackert

Fläsk är en ganska populär produkt,för, som du vet, kan många människor leva utan kött. Mer lata färdiga fläskdiskar köps direkt från affären. Lyckligtvis, med det här idag inget problem - välj vad du vill ha. Men hur trevligt är det att laga något med egna händer. Så, fläskbakat i folie är ett utmärkt alternativ, och inte bara för en erfaren kock, men också för en nybörjare. Och allt för att det är praktiskt taget inget i denna process som är komplicerat. Se själv.

1. Ung fläsk bakat i folie

500-600 g ungt fläskkött

6 vitlöksklyftor

Tesked peppar (mark svart)

En halv sked te

Potatisbuljong med lök

persilja

preparatet: Först och främst sköljer du en bit kött. Sedan, på flera ställen, ät köttet med en kniv. Lägg köttet i en djup skål och fyll den med potatisbuljong, som måste kokas i förväg med löken. Täck skålen med lock så att köttet är bättre i trettio minuter. Blanda på detta sätt salt och peppar i en annan skål och blanda sedan köttet med blandningen, inklusive snitt. Lämna sedan köttet i ytterligare 30 minuter. Skala vitlöket, skölj med kallt vatten och skär i skivor.

Ett bricka eller annat redskap där du villbaka, täcka med folie. Fyll skivorna i köttet med vitlöksklyfta. Lägg biten på folie och försiktigt omsluta kanterna. Sätt i en förvärmd ugn - 180C, 40 minuter.

När köttet är klart, fyll ut folien och lägg sedan tillbaka det i ugnen så att en gyllene, aptitretande skorpa uppträder på köttet. Servera på bordet, dekorera med persilja eller andra gröna.

Om du har tid att märka, då bakat fläsk iugnen i folien blir saftig, eftersom saften inte flyter någonstans, och när den separeras, absorberas den delvis i köttet. Följaktligen kan inte torrheten i detta fall sägas.

2. Fläskbakt i folie med apelsinjuice

Ovanligt gott kött. Särskild delikatess ger det en arom och ljus sur orange. Ett ord av råd: det är bäst att ta röda apelsiner, där det finns en liten bitterhet. Naturligtvis kommer vanliga apelsiner också att göra.

Cirka 1 kg fläsk

2 apelsiner

En tesked honung (om apelsiner är mycket söta, då kan du ännu mindre)

Salt, peppar

Förberedelse: Kram saften ut ur apelsinen. Det kommer att behöva någonstans 200 ml. Tillsätt peppar, honung och salt till juice. Blanda allt bra.

Sprid långa skivor på bordetfolie. I själva mitten av dem lägger du apelsinskalan (kvart), medan den färgade delen ska ligga uppåt. Sätt köttet på skorpan. Lyft kanterna på folien och linda dem och häll saften genom ett litet hål. Montera kanterna på folien ordentligt. Lägg folien med kött på pannan och baka i ugnen vid 200 C i ungefär en och en halv timme.

Ta bort det färdiga köttet från ugnen, men lägg inte ut folien. Du kommer att göra detta rätt innan du serverar.

Låt oss laga såsen till vårt fläsk,bakat i folie, visade sig vara ännu mer doftande och raffinerad. För att göra detta, skruva loss folien något och dränera saften från köttet. Smaka på det. Om det är mycket salt måste du lägga till lite grädde. Mäta mängden juice. Kom ihåg att 100 ml måste ta matsked mjöl. Häll mjölet i en kastrull och koka över hög värme tills den blir ljusbrun. Därefter injicera en vätska i en tunn ström för att förhindra att klumpar bildas.

Förresten, fläsk, bakat i ärmen på dettaReceptet visar sig också mycket ovanligt och gott. Och ett annat litet tips: När du väljer kött för rostning, se till att det är måttligt tjockt. Till exempel skulle idealet vara nacken. Om det i ditt fall finns en oljig bit, kan den gnidas med vegetabilisk olja.